便宜坊烤鸭，便宜坊烤鸭多少钱一只

本文目录一览

1，便宜坊烤鸭多少钱一只
2，便宜坊和全聚德烤鸭的区别
3，便宜坊烤鸭怎么样
4，全聚德和便宜坊有哪些区别或是特色
5，便宜坊烤鸭哪个店最正宗
6，便宜坊有什么好吃
7，便宜坊烤鸭店上地店怎么样
8，全聚德烤鸭和便宜坊烤鸭哪个更正宗呢为什么有的人不喜欢全聚德百度知
9，便宜坊烤鸭店怎么样
10，除了全聚德便宜坊北京烤鸭还有哪家强
11，便宜坊烤鸭店安华店怎么样
12，便宜坊烤鸭和全聚德烤鸭哪个好

1，便宜坊烤鸭多少钱一只

每只168元，葱饼酱单算．

便宜坊烤鸭多少钱一只

2，便宜坊和全聚德烤鸭的区别

便宜坊的烤鸭是“闷炉烤鸭”，是最早的北京烤鸭。鸭子开膛，佐料腌制，明火烤熟，做法是借鉴西方的烤鹅而来。全聚德的烤鸭是“挂炉烤鸭”，不给鸭子开膛。只在鸭子身上开个小洞，把内脏拿出来，然后往鸭肚子里面灌开水，然后再把小洞系上。然后挂在火上烤。这方法的好处有若干个，第一是不让鸭子因被烤而失水。第二是让水把鸭肚子胀着，这样鸭子的皮就被胀开，而不会被烤软，这样鸭子皮就很薄很脆。鸭子皮就成了烤鸭的最好吃的部分。现在便宜坊的烤鸭，也好像和全聚德的做法差不多了。

便宜坊和全聚德烤鸭的区别

3，便宜坊烤鸭怎么样

便宜坊烤鸭不错，对人体无害，他是焖炉不见明火，香酥可口，不妨买只尝尝。

便宜坊烤鸭怎么样

4，全聚德和便宜坊有哪些区别或是特色

全聚德是挂炉烤鸭，皮更酥脆一些。便宜坊是焖炉烤鸭，肉质更细腻一些。全聚德是梨花木的吊炉烤鸭，便宜坊主打蔬菜味道或者花木味道的焖炉烤鸭。便宜坊的烤鸭是焖炉烤鸭，是最早的北京烤鸭。鸭子开膛，佐料腌制，明火烤熟，做法是借鉴西方的烤鹅而来。全聚德的烤鸭是挂炉烤鸭，不给鸭子开膛。只在鸭子身上开个小洞，把内脏拿出来，然后往鸭肚子里面灌开水，然后再把小洞系上。然后挂在火上烤。烤鸭的注意事项和重点须知：烤鸭明火烤制而成，是独具特色的风味小吃，有补虚劳、滋五脏的功效，但由于制作过程容易产生致癌物质，并不是和吃太多。鸭肉富含蛋白质，所含的脂肪酸熔点低，非常容易消化吸收，具有滋烤鸭是明火烤制而成的，有非常诱人的香气，而且口感肥而不腻，能刺激食欲。烤鸭中含有蛋白质、脂肪、水分、维生素B1、B2、钙、磷、铁等多种营养素，所含的脂肪酸熔点比较低，极容易被人体消化吸收。不过由于烤鸭不含维生素C、维生素A等营养素，在吃的时候，搭配大葱、黄瓜、大蒜等，会让营养更加均衡。以上内容参考:百度百科——烤鸭

