猪心的做法，谁能介绍下猪心的详细做法

1，谁能介绍下猪心的详细做法

炒、煮都行

谁能介绍下猪心的详细做法

2，卤猪心的做法及配料

猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。猪心的味道十分美味可口，它的做法简单方便，也很多样，因此也受到了很多人的喜爱。而猪心中所含有的丰富营养物质和各种功效则是吸引人们食用的又一大原因，下面就让我们来了解一下猪心的功效与作用。猪心的功效与作用1.保护骨骼猪心中的磷、钾、钠等微量元素的含量也较为丰富，有助于保护骨骼，还能维持正常新陈代谢和心肌正常功能。2.补心猪心是一种营养十分丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B、维生素C以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用，常用于心神异常之病变。3.增强体力猪心中的蛋白质含量很高，蛋白质是人体内组织和蛋白酶的主要合成原料，食用猪心能补充大量的蛋白质和氨基酸，能促进机体内部组织中蛋白质的合成，能增强体力。4.缓解疲劳猪心中含有的多种维生素成分，这些成分可以起到明目、缓解疲劳、提高活性的作用。5.安神睡眠猪心安神定惊、养心补血的功效也非常突出，对惊悸失眠有较好食疗效果，可以和西洋菜一起煲汤食用。材料主料：猪心400g；辅料：盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、大料适量、香叶适量、老汤适量、老抽适量、桂皮1块、肉蔻1个、草果1个卤猪心1猪心一个，处理干净2冷水下锅，点火3加入葱，姜，花椒，大料，桂皮，草果，香叶，肉蔻和老汤4锅开后会出现好多浮末，一定要撇出去。中途加盐，老抽。烀熟即可5出锅6切片，吃时蘸酱料小贴士酱料口味随意，可以简单点的蒜酱，还可以其它口味的。

卤猪心的做法及配料

3，猪心怎么做好吃酱猪心的家常做法

酱猪心的做法1.首先将猪心清洗干净2.用刀从中间给剖开，将猪心内的淤血清理出去3.准备好葱姜片、花椒、大料、香叶。4.锅里放水和料酒烧开后，加入猪心焯水，焯过水以后用冷水清洗干净。5.另准备一个锅，里面放入葱姜片、花椒、大料、香叶、冰糖、老抽、料酒、6.加入清水，放在煤气灶上加热7.水开后将焯过水的猪心放进去，再加入两勺黄豆酱和盐，盖上盖子用小火炖1小时。8.1小时后关火，猪心继续泡在汤里一段时间直到晾凉。9.取一小碗，用蒜夹子夹些蒜泥进去。10.加入生抽和醋11.将晾凉的酱猪心切片蘸食

主料猪心1300g 辅料盐适量黄豆酱2勺老抽适量冰糖适量葱段适量姜片适量料酒适量花椒适量大料适量香叶适量蒜泥适量生抽适量醋适量步骤酱猪心的做法步骤11.首先将猪心清洗干净酱猪心的做法步骤22.用刀从中间给剖开，将猪心内的淤血清理出去酱猪心的做法步骤33.准备好葱姜片、花椒、大料、香叶。酱猪心的做法步骤44.锅里放水和料酒烧开后，加入猪心焯水，焯过水以后用冷水清洗干净。酱猪心的做法步骤55.另准备一个锅，里面放入葱姜片、花椒、大料、香叶、冰糖、老抽、料酒、酱猪心的做法步骤66.加入清水，放在煤气灶上加热酱猪心的做法步骤77.水开后将焯过水的猪心放进去，再加入两勺黄豆酱和盐，盖上盖子用小火炖1小时。酱猪心的做法步骤88.1小时后关火，猪心继续泡在汤里一段时间直到晾凉。酱猪心的做法步骤99.取一小碗，用蒜夹子夹些蒜泥进去。酱猪心的做法步骤1010.加入生抽和醋酱猪心的做法步骤1111.将晾凉的酱猪心切片蘸食小贴士爱吃辣的用辣酱蘸汁吃更香哈，我家不吃辣的所以不放。猪心冷藏过再切片，蘸汁吃更好吃呢，口感筋道，还不塞牙非常喜欢。

