大蒜面包，蒜香面包怎么做

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1，蒜香面包怎么做
2，蒜香面包是怎么做的

1，蒜香面包怎么做

口味：蒜香味工艺：烤　　蒜香面包的制作材料：　　主料：面包100克　　辅料：奶油100克,大蒜（白皮）15克,香芹5克　　调料：盐1克　　制作：　　1. 将法国面包切成圆角厚片；　　2. 大蒜去皮、洗净，切碎；　　3. 将奶油放入容器中，置于室温中软化，再加入盐、蒜碎、干洋香菜拌匀成香蒜酱；　　4. 将面包均匀抹上香蒜酱，放入预热180℃的烤箱中，烘烤约3分钟；　　5. 至表面呈金黄色后取出即可。

蒜香面包怎么做

2，蒜香面包是怎么做的

材料高粉150g，薄荷泥(黄油+薄荷+大蒜泥)，黄油20g，牛奶50g，白糖50g，酵母1小勺做法1.牛奶放微波炉里加热至40度，放入干酵母，搅拌均匀后静置10分钟 2.将面粉、盐和白砂糖混合后加入酵母水，揉成面团，加入黄油继续揉到面团光滑，盖上保鲜膜放温暖湿润处发酵至原来的2倍大 3.将发酵好的面团整形后放密闭的空间继续二次发酵至2倍大 4.在面包上面轻轻地抹上薄荷蒜泥(黄油+薄荷+大蒜泥混合既成薄荷蒜泥) 5.入烤箱中层170度约15分钟材料法式面包（法棍）蒜，黄油，混合香料，盐，橄榄油做法1、黄油隔水溶化，面包斜切厚片，大蒜几瓣捣成泥备用 2、在溶化的黄油里加入蒜泥（越细腻越好）、混合香草，适量盐拌匀成黄油蒜酱 3、然后再倒入和黄油蒜酱1：1的橄榄油，拌匀后放冰箱冷藏至稠，若天气冷就放室温即可。 4、在面包的一面抹上酱，入烤箱150度至表面微黄即可，这个时间根据自己喜欢的程度来调整。小诀窍面包本来烤过后就特别的香，加上香蒜酱后再香啦。不过，友情提示哈，若吃过就立即要出门的就别吃啦，蒜味较大，可以喝点牛奶除味。材料馅料：黄油50克，蒜泥15克，盐少许中种面团：高粉200克，干酵母3克，水约130克（提前一天和面成团，放保鲜袋冷藏发酵）主面团：高粉100克，奶粉10克，干酵母3克，鸡蛋半个，砂糖30克，盐3克，黄油25克，水70克（根据湿度适量调整）做法1、取出中种面团回至室温状态。 2、入主面团配料，后入黄油，摔至完全扩展状态。 3、基本发酵至面团原来体积的两倍大。 4、用手轻拍面团，排气，分割成60克/份。 5、分别滚圆松弛20分钟。 6、把面团擀开，翻面从上往下卷成橄榄状，排入烤盘，进行最后发酵。 7、面团膨胀至原来两倍大时，刷层蛋液，用利刀割一道口，挤上馅料。 8、入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟。材料西红柿汁120毫升，橄榄油1汤匙，盐1茶匙，干迷迭香1/2茶匙，捣碎，大蒜2瓣，切末，活性干酵母1袋，黑麦面粉100克，中筋面粉260克，剁碎的西红柿干（非油渍的）45克做法1.取一小锅，放入西红柿汁、120毫升水、橄榄油、盐、迷迭香和蒜末。小火煮沸后倒入碗中，置至温热。 2.取一小碗，将酵母撒入120毫升温水（约45摄氏度），静置5分钟，待起泡。搅拌至溶解。 3.酵母水倒入拌好的西红柿汁，然后慢慢搅入黑麦面粉，并揉入260克中筋面粉，揉成湿面团（可能有些黏手）。接着揉入西红柿干，将面团倒在撒了面粉的面板上，再揉1分钟，静置10分钟。 4.面板上略撒些面粉，面团再揉10分钟，至光滑、富有弹性。如果面团太过湿黏（应略带湿黏），可适量加入中筋面粉。揉好的面团放入抹过油的大碗，翻动一下，使面团表面均匀沾上油。盖上保鲜膜，置于温暖的地方，发酵约1个小时，至面团发至两倍大。 5.用拳头压扁面团。取一个21 1/2x11 1/2x61/2厘米的面包烤模，薄薄抹一层橄榄油，放入面团，四个角压紧。盖上保鲜膜，置于温暖的地方，再次发酵1个小时，至面团发至两倍大。 6.同时，烤箱预热至190摄氏度。面团放入烤箱烤40至50分钟，至敲上去发出中空的声响即可出炉。放在冷却架上，完全置凉后切片。

蒜香面包是怎么做的