5，便宜坊烤鸭哪个店最正宗

便宜坊烤鸭哪个店最正宗？那看要看你吃哪个口味的？我认为东明的造价烤鸭是最正宗的，味道鲜美，回味无穷

北京全聚德哪个店烤鸭最正宗？名称第一家在前门烤鸭店！！

6，便宜坊有什么好吃

其实哪家店的味道都差不多，给你推荐几家，下次是具体位置和电话。便宜坊烤鸭店(新世界店) 地址: 崇文区崇文门外大街5号新世界二期青春馆3楼电话: 010-67088680推荐菜：烤鸭干烧鸭四宝芥末鸭掌盐水鸭肝椒盐鸭架糟溜鱼片榴莲酥酒香鸭心海参烧蹄筋木瓜酥人均：80-100便宜坊烤鸭店(幸福大街店) 地址：崇文区幸福大街36号电话: 010-67116545推荐菜：烤鸭芥末鸭掌盐水鸭肝水煮牛肉宫爆鸭心干烧四素人均：70-90便宜坊烤鸭店（航天桥店）海淀区阜成路101号电话: 010-88146066 88146068推荐菜：烤鸭干烧鸭四宝芥末鸭掌乌鱼蛋汤干烧四素葱烧海参花香烤鸭蓝莓山药人均：90-120便宜坊烤鸭店（安华店）地址: 朝阳区北三环中路6-6号电话: 010-82081019 58572687推荐菜：烤鸭盐水鸭肝芥末鸭掌花香烤鸭精品烤鸭干烧鸭四宝咸蛋黄南瓜糟溜鱼片焖炉烤鸭干烧四素人均：80-120便宜坊烤鸭店（上地店）地址: 海淀区信息路33号附1号尚清园宾馆后院内电话: 010-82771152 82771184推荐菜：烤鸭芥末鸭掌鸭四宝火腿酥人均：60-100便宜坊烤鸭店（富丰路店）地址: 丰台区丰台镇富丰路2号(西四环富丰桥西)电话: 010-63771988推荐菜：烤鸭鸭四宝蟹黄豆腐人均：80-130提问者评价好全面感谢……

7，便宜坊烤鸭店上地店怎么样

烤鸭味道不错，觉得比全聚德的好吃。盐水鸭肝也不错。菜都偏咸，也许是我口味轻？！服务太一般了，也许是服务员少，好多时候只好自己动手了。

吃烤鸭一直追随着便宜坊很怀念崇文门那家老店。在这家店又找到了熟悉的味道还有很多新菜味道真的很不错！这个季节除了烤鸭强烈推荐蒸扇贝哦！

8，全聚德烤鸭和便宜坊烤鸭哪个更正宗呢为什么有的人不喜欢全聚德百度知

其实全聚德烤鸭和便宜坊烤鸭，多是属于北京老字号的烤鸭了，不过他们两家在品牌运营上，显然是全聚德的烤鸭，要成功的多，基本北京以外的人，一说起北京烤鸭，大部分人想到的就是全聚德烤鸭了要说这两家的烤鸭，哪家做的比较正宗，其实在我个人看来，他们两家做的烤鸭，在味道上其实和外面的烤鸭，没有多大的区别的，吃起来多是那个味道，有时候做的烤鸭，还不如外面小作坊做的好吃但全聚德烤鸭和便宜坊烤鸭，还是有一些区别的，就拿制作工艺来说，现在全聚德做烤鸭的方法，是采用挂炉式方法来烤的，这样的烤法就是简单方便，对于烤鸭师傅的技术要求，相对不高，只要按照标准化操作就行但便宜坊做的烤鸭，是采用焖炉式方法来烤的，这种烤鸭方法，可以说是比较古朴的了，对于烤鸭师傅的技术要求，是有点高的，可以说焖炉式烤法，是比较考验烤鸭师傅的功力的在价格上来看，全聚德的烤鸭，每一只多要200-300元左右，但一只烤鸭，你看起来的份量是比较多的，但是片下来的鸭肉，最多只有二三盘左右，有人会说鸭架上还有肉，但片鸭师傅不会给你片干净的，毕竟还有那么多人，等着他去片鸭了你可以选择把鸭架做汤，或是打包带走，不要指望带鸭架回去继续吃了，我可以明确的告诉你，那鸭架是一点味道多没有的，我就打包过一次，回来一吃那是一点味道多没有的，然后直接丢掉了，总体来说，全聚德的烤鸭是有点贵的而便宜坊烤鸭，每一只烤鸭大概在150-200元左右，在味道上我个人感觉多是差不多的，要非说区别的话，那就是全聚德的烤鸭，皮要脆一点，而便宜坊的烤鸭鸭肉要嫩一些，但是片下来的鸭肉，也多是在二三盘左右的在服务顾客上，这两家其实做的差不多的，多是有的店做的比较好，而有的店就会出现怠慢客人的现象了，其实像我们这些工薪阶层，要是吃烤鸭的话，大部分多是选择去便宜坊的

