3.墨鱼干待机,将焯水的排骨倒入锅中翻炒至焦黄,将5排骨和墨鱼一起放入高压锅中，加入适量的水，撒上一些姜片,墨鱼干炖排骨配料:墨鱼干、排骨、蒜、辣椒、盐、鸡精、生抽、调和油、生抽,炖的过程需要20分钟，简单难墨鱼排骨煲汤的步骤做法:1墨鱼温水干泡1小时。
1，主要成分:500g 排骨，100g 墨鱼干。2.食材:油适量、盐适量、鸡精适量、辣椒适量、蒜适量、生抽适量、老抽适量。3.墨鱼干待机。4.在冷水中浸泡一夜。5.排骨焯水沥干备用。6.把头发泡好墨鱼晾干去掉黑膜和骨头，切成块状。7.将辣椒和大蒜切碎备用。8.锅里放油，放入辣椒和大蒜，炒香。9.加入排骨翻炒均匀。10.炒入墨鱼干。1.调入适量酱油翻炒均匀。加水不加配料，加盐和鸡精，大火烧开，小火煨，只收汁。
墨鱼干炖排骨配料:墨鱼干、排骨、蒜、辣椒、盐、鸡精、生抽、调和油、生抽。第一步:墨鱼用大碗擦干，用冷水浸泡3小时。浸泡墨鱼擦干表面的黑皮，留下白肉，头部去掉嘴和眼睛。黑膜一定要撕干净，不然熟食会有腥味。第二步:用水焯水排骨去除血水，沥干。第三步:剁碎辣椒和大蒜。第四步:在煎锅里用热油煎出糖色。将焯水的排骨倒入锅中翻炒至焦黄。加入葱，姜，辣椒和大蒜。
3、 墨鱼 排骨汤怎么做好吃食材详情:干排骨适量墨鱼葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量、咸鲜味适量。炖的过程需要20分钟，简单难墨鱼 排骨煲汤的步骤做法:1 墨鱼温水干泡1小时，2捞出洗净，清水浸泡5分钟，去除软骨和杂质，切成小块。用料酒汆水焯一下，捞出冲洗干净，沥干备用，3 排骨洗净，用冷水煮沸。4.取出后用温水冲洗掉浮沫，将5 排骨和墨鱼一起放入高压锅中，加入适量的水，撒上一些姜片。6加玻璃盖，烧开，倒入少许料酒，去腥，7盖上压力锅锅盖，大火煮至锅盖上红色指示条升起，继续煮，待限压阀有蒸汽排出时，转小火煮5分钟，关火。8当红色指示杆下降，锅内无压力时，去掉锅盖，大火煮3分钟，加点盐调味，撒上小葱。
