7、所有的胚子都做好之后开始密封饧发20-30分钟，之后大火烧开转中火蒸20分钟，最后闷5分钟出锅小笼包如何制作家庭自制小笼包做法分享,1、主料：面粉500克、猪肉馅300克、茴香一把,（11）做成包子放在蒸屉，冷水效果蒸25分钟后再焖5分钟即可蒸小笼包的做法蒸小笼包怎么做,1、食材：面粉适量，五花肉适量，香葱适量，盐适量，南德适量，鸡精少许，耗蚝油一勺，香油适量，发酵粉2克,如何做小笼包又香又软。
1、食材：面粉适量，五花肉适量，香葱适量，盐适量，南德适量，鸡精少许，耗蚝油一勺，香油适量，发酵粉2克。2、一个大碗中加入适量的面粉、2克发酵粉、适量的清水搅拌成面絮后揉成光滑的面团。面团揉好后盖上保鲜膜让其发酵至两倍大左右，用的时候再次揉成光滑的面团，醒面10分钟左右。五花肉洗净后剁成肉糜，加入少许的生抽和南德搅拌均匀腌制一会。香葱择好洗净后切成葱花。3、把腌好的肉馅和香葱放在一个大碗中，接着调入适量的盐、南德、生抽、蚝油、鸡精搅拌均匀后腌制10分钟左右。然后加入适量的香油搅拌均匀就可以了。4、面醒好后搓成长条，分成很多小剂子，取一个小剂子按压成小圆饼，放入适量的肉馅，捏包起来就可以了。5、把包好的小笼包放在蒸锅内，大火煮开后继续蒸5分钟左右，然后换中火蒸10分钟左右就可以了
1、主料：面粉500克、猪肉馅300克、茴香一把。2、辅料：安琪3克、食用油10克、葱姜适量、蚝油3克、生抽5克、香油2克、白糖5克、十三香2克。3、做法：（1）一碗40度温水放入酵母粉搅拌均匀至完全溶化。（2）用酵母水和面和成光滑的面团，盖上盖子，放在温暖的地方进行发酵40分钟。（3）炒锅热油倒进肉馅进行翻炒，在倒进葱姜。（4）茴香洗净切碎。（5）茴香碎倒进肉馅里，放入食用盐白糖十三香蚝油和生抽鸡精香油。（6）搅拌均匀备用。（7）面团发至两倍大有明显蜂窝状。（8）分成均等的小剂子。（9）擀成薄厚均匀的面皮，不要太薄。（10）将馅料放入面皮上进行包裹。（11）做成包子放在蒸屉，冷水效果蒸25分钟后再焖5分钟即可
3、如何做小笼包又香又软?小笼包食材：面粉1斤、酵母粉5克、温水260克、猪肉（三肥七瘦）、葱花、甜面酱、生抽、老抽、食盐、蚝油、白糖制作：1、盆里倒入面粉、酵母粉，之后用温水和面，搅拌成面絮揉成光滑稍软一些的面团，密封好放到温暖的地方去饧发。2、这个时间调肉馅，肉馅加清水开始打馅，然后顺着一个方向搅拌上劲。3、锅里热油放入葱花炒香，然后根据自己的口味放甜面酱、食盐、生抽、老抽、蚝油、白糖开始炸酱，炒出酱香味之后关火放凉，4、把炸酱放凉之后倒在肉馅里，再多放一些葱花，继续顺着一个方向搅匀，这样肉馅就调好了。5、面饧发之后稍微的排气或者不排气，直接整理成长筒，下面剂，6、把面剂按扁，擀成中间厚四周薄的饼皮，里面包上肉馅，收口处封紧，这样胚子就做好了。7、所有的胚子都做好之后开始密封饧发20-30分钟，之后大火烧开转中火蒸20分钟，最后闷5分钟出。