9，便宜坊烤鸭店怎么样

妈妈过生日去吃过，感觉特别好！服务很热情、周到。装修也特别漂亮。吃得就更好了，十分美味、可口。尤其是他家的火燎鸭心和糖醋鱼，味道与众不同，有机会一定会再去光顾的：）

吃烤鸭一直追随着便宜坊很怀念崇文门那家老店。在这家店又找到了熟悉的味道还有很多新菜味道真的很不错！这个季节除了烤鸭强烈推荐蒸扇贝哦！

10，除了全聚德便宜坊北京烤鸭还有哪家强

1.全聚德人均：210元地址：北京市东城区帅府园胡同9号北京前门全聚德烤鸭店由杨寿山创建公元1864 年。历经百余年发展，全聚德菜品集各大菜系之所长，同时，店内保留完好的全聚德“老门面墙”等历史文物更向世人展示了“全聚德”百年发展的峥嵘岁月。全聚德拥有近百家国内外分支机构。形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头，集“全鸭席”和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系，取材讲究，烹饪技艺独特，被誉为“中华第一吃”。2.便宜坊烤鸭店人均：140元地址：北京市东城区鲜鱼口街65-77号便宜坊烤鸭店是北京著名的“中华老字号”饭庄，创业于明朝永乐十四年（公元1416年），至今已有六百多年的历史。2001年通过了ISO9001国际质量体系认证，现为国家特级酒家。“便宜坊” 字号蕴涵了“便利人民，宜室宜家”的经营理念，形成了以焖炉烤鸭为龙头，鲁菜为基础的菜品特色。烤鸭外酥里嫩，口味鲜美，享有盛誉。因焖炉烤鸭在烤制过程中不见明火，所以被现代人称为“绿色烤鸭”。3.大鸭梨烤鸭店人均：100元地址：北京市丰台区右安门外开阳里二街五区8号大鸭梨烤鸭店是大鸭梨餐饮有限公司旗下主打品牌，成立于1997年4月26日，大鸭梨烤鸭店主营北京正宗挂炉烤鸭，汇川、粤、湘、鄂、杭等国内潮流经典菜系。这里的烤鸭肉质鲜嫩，鸭皮酥软。夹起一片烤鸭蘸酱，裹上黄瓜和大葱，趁热送入口中，唇齿留香。制作上各种经典菜系都有独到的见解，在每一款菜肴的出品上都延续着传统风味，并融入的适合北京与周边地区复合式口味及创新做法。4.长安壹号烤鸭人均：355元地址：东长安街一号东方广场东方新天地2F层长安壹号地处长安街的位置，吸收了紫禁城的贵气，店如其名，透出一股大气这里主打时尚的中国风。老式烤鸭完全遵循老北京的传统烤鸭大法——果木烤，40-42天的鸭胚，60分钟左右烤出。表皮极酥脆，几乎是入口即化的水准，配上葱丝、蒜泥、黄瓜条和传统鸭酱，香到彻骨。与众不同的是盛在小蒸笼中的荷叶饼，比其它人家的要软糯些，卷起来虽软却不烂，咀嚼时更加地突出了鸭肉的酥香鲜嫩。

