蔚县小吃，蔚县什么东西最好吃

本文目录一览

1，蔚县什么东西最好吃
2，蔚县小吃糖麻叶的做法
3，蔚县小吃做法
4，蔚县人早中晚分别吃什么
5，蔚县为什么被誉为河北省古建筑博物馆当地的特色有哪些
6，谁知道蔚县有什么出名的美食最好可以携带的
7，张家口比较出名的美食有哪些
8，蔚县有什么好东西值得买蔚县特产有
9，蔚县有些什么风味小吃
10，河北蔚县都有什么小吃
11，蔚县小吃糖麻叶的做法

1，蔚县什么东西最好吃

木瓜杏干，，太多了！

蔚县什么东西最好吃

2，蔚县小吃糖麻叶的做法

糖麻叶是蔚县人的传统小吃，具有鲜明的地方特色。蔚县的小吃在做工上也是非常讲究的，在制作的过程中丝毫不能马虎的，用料、水、火候都有一套特有的程序。现在，蔚县有许多饭庄面铺、街头摊都有卖糖麻叶的。食材面粉 1000k鸡蛋 2个水若干白砂糖适量方法/步骤把以上材料混合搅拌成光滑的面团(白砂糖先用水溶化后再加进面粉里)。和好的面团盖上湿布醒20分钟，取一小块面团擀成0.1CM的薄片。用刀划成长方形的小面片，在面片中间划一刀。用手捏住面片的一头，从中间的开口处穿过去即可。油锅中的油烧热后转小火，将面片放入油锅里慢慢炸成金黄色即成。注意：一定要用小火，不然麻叶很容易炸焦。

蔚县小吃糖麻叶的做法

3，蔚县小吃做法

1、材料：低筋面粉、白砂糖、鸡蛋、清水、黑芝麻 2、把以上材料混合搅拌成光滑的面团（白砂糖先用水溶化后再加进面粉里）。 3、和好的面团盖上湿布醒20分钟，取一小块面团擀成0.1CM的薄片。 4、用刀划成长方形的小面片，在面片中间划一刀。 5、用手捏住面片的一头，从中间的开口处穿过去即可。 6、油锅中的油烧热后转小火，将面片放入油锅里慢慢炸成金黄色即成。 PS：一定要用小火，不然麻叶很容易炸焦。

蔚县小吃做法

4，蔚县人早中晚分别吃什么

蔚县人爱吃小米和炸糕。早上馒头小米粥，中午吃炸糕大烩菜，晚上还是小米粥

虽然我很聪明，但这么说真的难到我了

5，蔚县为什么被誉为河北省古建筑博物馆当地的特色有哪些

据统计，蔚县拥有全国重点文物保护单位21处，中国传统村落名录35处，中国历史文化名镇2处，中国历史文化名村2处。这些老建筑历经数百年风雨，大部分仍保持原貌，这也让蔚县有了河北省“古建筑博物馆”的美誉。蔚县历史悠久，古称蔚州。是宋辽争夺的“十六州”之一，现属河北省张家口市。蔚县是国家历史文化名城，古民居、古城堡、古戏楼、老街遍布全县。蔚县的文化特色与习俗1.蔚县剪纸蔚县剪纸起源于明代。这个剪纸不是“剪”，是“刻”。它是以薄薄的宣纸为原料，用小巧锋利的雕刻刀雕刻而成，再染上鲜艳美丽的色彩。它的基本制造工艺是:设计造型、熏蒸、雕刻、染色。2006年5月20日，这项遗产被国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。蔚县剪纸以“负刻”和“色点染”为主，故有“三分工七染色”之说。2.打树花它是河北张家口蔚县暖泉镇汉族传统民间文化活动，打树花。这种独特的古老节日社火已有300多年的历史。是用铁水泼在古城墙上，溅起万道火花。之所以叫“树花”，是因为它像一个枝繁叶茂的树冠，壮观程度不亚于燃放烟花。后来，元宵节期间，暖泉镇“打树花”的习俗一直延续至今。作为一项古老的技艺，打树花也成为了河北省省级非物质文化遗产。蔚县特色小吃1.蔚县粉陀分水晶粉、豆粉、山药粉，吃一碗消暑解渴，凉意顿生。2蔚县部落虎面部落虎面是蔚县的传统小吃，由豌豆研磨而成。制作时，将水加入锅中，将部落虎面条慢慢倒入锅中，边倒边用勺子搅拌，煮沸后即可食用。它们又香又满是豌豆。3.蔚县小米蔚县小米，当地人的主食，又大又黄，营养价值很高。它富含维生素、蛋白质、粗纤维、色氨酸等。，是人体必不可少的。煮成稀粥，清香易消化。4.豆腐干豆腐随处可见，但豆腐很少。把豆腐放在特制的容器里，用石磨压一下，然后切成长方形的条状，在太阳下暴晒5个小时，然后放入准备好的卤水中，用文火煮2个小时，就可以吃了。很好吃很好吃。5.蔚县黄饼黄饼是蔚县最具特色的食品。剥好的小米变成黄小麦，蒸熟了，是蔚县人的日常主食。也可以裹上糖或油炸豆做成炸糕，酥脆可口。

