鲜汤的做法，怎样才能做出一道好吃的三鲜汤

1，怎样才能做出一道好吃的三鲜汤

鲜汤原料：　　水发竹荪150克，水发海参50克，熟猪肚50克，青菜芯4颗，料酒，精盐，味精，白糖，葱段，姜片，鸡汤。　　鲜汤制法：　　1.将竹荪去两头、洗净切段，海参去杂洗净切菱形薄片，猪肚切成薄片，菜心洗净切两半；　　2.锅内注入鸡汤，烧沸加入海参、肚片、料酒、精盐、白糖、葱、姜；　　3.烧沸后撇去浮沫，加入竹荪、青菜心，再沸拣去葱、姜，点入味精，出锅即成。　　鲜汤功效：　　海参具有补益强壮、强肾填精、滋阴润燥的功效。猪肚具补脾胃的、功效。与竹荪、青菜组成此汤，具有滋补强壮的功效。可作为精血虚者、便秘、消渴、阳痿、小便频数等病症的营养菜看。健康人食之可强身健脑、减肥健美。

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怎样才能做出一道好吃的三鲜汤

2，汤的做法 大全汤怎么做好吃

1、煮骨头汤时加bai一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。2、煮的时候中途千万不要加冷水，以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固变性，影响du营养和味道。3、最好用冷水煮。如果一开始就往锅里倒热水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使zhi得里外层蛋白质不能充分地溶解到汤里；另外，不要过早放盐，盐会使肉里含的水分很快跑出来，也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味；葱、姜和酒等佐料不要放得太dao多，适量就好，否则会影响汤汁本身的鲜味。4、如果觉得骨头汤就这样喝太油腻，可以加点海带或者冬瓜、萝卜内，就不会腻了。还可以将少量紫菜置于火上烤一下，然后撒入汤内，也可去除油腻。5、在煮汤的过程中要注意撇去汤面上的浮末、浮油，否则最后煮出来汤会很难看。6、还有，要想汤清、不容浑浊，必须用微火烧，使汤只开锅、不滚腾。

汤的做法大全汤怎么做好吃

3，汤怎么做好吃素鲜汤的家常做法

主料西红柿两个辅料油适量盐适量干木耳适量干海带适量鸡蛋一个鸡精适量玉米淀粉适量葱半颗步骤素鲜汤的做法步骤11.半棵葱洗净切片，素鲜汤的做法步骤22.西红寺洗净切块备用素鲜汤的做法步骤33.木耳泡发，摘洗干净切成小块，素鲜汤的做法步骤44.海带泡洗干净切段，素鲜汤的做法步骤55.小虾皮泡水洗干净素鲜汤的做法步骤66.起锅烧油下葱花爆香，素鲜汤的做法步骤77.西红柿下锅翻炒，素鲜汤的做法步骤88.西红柿出汤，添加适量清水，素鲜汤的做法步骤99.水开放入虾皮，海带丝，木耳丝，素鲜汤的做法步骤1010.准备鸡蛋一个打散，适量玉米淀粉水稀释，素鲜汤的做法步骤1111.水再次开锅，先倒入水淀粉，开锅再倒入鸡蛋液，加入适量盐，鸡精，搅拌均匀即可出锅。

材料主料：西红柿两个；辅料：油适量、盐适量、干木耳适量、干海带适量、鸡蛋一个、鸡精适量、玉米淀粉适量、葱半颗素鲜汤1半棵葱洗净切片，2西红寺洗净切块备用3木耳泡发，摘洗干净切成小块，4海带泡洗干净切段，5小虾皮泡水洗干净6起锅烧油下葱花爆香，7西红柿下锅翻炒，8西红柿出汤，添加适量清水，9水开放入虾皮，海带丝，木耳丝，10准备鸡蛋一个打散，适量玉米淀粉水稀释，11水再次开锅，先倒入水淀粉，开锅再倒入鸡蛋液，加入适量盐，鸡精，搅拌均匀即可出锅。小贴士记住是先倒入水淀粉其次倒入鸡蛋液，

汤怎么做好吃素鲜汤的家常做法

4，求鲜汤的做法

鲜汤就是清汤! 清汤的做法: 清汤的特色是不加油、盐、糖，完全是自然鲜味，汤底可用冬菇脚煲成的汤以代替上汤。可用米粉代替蛋面。清汤有助清理肠胃，滋润肌肤，而且饭前喝一碗汤可以先填饱肚子，减低食量。推荐：鸡能补元气，雪蛤膏补肾、补肺、养颜，红枣健脾化痰。此汤饮对养颜、润肤有显著的功效。豆腐鱼片生菜汤材料豆腐半件，鱼片100克，生菜适量，清水2杯或冬菇脚汤2杯，姜1片。做法清水、姜片煮滚，加入切片豆腐、鱼片，慢火灼熟，捞起后再放人生菜即成。枸杞猪肝汤材料枸杞200克，猪肝200克，姜1片，清水2杯。做法清水、姜片、枸骨滚15分钟，加入猪肝慢火浸熟，再加入枸叶翻滚即成。开始进行减重计划时，因为还在适应期间，所以对于食欲的控制尚不能随心所欲。冬瓜肉粒汤材料冬瓜粒200克，瘦肉100克，姜1片，清水或冬菇脚水2杯。做法清水、姜片、冬瓜粒滚熟，再加人瘦肉慢火浸熟即成。冬瓜纤维最能畅通胃肠，排出大便。番茄牛肉汤材料番茄200克，牛肉75克，姜1片，清水2杯。做法清水加人姜片煮滚，放人番茄、牛肉慢火煮熟即成。牛肉可切薄片，或剁成牛肉碎。节瓜鱼片汤材料节瓜200克，鱼片100克或鱼肉100克，金菇1撮，姜1片，清水或冬菇脚水2杯。做法清水、姜片煮滚，加入节瓜件、金菇、鱼肉慢火煮熟即成。芥菜肉片汤材料芥菜胆200克，鸡肉片或瘦肉片75克，姜2片，清水或冬菇脚水2杯。做法清水、姜片煮滚，加人芥菜灼热，再加入肉片慢火浸熟即成。番茄蛋花汤材料番茄200克，蛋1个，清水或冬菇脚水1杯半，姜1片。做法清水、姜片煮滚，加入番茄片翻滚，再加入搅匀的蛋液即成。金针木耳鸡汤材料金针1撮，木耳1撮，鸡肉100克，姜1片，清水或冬菇脚水一杯半。做法清水、姜片煮滚，加入浸透的金针、木耳滚片刻，加入鸡肉慢火浸熟即成。菠菜清汤材料菠菜200克，姜1片，清水或冬菇脚水1杯半。做法清水、姜片煮滚，加入菠菜滚熟即成。