猪心怎么做好吃酱猪心的家常做法

4，猪心要怎么做才好吃

　　给你找了几个不同的做法介绍，希望对你有帮助　　红翎猪心做法：　　这个是图解　　http://www.gtogt.com/cp_detail_1236.htm 　　制作方法: 　　主料：猪心干紫菜　　辅料：盐胡椒粉淀粉黄酒辣椒　　1、猪心洗净，切四瓣，入凉水锅中焯水　　2、焯过水的猪心切片，用盐、胡椒粉、黄酒、淀粉腌制15分钟　　3、紫菜用温水泡开，沥干水分，用盐、胡椒粉拌匀，码在盘中　　4、腌好的猪心片码在紫菜中间　　5、上锅旺火蒸25分钟，食用时洒上辣椒丝即可　　三七猪心做法：　　【原料配方】三七粉4克，猪心200克。绍酒、生姜、水发木耳、面粉、香油各2克，酱油3克，精盐、胡椒粉各1克，味精5克，蛋清50克，淀粉10克。　　【制作方法】将猪心用刀切成薄片，放碗内加蛋清、精盐、胡椒粉、淀粉浆好。再把三七粉、绍酒、酱油、白糖、味精、姜末加水对成卤汁。炒匀内放油适量，烧至四五熟时，把浆好的猪心片，放入油中滑开，倒入漏勺内，在原热炒几下，淋入香油即成。　　【服用方法】佐餐吃猪心，每天1个，每周2次。　　【功效主治】活血止血，补心安神。适用于气虚知淤所致的中风偏瘫、心悸、胸痛，可以防治冠心病心绞痛、急性脑血管病，血栓性静脉炎等。　　参归炖猪心做法：　　[主料]：猪心500克　　[配料]：党参50克当归10克　　[调料]：味精2克盐1克　　[做法]: 　　1.将猪心去油脂，洗净。　　2.将党参、当归和猪心放入沙锅内，加水适量，用文火炖至猪心酥烂即成。　　[功效]: 　　补心血，益心气。适用于心血虚、心气不足所致的心悸怔忡、失眠多梦等症。　　豆豉炖猪心做法：　　猪心性平、味甘咸，其蛋白质含量是猪肉的2倍，脂肪含量却极少，具有安神定惊、养心补血之功效，常食可缓解绝经后属阴虚心亏、心神矢养所致诸症。 [提示]: 猪心在炖之前稍煮片刻，目的是去除血污。　　制作原料：　　猪心300克、豆豉05克、生姜5克、葱5克　　调味料：　　精盐10克、味精8克、绍酒10克　　制作过程：　　①猪心洗净切块，豆豉洗净，生姜切片，葱切断。 ②锅内加水烧开，放入猪心稍煮片刻，去清血污，捞起待用。 ③取炖盅内，加入清水、绍酒，用中火炖约3小时，调入盐、味精即成　　杞子叶炒猪心做法：　　原料　　主料:猪心 500克枸杞叶 250克　　调料:盐 3克白砂糖 5克酱油 3克植物油 15克芡粉 5克各适量　　制作方法　　1.将猪心洗净，切成片；　　2.枸杞叶洗净备用；　　3.锅中加入油，烧至八成热时，倒入猪心，略加煸炒；　　4.再倒入枸杞叶，加精盐、白糖、酱油；　　5.待枸杞叶软后，勾芡，起锅盛盘。