6，谁知道蔚县有什么出名的美食最好可以携带的

蔚州桃花小米、蔚州杏扁、蔚县木瓜杏干、糖麻叶、蔚县八大碗、蔚县仁用杏都是是，最有名的就是桃花小米，又称“九根齐”，也叫“蔚州黄”，为我国“四大名米”之一。因原产于蔚县桃花镇而得名，已有千余年的栽培历史。蔚州志《大事记》记载：“至治二年八月，蔚州献御嘉禾。”

美食有很多啊，炸糕又脆有黏。特别香还有粉坨也可好吃了。能携带的比如说蔚式大瓜子嘉禾月子粥再看看别人怎么说的。

7，张家口比较出名的美食有哪些

饸饹，早餐必选啊，就和北京人爱吃豆浆油条一个理，不吃就想啊，大人孩子都喜欢苦荞饸饹，贼啦爽口，和辣椒油更配哦豆腐干，好吃，劲道豆面粉，也是和辣椒油更配，上过央视的，好吃就不用说了甜糊糊，黑枣做的，配上泡的杏干水，酸甜可口杏干开口杏核，很好吃黄糕，黄糕就饭，吃个胖蛋蔚县八大碗，传统菜想不到了，想到再补充，欢迎来我蔚县旅游哦你不说张家口的美食，我还忘了，就在西沙河长途客运站对面有一排餐馆，其中有一家门上贴有炸酱面的餐馆，我星期一的时候要坐大巴去沽源，饿了，就想过个早，于是就来到这家餐馆，问老板来碗炸酱面，约摸10分钟，炸酱面上来了，我特么一看人生观都错位了，就是一碗宽面上倒点黄豆酱，还有一勺香菜，我特么就日了狗了，吃了这么多年的炸酱面，今天遇到新品种了，各位看官如果有兴趣可以去尝尝莜面 “坝上三件宝，山药，莜麦，大皮袄”。莜面风味独特，所含蛋白质和脂肪含量为五谷之首，是具有浓厚的草原文化底蕴的特产。莜面有两种吃法，可以热吃，也可以凉吃。吃的时候用蔬菜或者辣汤冷调，凉拌，也可以用热羊肉汤，熟土豆拌吃。口蘑《舌尖上的中国2》第五集《相逢》播出后，口蘑成为人们竞相追捧的食材,《舌尖上的中国2》的镜头从大境门到堡子里，从干口蘑的涨发到美食端上餐桌，两分钟的时间，展示了口蘑的独特魅力，也展示了张家口的悠久餐饮文化。粉坨粉坨，蔚县暖泉的特色美食。暖泉粉坨是用豌豆粉做成的，半碗大的黄色粉坨放在碗里（还有的是一块块泡在水里），用细长的粉刀划成小条，倒上加了醋的盐水，浇上一勺当地特色的辣椒油，用筷子一条条拨了吃，入口即化，配着口感硬实的五香豆腐干一起吃，一软一硬，口感对比也很奇妙。油炸糕油炸糕，是以黍子去皮磨成的面粉（俗称黄米面）为主食，辅以赤豆泥为馅，用麻油炸制而成的食品。混合着黄米面，赤豆馅和麻油的清香扑鼻而来，迫不及待地咬一小口慢慢品尝，外焦里糯、满口香甜的感觉由舌尖的味蕾传遍全身各处，被幸福包裹着。柴沟堡熏肉柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是河北省怀安县柴沟堡镇传统的汉族名吃，距今已有200多年的历史。它用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽鲜艳，味道醇香，风味独特，营养丰富。来自网络张家口市是河北省下辖地级市，又称“张垣”“武城”，位于河北省西北部，是冀西北地区的中心城市，连接京津、沟通晋蒙的交通枢纽。