烤肉串，如何烤肉串求详细方法

1，如何烤肉串求详细方法

吧肉串在筷子上，放在微波炉里考

如何烤肉串求详细方法

2，烤肉串的做法大全烤肉串怎么做

1、做法一：材料：花生酱4汤匙，葱少量切碎，酱油2汤匙，柠檬汁2汤匙，红糖1.5汤匙，蒜头4个，切碎，现磨胡荽1茶匙，切碎的干辣椒1/8茶匙，猪肉1块，切成小块，罐装荸荠220克，沥干水分，切碎，青椒1个，切成2厘米长的块，红辣椒1个，切成2厘米长的块，小洋葱1个，切碎，烧烤棒数根。用一个中号碗，将花生酱、洋葱、酱油、柠檬汁、红糖、蒜、胡荽和辣椒搅拌在一起，再加入猪肉搅拌。将烧烤箱预热到高温。将调好味的猪肉、荸荠、青椒、红椒和洋葱间隔着串起来。将剩余的调味料转到小锅内煮几分钟至沸腾。在烤箱上稍微刷点油后将肉串烤10分钟或喜欢的熟透程度为止。适当翻转肉串，适时刷上调味品。 2、做法二：原材料：猪后腿肉400克，老姜3片，草莓8颗，猕猴桃2个，罐装水蜜桃4块，乌梅酒2/3量杯，冰糖1大匙，酱油2大匙，海鲜酱1大匙，麻油2小匙，水蜜桃汁1/2量杯。猪肉切成边长3厘米的方块，用加姜片的滚水氽去杂质。将所有调味料煮沸作为酱汁，将氽好的肉块浸泡在热酱汁中1小时以上。用竹签以一份水果一份肉块的顺序将食物串起，置于烤盘上，放入预设190℃烤箱，烤10～15分钟即可趁热食用。 3、做法三：主料：五花肉适量。辅料：西兰花适量、黄椒适量。调料：色拉油、食盐、酱油、蒜、料酒、老抽、黑胡椒、白糖。五花肉洗干净切薄片。切好的五花肉加入适量盐，酱油，老抽，糖还有黑椒粉拌均匀，再剁碎蒜头拌均匀，腌制一个小时左右，时间急的话抓多几遍，然后腌制20分钟也可以。腌制肉的时候，把西兰花和黄椒切小块。西兰花快速的焯一次水，去掉杂质，而且能让西兰花保持鲜绿色。把西兰花，黄椒块和五花肉相隔串起来。

烤肉串的做法大全烤肉串怎么做

3，如何用烤箱烤肉串

1、烤肉串的话，这个梅条肉是首选，真的很嫩滑；2、腌肉串时间不用太长，因为肉块不大，很容易入味，三个小时足够；3、各家的烤箱不同，温度不一，请根据自家的烤箱情况调整时间和温度。我家的烤箱是长帝CKF-25b。巴西烤肉串材料：猪梅条肉500克，酷克壹佰的巴西烤肉料25克做法： 1、梅条肉整条清洗干净，沥干水分，切成2cm左右的方块；2、30克巴西烤肉料放进大碗，慢慢加入50克的清水，搅拌均匀；3、把肉块放进大碗，搅拌均匀； 4、用筷子搅拌至每块肉都均匀地吸收烤肉料；5、把肉和烤肉料汁全部倒进保鲜袋里，放冰箱冷藏腌3个小时，中间翻拌2次；6、准备6根竹签，放水里泡湿，把肉块串到竹签上； 7、烤箱预热210度，把串好的肉串摆放在烤网上；8、摆放好肉串的烤网放在烤箱的中层，下面放上铺上锡纸的烤盘接滴下来的肉汁，以免烤肉过程中滴下的酱汁弄脏烤箱难以清洗。（当时，家里没有锡纸，我就用了几块生菜叶子铺在烤盘上）9、210度上下火烤7分钟，取出把肉串翻面，继续烤7分钟，然后把烤盘移到上层，

200度、20分钟左右即可。下面以羊肉串为例介绍具体做法：材料：肥羊肉、洋葱、辣椒粉、花椒粉、酱油、白酒、孜然、精盐步骤：1、羊肉切块，肥瘦分开；2、洋葱用搅拌机打成蓉，加入白酒，酱油少许，盐少许；3、用步骤2的成品将羊肉泡制24小时以上；4、烤前将羊肉串成串，几块瘦肉与肥肉（肥油）间隔相穿．如果没有肥羊肉，就用羊肥油洗净切同样的小块；5、烤箱预热200度，上下火，放入羊肉串烤约20分钟左右．中途翻面，刷辣椒粉，花椒粉，孜然，盐。

用酷克壹佰的腌料把碎肉腌上，大概二个小时后就可以开始穿串了，然后把串好肉串放进烤箱里，就可以开始烤了，15分钟就可以出炉。温馨提示：1.酷克壹佰调料在COOK100网上购买。 2.烤箱在烤肉串之前需要提前预热10分钟。

如何用烤箱烤肉串

4，如何烤肉串

我按下列方法自家烤过，很好吃！【什锦烤肉串】食材：羊腿肉、洋葱、青椒、彩椒、香菇配料：酱油、料酒、椒盐、辣椒粉、蚝油做法：1.羊腿肉一块，洗净控水。2.青椒一个、红黄彩椒各半个，洗净切成2厘米左右的块状；洋葱半个，洗净切片；新鲜香菇洗净切块。3.把羊腿肉切成两厘米见方的块状，装入盆中，倒入适量料酒、酱油、椒盐，戴上一次性手套抓均匀，腌制20分钟左右。4.准备好签子，不锈钢和竹签都可，把各种食材串成什锦串。5.也可以根据个人喜好完全穿成羊肉串，或其他搭配。烤箱预热后，在穿好的什锦串上刷一层蚝油，放入烤箱，200度烤制20分钟左右即可。6.出炉后，可根据个人口味，适量撒椒盐、辣椒粉、黑胡椒、孜然等调料食用。

