大部分人都是冲着济州白云蛋糕来的，只有成都这家店才有，白云蛋糕里面有抹茶，抹茶的味道挺浓郁。抹茶蛋糕很多女孩子喜欢，自己做抹茶蛋糕，不但分量够足，而且可以放真正的好抹茶，做得更松软，让清新香气扑面而来，做法还并不难，一起来看看方子吧，小清新的抹茶蛋糕就做好了，烘焙这东西很像做实验。
1、抹茶蛋糕怎么做？
抹茶蛋糕很多女孩子喜欢，自己做抹茶蛋糕，不但分量够足，而且可以放真正的好抹茶，做得更松软，让清新香气扑面而来，做法还并不难，一起来看看方子吧：准备材料：低筋面粉150g，淀粉20g，白糖150g，抹茶粉20g，玉米油150g，牛奶138g，蛋清425g，蛋黄200g。如果要多做一些，则按照这个分量再配一份，而且也要根据自家烤箱的大小来决定分量，第一次，还是别做太多为好，
制作：1.将蛋清打发，打发过程中分三次加入白糖，打发至硬云朵状（是不是很厉害的感觉，其实就是用打蛋器沾一下倒立不会马上倒下的状态）。2.将低筋面粉、淀粉、抹茶粉、玉米油、牛奶混合搅拌均匀，搅拌过程中分次加入蛋黄，搅拌成均匀的面糊，3.将打发的蛋清盛出三分之一放入面糊中稀释均匀。4.将稀释好的面糊全部倒入蛋清中搅拌均匀，
5.放入模具，摔几下，震出气泡。6，烤箱预热155度，上下火烤30分钟，小清新的抹茶蛋糕就做好了，烘焙这东西很像做实验。提示：1.如果用的抹茶粉是正宗的宇治，茶味重、味苦，加的糖就要稍多些，当然如果你适应这个味道，也不用多加，2.蛋清中加入白糖，是为了让蛋白质轻微变性，包裹空气，让烤好的蛋糕更挺，不会塌，样子好看，口感也更好。
2、成都是中国茶馆第一城，那成都有哪些有趣的茶馆呢？
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成都茶馆在20年前算得上是天下第一多，但是现今情况令人担忧，绝大多数是以麻将为主，特别是进入手机，网络时代，进进茶馆的越来越少，要是成都茶馆文化恢复到鼎盛时期，我们必须要做到和旅游，体验，学习，演艺为特色，才能走出困境。目前成都出名的茶馆，观音阁茶馆，人民公园鹤鸣茶社，顺兴老茶馆，芙蓉门川戏茶馆这些都是结合以上特点经营的。