嘉靖八年（公元1529年）守备张珍在北城墙开一小门，曰“小北门”，因门小如口，又由张珍开筑，所以称“张家口”。下面一起来随我看看张家口的美食都有哪些！柴沟堡熏肉熏肉系塞外古镇怀安县柴沟堡镇的特产，它已有200多年的历史了。据传说，庚子年间慈禧太后与光绪皇帝西逃时，驻足柴沟堡，品尝熏肉，称其为精美的佳肴。刚出锅的熏肉红紫紫、颤巍巍、亮光光的肉皮上冒着晶莹的小油泡，皮烂肉嫩，喷香可口，用之做盘凉菜。烧南北 “烧南北”，是河北张家口市一种传统风味菜肴。所谓烧南北，就是以塞北口蘑和江南竹笋为主料，将它们片成薄刀片，入旺火油锅煸炒，加上一些调料和鲜汤，烧开勾芡，淋上鸡油即成。此菜色泽银红，鲜美爽口，香味浓烈。阳原黄糕阳原黄糕是河北省张家口市阳原县的特产。阳原人极爱吃糕，奉为主食，是天天过年、顿顿登高的意思。蔚县八大碗蔚县八大碗是蔚县的传统名肴，顾名思义，八大碗即指席上的主要菜肴数量，一般为丝子杂烩、炒肉、酌蒸肉、虎皮丸子、块子杂烩、浑煎鸡、清蒸丸子、银丝肚等八类。八大碗有荤有素，烹饪精细，鲜美可口，是当地宴宾会客的名肴。马市口一窝丝饼马市口一窝丝饼是河北省张家口市怀安县渡口堡乡马市口村的特色小吃。“一窝丝”烙饼制作精细，做工考究，刚出锅的烙饼油晶晶、黄橙橙，色、香、味俱佳，吃起来香喷可口。阳原圪渣饼圪渣饼是阳原县揣骨町的特产。烤制而成的圪渣饼是半透明状的圆形薄饼，色泽金黄，有油脂性的光彩。吃时，酥、脆、香、甜，别有风味，异常可口。张家口市是河北省下辖地级市，小吃包括：山药熬茄子、手把肉、柴沟堡的薰鸡、柴沟堡熏肉、羊蝎子、张茂馅饼、麻辣兔头、莜面饸酪、山药鱼、黄米糕、怀安豆腐皮、荞面碗砣、一窝丝等特色小吃。柴沟堡熏肉柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是怀安县柴沟堡镇的特产，距今已有200多年的历史。它用柏木熏制而成，色泽鲜亮、爽淡不腻，味道独特。品种主要有熏猪肉（五花肉、猪头、猪排骨、下水），熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。以“玺”字号熏肉最为有名。宣化油面窝窝宣化油面窝窝是宣化的一种传统小吃，滋补健脾养中气。油面窝窝，蘸着蘑菇卤汁，吃到嘴中，脆、爽、鲜香、筋道。宣化的莜面做的花样可多了，有猫耳朵、蒸拔鱼、烫面饺，可只能吃六分饱。宣化作为张家口的一个地区并不大，但街道古朴，车穿行在有明代建筑的鼓楼大街，灰城楼，砖墁地，长街老树旧铺面，与北京繁华都市景观相比，另有一番风韵。糖麻叶糖麻叶是蔚县人的传统小吃，外形齐整，四头均匀，外脆里软，咸甜适宜。蔚县的小吃在做工上也是非常讲究的，在制作的过程中丝毫不能马虎的，用料、水、火候都有一套特有的程序。现在，蔚县有许多饭庄面铺、街头摊都有卖糖麻叶的。蔚县八大碗 “八大碗”是蔚县的传统名肴，顾名思义，八大碗即指席上的主要菜肴数量，一般为丝子杂烩、炒肉、酌蒸肉、虎皮丸子、块子杂烩、浑煎鸡、清蒸丸子、银丝肚等八类。