11，便宜坊烤鸭店安华店怎么样

同事聚会去过一次，印象不错，环境好，东西好吃，鸭子味道不错，而且能用大众的卡积分，但是去之前一定要提前定位，要不就该等很久了，开车去还行，但是停车也不是很方便，坐公交要走一段。鸭汤有点腥

吃烤鸭一直追随着便宜坊很怀念崇文门那家老店。在这家店又找到了熟悉的味道还有很多新菜味道真的很不错！这个季节除了烤鸭强烈推荐蒸扇贝哦！

12，便宜坊烤鸭和全聚德烤鸭哪个好

当然是全聚德，价格有点贵

你好！总的说来，全聚德的烤鸭和便宜坊的烤鸭都好吃。不过，根据口味来讲，二者也有区别、我们都知道，烤鸭分挂炉烤鸭和焖炉烤鸭，全聚德是挂炉，便宜坊是焖炉。如果是我的话，我本人比较倾向于全聚德的挂炉烤鸭！（我本人是北京人，但是吃烤鸭不是很多，不过，了解的算是比较多的呢，，）o(∩_∩)o...全聚德和便宜坊的价格几乎一样的，不过具体多少价格很多种，比如，点套餐，零点都不一样的，如果按照一个人的普通标准，人均大概在95元左右。一：挂炉烤鸭特点：首先是烤炉和燃料不同，挂炉不安炉门，用枣木、梨木等果木为燃料明火烤制，因果木燃烧时，无烟、底火旺，燃烧时间长。其次是烤法不同，因为没有炉门，挂炉烤鸭在烤制时是可以随时查看和翻转的，鸭子入炉后，要用挑杆有规律地调换鸭子的位置，比如还要有“撩裆”的技术操作，以使鸭子受热均匀。因为挂炉烤制的方式火力强烈，鸭子皮下脂肪化掉，烤成的鸭子皮脆肉嫩。二：焖炉烤鸭特点：焖烤鸭子之前，先将秫秸等燃料放进炉内点燃，使炉膛升高一定温度，再将其灭掉，然后将鸭坯放在炉中铁罩上，全凭炉内炭火和烧热的炉壁焖烤而成。中间不能开炉门，也不能移动鸭子，一次放入，一次取出。由于这种方法的特点是鸭子“不见明火”，在烤的过程中，炉内的温度先高后低，温度自然下降，火力温而不烈，空气湿度大，因而鸭子受热均匀，油脂水分消耗少，皮和肉不脱离。烤好的鸭子成品呈枣红色，烤鸭表面没有杂质。外皮油亮酥脆，肉质洁白、细嫩，口味鲜美。成败的参考标准，是要求“鸭脯像刚蒸得的馒头一样，很暄腾”。所以，挂炉烤鸭和焖炉烤鸭还是有区别的，主要是口感方面，我本人比较倾向于全聚德的挂炉烤鸭！o(∩_∩)o...谢谢！~！

便宜坊烤鸭，便宜坊烤鸭多少钱一只

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1，便宜坊烤鸭多少钱一只

2，便宜坊和全聚德烤鸭的区别

3，便宜坊烤鸭怎么样

4，全聚德和便宜坊有哪些区别或是特色

5，便宜坊烤鸭哪个店最正宗

6，便宜坊有什么好吃

7，便宜坊烤鸭店上地店怎么样

8，全聚德烤鸭和便宜坊烤鸭哪个更正宗呢为什么有的人不喜欢全聚德百度知

9，便宜坊烤鸭店怎么样

10，除了全聚德便宜坊北京烤鸭还有哪家强

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6，便宜坊有什么好吃

7，便宜坊烤鸭店 上地店怎么样

8，全聚德烤鸭和便宜坊烤鸭哪个更正宗呢为什么有的人不喜欢全聚德百度知

9，便宜坊烤鸭店怎么样

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