把吃不完的汤放冰箱里，第二天再煮，然后在汤刚煮好的时候用干净无污染的勺子拿出来，再放调料,能不要就不要，而且鱼鳃里有很多不好的物质，比如重金属,这是因为盐水会把蛋白质凝固，所以不能溢到汤里，所以鱼汤不白,3.热量不够鱼汤就不能煮白，因为热量不够鱼就不能持续释放钙和蛋白质,煮的汤一顿饭吃不完。
如果放在冰箱里，最多放一夜，第二天再喝。把吃不完的汤放冰箱里，第二天再煮，然后在汤刚煮好的时候用干净无污染的勺子拿出来，再放调料。如果喝不完，应选择用瓦罐、玻璃或陶瓷器皿放入冰箱，尤其是铝锅、不锈钢锅，否则容易产生化学反应，不利于身体健康。煮的汤一顿饭吃不完。最好用干净的勺子把下一餐能喝的量舀出来，然后给这部分汤加调料，剩下的就不要加调料了。密封储存的剩汤，夏天温度高，空气潮湿，有利于细菌的生长。汤里的营养为细菌的生长提供了适宜的条件，所以容易变质。因此，最好将未喝完的汤用保鲜膜或盖子密封，放入冰箱保存。
你好！想去腥，就要把鱼鳃洗干净，放姜去腥，因为鱼鳃是鱼头最腥的地方。1.鱼头一定要洗干净。鱼鳃是最清醒的部分。能不要就不要，而且鱼鳃里有很多不好的物质，比如重金属。2.用清水浸泡去血水也是减少腥味的一种方法。3.想做奶油白的鱼头汤，必须先把鱼头炒熟，炒的过程也能发臭。4.鱼头汤最好加温水，加冷水。会加重鱼腥味。5、酸菜鱼头可以用一些米酒，但是边肖可以用普通料酒，也可以用酒和牛奶。6、鱼头汤快熟的时候，可以加一片柠檬闷1分钟，就是柠檬鱼汤。还能减少鱼腥味。喜欢柠檬味鱼汤的朋友可以试试。7.在市场上买鱼头一般会帮你把鱼头对半分。如果没有，可以自己拆分。一个完整的鱼头绝对不容易清洗和除臭。而且做饭也不容易。
3、自制的鲫鱼汤为什么不变白?是哪个步骤出现了问题?1。鱼没有先炸，只有炸过的鱼才能钙化，把汤变成白鱼汤，所以在煮鱼汤之前，你必须先把鱼煎一下。2.加水的时候，不加开水，鱼煎好后要加开水，因为加开水会溢出肉中的钙和蛋白质。如果加冷水，鱼会收缩，钙和蛋白质不会因为收缩而溢出，所以煮鱼汤的时候一定要加开水。3.热量不够鱼汤就不能煮白，因为热量不够鱼就不能持续释放钙和蛋白质，所以做鱼汤的时候，一定要有一整把火。4.煮鱼汤时，煮前1分钟加盐，这是因为盐水会把蛋白质凝固，所以不能溢到汤里，所以鱼汤不白。