“八大碗”之所以名传今昔，不仅因其鲜美可口，而且还因其在烹调技巧上的别树一帜，具有独到之处，其烹饪之精细，风味之别致，决非一般菜肴所能比拟。八大碗有荤有素，烹饪精细，鲜美可口，是当地宴宾会客的名肴。不论婚配嫁娶、宴宾会客，上至官府，下至庶民，都把“八大碗”视为特别讲究而又阔绰的名肴。“八大碗”顾名思义系八碗名肴。蔚县传统的“八大碗”有五色相间的“丝子杂烩”肥而不腻的“炒肉”，有隔壁相望的“酌蒸肉”，有荤藏素裹的“虎皮丸子”，有肥瘦相兼的“浑煎鸡”，有鲜嫩别致的“块子杂烩”，有调味精美的“清蒸丸子”，还有素淡清香的“银丝肚”。在这“八大碗”中，前五碗属于浑汤菜，其调味浓郁，甚饱口福，后三碗属于清汤菜，其清淡爽口极振食欲。糊糊面糊糊面是蔚县暖泉镇的特色农产品，此面熬成糊糊放久以后不会沉淀，可谓餐桌上必不可少的一道“好菜”，同时成为节日馈赠佳品。糊糊面原料为豌豆，炒熟后再磨成面粉，营养价值高，口感极佳。蔚州贡米。自古张家口很多地方都有喝糊糊的习惯，但具体地区不同，糊糊面的成分也不同。如坝上的糊糊是玉米面和莜面混合后熬成的，有点粘；阳原糊糊以玉米面为主，和少量豆面熬成；而蔚县的糊糊则以豆面为主，清爽精巧。圪渣饼选料精良，工艺考究。烤制而成的圪渣饼是半透明状的圆形薄饼，色泽金黄，有油脂性的光彩。吃时，酥、脆、香、甜，别有风味，异常可口。阳原人称“锅巴”为“圪渣”，因其薄脆，故起名为“圪渣饼”。圪渣饼作为馈亲赠友的上等佳品。足迹几乎遍布全国各地，一些侨居国外抑或出国考查旅游和求学的人，均以圪渣饼作为珍品馈赠国际友人。近些年来，揣骨町糕点店改变原产品油大发腻的缺点，在原料中加进水果汁制成酥、脆、果香、甜的新产品，将原名圪渣饼改名为龙凤酥，受到各地市场的欢迎。烧南北 “烧南北”，是河北张家口市一种传统风味菜肴。所谓烧南北，就是以塞北口蘑和江南竹笋为主料，将它们片成薄刀片，入旺火油锅煸炒，加上一些调料和鲜汤，烧开勾芡，淋上鸡油即成。此菜色泽银红，鲜美爽口，香味浓烈张家口的美食自然是莜面！它能做出很多种：莜面鱼鱼、莜面窝窝、山药鱼、莜面傀儡、莜面饺子…… 莜面是一定要吃的，张家口每个县区都有专门卖莜面的饭店，蘑菇羊肉汤或者山药熬茄子汤都是不错的选择，莜面类的还有莜面饺子，凉拌莜面等。地方菜饭馆应该还有黄糕熬菜，个人觉得黄糕一般人是吃不了的，可以要点炸糕吃，挺不错。还有一些地方菜比如炒傀儡，拿糕，懒豆腐等。特产有宣化葡萄，怀安柴沟堡熏肉，豆腐干，蔚县杏扁都是不错的莜面吧，莜面饺子什么的很好吃的，还有蔚县的凉粉阳原的驴肉也好吃。炸糕也是张家口的一种美食，不过一般的黄米面做出来的炸糕不是所有人都爱吃的，但是如果是蔚县的面就很好吃了，因为会很细腻。柴沟堡的熏肉个人觉得不太好吃没什么特别的。不过最特别的应该是坝上草原野生的蘑菇吧，野生的蘑菇不像市场上卖的那种大小统一，分门别类，草原上野生的蘑菇个头有的大有的小，种类也不一样。每到秋天下过雨后人们就去草原上采蘑菇了，回家炒菜吃味道鲜美。莜面，山药，漏鱼

