我来告诉你两个小技巧:用热水和面，饺子皮吃起来软嫩；水饺打开的时候先放一点点盐，水饺不会破皮,我来告诉你两个小技巧:用热水和面，饺子皮吃起来软嫩；水饺打开的时候先放一点点盐，水饺不会破皮,把白菜剁碎，加一点盐，把白菜里的水挤到碗里,把白菜剁碎，加一点盐，把白菜里的水挤到碗里。
1、食材:面粉适量、猪肉馅500g、娃娃菜一棵、葱两根、姜适量、酱油两勺、精盐适量、鸡精两勺、香油一勺、麻辣鲜两勺；2.将一个娃娃菜清洗干净，葱姜切碎备用，将娃娃菜切碎与葱姜一起放入，将打好的猪肉馅放入切好的菜的盆中。3.加入酱油、盐鸡精调味辣鲜和香油，搅拌均匀。娃娃菜比较水，建议放冰箱保存。4.往盆里加入适量面粉，慢慢加水搅拌。5.加入少量水，将面条揉成光滑的面团。6.揉成面团，收好备用。7.把面团分成几块，揉成细长的条状，然后切成小块，再用擀面杖擀成圆形的面团。
大白菜饺子馅怎么调:准备食材:五花肉、大白菜、面粉、葱、姜、酱油、料酒、盐、五香粉、食用油。用王守义十三香、鸡精、酱油、香油、葱、姜和盐将肉腌制十分钟，把白菜剁碎，加一点盐，把白菜里的水挤到碗里。把白菜挤出来的水加到肉馅里，不要加太多，然后把肉馅往一个方向拧一会儿(呵呵，直到手酸)，直到由稀变稠，再加入白菜，是用来灌汤的。素菜白菜馅简单，根据自己的喜好，清淡就好，我来告诉你两个小技巧:用热水和面，饺子皮吃起来软嫩；水饺打开的时候先放一点点盐，水饺不会破皮。