5，猪心怎么烧

【龙眼肉煲猪心汤】工艺：煮口味：咸鲜味主料：桂圆肉(40克) 猪心(500克) 调料：姜(5克) 盐(3克) 制作工艺 1. 先将猪心剖开，别去脂肪筋膜， 2.把龙眼肉（桂圆肉）用清水洗净。 3. 生姜去皮，切1片足够。 4.将猪心、龙眼肉、姜全部放入已经煲滚了的水中。 5.用慢火煲3小时，加入少许盐调味，即可食用了。这个的制作工艺比较简单，应该很容易做的，试试吧。【黑枣猪心汤】工艺：煮口味：甜味主料：猪心(100克) 油菜心(100克) 辅料：黑枣（有核）(15克) 莲子(15克) 调料：姜(5克) 大葱(3克) 料酒(3克) 盐(2克) 制作工艺 1.猪心切成片；莲子压碎；油菜心洗净；姜切片；葱切葱花。 2.锅内放高汤，放入莲子、猪心烧开后加黑枣、姜片、料酒等，猪心煮熟后，加菜心、葱花，以味精和盐调味即可。相关人群此汤适用于心血不足之心慌、烦躁、失眠等症状的人食用。【莲子杞子煲猪心】工艺：清炖口味：原本味主料：猪心(500克) 辅料：莲子(60克) 麦门冬(30克) 芡实米（鲜）(60克) 枸杞子(15克) 蜜枣(10克) 调料：盐(1克) 制作工艺将猪心、莲子（不去心）、芡实、麦冬（不去心）、杞子、蜜枣全部洗净，放入砂煲里，加清水适量，再文火煲2小时，下盐调味食用。工艺提示鸡头米又称芡实。【猪心当归汤】工艺：煮口味：原本味主料：猪心(400克) 辅料：当归(10克) 黑豆(200克) 香菇（干）(20克) 调料：大葱(5克) 大蒜(5克) 姜(5克) 制作工艺 1. 将猪心切成两块，洗净后再用热水烫过。 2. 葱、姜洗净，葱切段，姜切片。 3. 大蒜去皮洗净。 4. 将烫过的猪心用6杯水煮，去除泡沫和浮油，放半条葱条、少许姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小时。 5. 当归另外用2杯水煮成1杯，再放入猪心汤内。 6. 最后放入浸好去蒂的香菇，用中火煮半小时便可。【金针菇油菜猪心汤】工艺：煮口味：咸鲜味主料：金针菇(20克) 猪心(400克) 油菜(50克) 调料：盐(3克) 制作工艺 1. 猪心汤洗净对剖； 2. 小油菜洗净；泡发金针菇； 3. 将猪心放入沸水中氽烫，去血水，捞出洗净； 4. 将猪心放入水中，大火煮开后转小火煮约25分钟； 5. 取出猪心切成薄片； 6. 锅中加水，放入猪心片、金针菇、小油菜煮沸，加盐调味即可。柏子仁炖猪心柏子仁15克，猪心1个，精盐、料酒、酱油、葱片适量。把猪心洗干净，切成厚片，同柏子仁放入有适量清水的锅中，加放料酒、精盐，在小火上炖至猪心软烂后，加入酱油、葱花即成。佐餐食用。此汤菜有养心安神、润肠通便之功效。可治心血不足所致的心悸不宁、失眠多梦等症。猪心枣仁汤猪心1个，酸枣仁、茯苓各15克，远志5克。把猪心切成两半，洗干净，放入净锅内，然后把洗干净的酸枣仁、茯苓、远志一块放入，加入适量水置火上，用大火烧开后撇去浮沫，移小火炖至猪心熟透后即成。每日1剂，吃心喝汤。此汤有补血养心、益肝宁神之功用。可治心肝血虚引起的心悸不宁、失眠多梦、记忆力减退等症。猪心当归汤功效：中医素来有“以形补形”的说法。猪心与人心相似，吃猪心确能补心，有强壮心脏的作用。猪心能治心悸、心跳不正常等，是一种很好的安神剂。现代的年轻人工作繁忙，日常生活中所要应付的繁杂事务多，心理压力很大。作为年轻的妈妈，经常能买一个猪心来煲一味汤饮，增加心肌功能，确实是益处良多。用猪心煲汤，可选用的配料很多。这里介绍一种广东人常饮的猪心当归汤。材料：猪心一个（500克左右），当归10克，黑豆200克，香菇6个，葱半棵。材料处理：猪心切成两块，洗去中间淤血，再用热水烫洗干净。当归（买的时候请药店工作人员焙好切片）用2碗水煎成一碗。黑豆用水浸，香菇浸发，去蒂。做法：猪心放入六碗水中煮开（可将泡香菇的水加入），撇除泡沫浮油，放入半棵葱、少许姜、浸好的黑豆，小火煮1小时后，将煎好的当归及水一并倒入，加入去蒂的香菇，中火再煲半小时，加盐调味即可。中药材讲究：此汤的口感非常好，是集美食兼保健的一款靓汤。黑豆有净血、解毒和清理肾脏的功能，对治疗妈妈们常见的贫血有相当疗效。当归的功用很多，主要为滋养、镇静、调经补血，是治血病的主药，它既是妇科要药，也是妇女补血佳品。但是当归活血功用较大，所以月经量多或在行经期间的妈妈，使用时必须谨慎。我经常和党参,枸杞,当归一起煲.

你好！卤猪心比较好吃。如有疑问，请追问。