)2.蒜瓣，取半个鲥鱼罐头；3、不加油，只需取鲥鱼罐头中的油，油锅加热，爆香蒜头；4.蒜爆香后倒入油麦菜,做法:1,它是一种低热量、高营养的蔬菜，被称为“凤尾”原料:油麦菜500g，甘竹牌豆豉半罐鲥鱼和3瓣大蒜,把豆豉shad倒在油上麦菜，OK,油麦菜微苦,鲜滑豆豉油脆可口的鲥鱼麦菜，人间美味。
需要准备的原料:油麦菜、豆豉鲥鱼罐头、蒜、料酒、酱油、淀粉、盐、糖、味精。具体做法:第一步，先将油麦菜切成小块，锅中加入油，将菜籽油麦菜在锅中翻炒至熟(不要翻炒太多，否则不脆)，加入少许盐、糖、味精，翻炒几下，油/12344。第二步，蒜切末，锅中烧热油，将蒜末放入锅中翻炒，然后加入豆豉鲥鱼翻炒，加入清汤、酱油、盐、糖、味精，小火煮一会，然后豆豉和鲥鱼调味。把豆豉 shad倒在油上麦菜，OK！鲜滑豆豉油脆可口的鲥鱼麦菜，人间美味！特别介绍:油麦菜含有大量的维生素和钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分。是蔬菜中的上品，具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效。它是一种低热量、高营养的蔬菜，被称为“凤尾”
2、怎么做正宗的 豆豉鲮鱼拌油麦原料:油麦菜500g，甘竹牌豆豉半罐鲥鱼和3瓣大蒜。调料:盐、糖、半汤匙，做法:1。用油麦菜洗净，控制水分，切成两段；(剪短处理一下，如果是大人吃的，我们就不用切了。) 2.蒜瓣，取半个鲥鱼罐头；3、不加油，只需取鲥鱼罐头中的油，油锅加热，爆香蒜头；4.蒜爆香后倒入油麦菜，必须在高火上，不然会出水；5.将油麦菜炒至变软，放一边，中间放豆豉鲥鱼，继续炒。煎的时候用锅铲把鲥鱼做成小块；6.放入白糖，加少许盐，因为豆豉鲥鱼本身就有咸味，可以放在菜里；体验:1，油麦菜微苦。一般烹调油麦菜，要放少量白糖调味；2.蔬菜洗干净后，一定要沥干水分，油炸，炒菜一定要火，火力不够，菜就出水了；3.豆豉鲥鱼本身有咸味，不要放太多盐。可以分几次放，先少放一点，尝完再放；4、油炸油麦菜、生菜等容易熟的蔬菜，一般不要盖锅，防止蔬菜变黄。