8，蔚县有什么好东西值得买蔚县特产有

仁用杏之乡蔚县从六十年代末开始栽植杏扁。杏扁产业已逐步成为蔚县一大富民产业。主要品种有龙王帽、优一、一窝峰、白玉扁等，蔚县被国家林业局命名为“中国仁用杏之乡”，被省林业局命名为“全省优质仁用杏基地”。另外，蔚县木瓜杏干以其个大、肉厚、含糖高、香甜可口的地方特色在周边地区也颇有名气。桃花小米蔚县最有名的当属桃花小米。桃花米，又称“九根齐”，也叫“蔚州黄”，为中国“四大名米”之一。因原产于蔚县桃花镇而得名，已有千余年的栽培历史。蔚州志《大事记》记载：“至治二年八月，蔚州献嘉禾。”蔚州小吃黄糕、荞面饸饹、小米饭、豌豆粉、绿豆粉、糖麻叶、豆腐干、豆腐筋等。

正宗河北蔚县特产绿色食品开口杏核木瓜杏干

9，蔚县有些什么风味小吃

蔚县“八大碗”　　 “八大碗”，是蔚县名肴，是当地群众逢年过节、婚配嫁娶、迎宾待友、招待贵宾的一种传统名菜。起源于何时，已远不可考。相传，宋朝年间，官府人家就用“八大碗”设酒席，招待贵宾。　　 “八大碗”主要是用猪、羊肉、麻油炸土豆。每碗用肉半斤至七两，放入适量的花椒、茴香、大料、鲜姜、肉桂、肉蔻、良姜、大葱等十多种调料，凭厨师的技艺加工而成。为使“八大碗”鲜艳美观，引人注目，做“八大碗”的厨师用白萝卜雕刻成以粉红色点染的各种花卉、小动物放在“八大碗”上面，还要放上一撮鲜艳的葱花等，具有简朴、实惠、美观和地方风味。　　五香豆腐干　　五香豆腐干是豆腐的再制品。把豆腐切成细条或长方小块，经日光暴晒，反复翻晾，除其浆味后，用温水洗净入锅卤煮，放适当食盐、花椒、大料、茴香、桂皮等调料，需慢火长时间，使调料味浸润于内，故称“五香豆腐干”。　　凉粉　　凉粉因其色泽透明晶莹，人称水晶粉坨。凉粉一般分为绿豆粉、豌豆粉、旋粉三种。绿豆粉以绿豆面制作，晶莹剔透;豌豆粉用豌豆面制作，香味浓馨;旋粉用土豆淀粉制作，是用“金属旋子”在开水锅中烫熟再刀切而成的。与异地大不同的是食用的汤水和切粉的家什。汤水中首推“暖泉辣椒油”为著名，是小吃中的一张“王牌”。凉粉的汤水放好后，用匙勺撩上几许辣椒油，那凉粉真是滑顺、好吃。　　荞面饸饹　荞面饸饹是蔚县一种实惠的百姓小吃。它筋道滑溜，可煮可烫，可荤可素，可冷可热。在老百姓中广为流传着“荞面饸饹肉汤香，赶集打尖充饥肠”的说法。　　为满足人们不同的口味，荞面饸有荤汤、素汤两种：荤汤常以猪肉丝、熏豆腐干条为主料;素汤多以黄花、蘑菇做佐品。荤汤浓郁而不腻，素汤清香而不乏味，若将胡椒粉、辣椒油相佐香味更浓。炎热夏日，用醋蒜汁、调芝麻酱和香油拌冷荞面饸饹，再撒些葱花和芥茉，则清香四溢，透人心脾，诱人垂涎该答案来自南北游旅行网官方网站