想学烤肉串就得去最专业的地方看看，尝尝。告诉你的好地方，在顺义有个烤场庄园，你在网上查查，可以去那看，那得师傅都是现烤，非常专业，可以去

如何烤肉串主料精瘦肉200g烧烤料30g辅料盐适量步骤1.肉串要先用盐，蚝油，料酒腌制一下味道会更好。然后用竹签串好。2.煎烤机预热后，把肉串放上，两面刷油，煎烤。3.待烤到七八成熟时，加上烧烤料再烤制一下即可。

1、羊肉剔去白色的筋切成厚为1cm，长大约3-4cm的块，最好是肥瘦相间的肉块这样比较香，如果实在担心油质，可以先将肥肉剔下来；2、洋葱切成末放入到羊肉块里，加入一小勺五香粉、一小勺小茴香籽、一勺酱油、一勺白糖、适量的辣椒面、花椒面、盐拌匀；3、拌好的羊肉盖上保鲜膜放入冰箱，腌制一晚上味道最好，中途取出再翻拌几次；4、竹签提前刷上一层食用油，将腌好的羊肉抖去表面的调料，小心的穿在签子上，注意肥肉的搭配；5、穿好的羊肉可以放在烤箱里烤制，也可以架在自家的烤炉、电炉上，只要是明火加热的都可以；6、一面变色后注意翻面，中途不需要再添加其他调料，烤到羊肉块变小，表面不再出水即可

火炭烤的好吃

5，怎么做烤肉串

从超级市场买回新鲜的羊肉（可选购：鱼），竹签（可选种类：铁），调料：孜然粉，辣椒粉，盐，番茄酱等（可根据自己口味选购）2.然后就是把肉类切成小块，不要太大，要不然就不容易熟透。切好后拿竹签穿好，调料分好就可以了。3.就是准备炭和烧烤的器具。（要是有可以用于烤煎炸的器具就省事多了）4.就是烤的过程了（省略......）5.吃完后记得把东西收好准备下次再用。（如果在郊外记得把垃圾带走保护环境）注：如果比较懒得话，可以买商家直接做好调料的成品自己烤着吃，毕竟享受的是过程和结果嘛！制作方法：首先选择上好的小羊羔肉，（新疆的俗语通常是：没结过婚的小羊，呵呵，有些不雅）这种羊肉鲜嫩可口，烤起来还不费力气！最主要的是吃起来绵香可口，如果再讲究的话，最好选择后腿上的五花肉，有肥有瘦的那种，那我们制作时呢，要用锋利的刀把肉切成薄片串在特制的带木把的铁钎上，当然多数人也用铁质的把来烤，味道也很棒！做好准备工作，需要一个专业的烤炉、若干个铁签子、孜然、咸盐、红辣子面，一些无烟煤块（为了减少污染吗，价格比普通煤稍贵些），不需要太复杂，如果你想要在周末带上一家人出去交游，做这样的准备最简单不过了。我们首先把煤块点着，出现一些明火，不要太大，在这个过程中，另外要做准备的就是穿羊肉了。不要以为这很简单，它也是有讲究的，要肥瘦结合，这样肥肉上的油汁在熏烤的过程中会渗透到瘦肉上，不会使它太干，味道会油香油香的，极为爽口。先不说它的味道了，赶快呀，火会着的很快的！接下来，把穿好的羊肉串放在盛有无烟煤火炭的长方形厚铁皮炉上烤，并要不时翻动。以避免烤的不均匀，不然味道就不地道了。待羊肉飘出熟肉香味并发出滋啦啦声响时，赶紧撒上辣子面、孜然、食盐，稍做翻动即成。烤羊肉味道香辣可口，肉质软嫩，具有独特的风味，深受各族群众喜爱。而我们聪明的维吾尔朋友们不仅烤的出可口的羊肉来，还能充分利用资源，在烤肉时，难免会有很多的羊油流出，它的营养可是很丰富的，白白的流失多可惜呀，来块刚烤好的馕（也是新疆的特色小吃），放在羊肉下边接着，并不停的把馕使劲的在烤肉上挤压，不仅把多余的油充分的吸收，还能使馕味变个花样来吃，岂不是一举两得吗？

烤肉串到了夏季，人人都爱吃烧烤，烧烤配啤酒是大多数人的最爱，而吃烧烤会影响维生素，蛋白质等物质的利用度。这款烤肉串用烤箱制作而成，适用于猪肉和羊肉的烤制。食材：花肉、牛奶、孜然、高鲜酱油、蚝油、梨汁做法： 1、将肉洗净沥干水切成小块，用竹签串好。 2、串好的肉串最好泡在牛奶里1小时入味(我赶时间，用刷子一个劲儿的刷牛奶，强制让肉吸收) 3、将蚝油、高鲜酱油、孜然粒、梨汁混合一起调成汁。(梨汁没有不用也可) 4、将烤盘铺上锡纸，喝饱牛奶的肉串放上，再淋上调好的汁。 5、烤箱200度烤20分钟左右即可。