10，河北蔚县都有什么小吃

河北的不太清楚。厦门岭兜倒是有家牛津牛炖牛肉养生馆蛮不错的。

蔚县“八大碗”　　“八大碗”，是蔚县名肴，是当地群众逢年过节、婚配嫁娶、迎宾待友、招待贵宾的一种传统名菜。起源于何时，已远不可考。相传，宋朝年间，官府人家就用“八大碗”设酒席，招待贵宾。　　“八大碗”主要是用猪、羊肉、麻油炸土豆。每碗用肉半斤至七两，放入适量的花椒、茴香、大料、鲜姜、肉桂、肉蔻、良姜、大葱等十多种调料，凭厨师的技艺加工而成。为使“八大碗”鲜艳美观，引人注目，做“八大碗”的厨师用白萝卜雕刻成以粉红色点染的各种花卉、小动物放在“八大碗”上面，还要放上一撮鲜艳的葱花等，具有简朴、实惠、美观和地方风味。　　五香豆腐干　　五香豆腐干是豆腐的再制品。把豆腐切成细条或长方小块，经日光暴晒，反复翻晾，除其浆味后，用温水洗净入锅卤煮，放适当食盐、花椒、大料、茴香、桂皮等调料，需慢火长时间，使调料味浸润于内，故称“五香豆腐干”。　　凉粉　　凉粉因其色泽透明晶莹，人称水晶粉坨。凉粉一般分为绿豆粉、豌豆粉、旋粉三种。绿豆粉以绿豆面制作，晶莹剔透;豌豆粉用豌豆面制作，香味浓馨;旋粉用土豆淀粉制作，是用“金属旋子”在开水锅中烫熟再刀切而成的。与异地大不同的是食用的汤水和切粉的家什。汤水中首推“暖泉辣椒油”为著名，是小吃中的一张“王牌”。凉粉的汤水放好后，用匙勺撩上几许辣椒油，那凉粉真是滑顺、好吃。　　荞面饸饹　荞面饸饹是蔚县一种实惠的百姓小吃。它筋道滑溜，可煮可烫，可荤可素，可冷可热。在老百姓中广为流传着“荞面饸饹肉汤香，赶集打尖充饥肠”的说法。　　为满足人们不同的口味，荞面饸有荤汤、素汤两种：荤汤常以猪肉丝、熏豆腐干条为主料;素汤多以黄花、蘑菇做佐品。荤汤浓郁而不腻，素汤清香而不乏味，若将胡椒粉、辣椒油相佐香味更浓。炎热夏日，用醋蒜汁、调芝麻酱和香油拌冷荞面饸饹，再撒些葱花和芥茉，则清香四溢，透人心脾，诱人垂涎该答案来自南北游旅行网官方网站

11，蔚县小吃糖麻叶的做法

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1、材料：低筋面粉、白砂糖、鸡蛋、清水、黑芝麻2、把以上材料混合搅拌成光滑的面团（白砂糖先用水溶化后再加进面粉里）。3、和好的面团盖上湿布醒20分钟，取一小块面团擀成0.1CM的薄片。4、用刀划成长方形的小面片，在面片中间划一刀。

配方：面粉500克、鸡蛋2个、牛奶260克、胡油70克、酵母粉6克、红糖200克、水200克。蔚县小吃糖麻叶的做法： 1、先准备好所有材料，胡油、牛奶、鸡蛋、红糖酵母粉都准备好。2、准备好面粉和成面团，放在温暖的地方发酵，配方中的水或牛奶根据面粉的吸水性进行适量的增减，面团软硬适中即可。3、发好的面团揉好擀成大面片，将晾凉的糖糊抹到面片上对折，没有糖糊的那面在外，糖糊是夹心。4、将对折后的面片切成自己喜欢的大小，在中间切一刀，一头向里翻转一下，就可以炸了，炸到上色。5、将红糖和水熬成糖浆，控好油的麻叶沾上糖浆就是糖麻叶了。扩展资料：糖麻叶。内蒙古，张家口、山西，宁夏一带的传统小吃。属于春节，端午节节令食品。成品金黄，糖泡鼓起，焦软，香甜，可口。严格来说，麻叶有两种，一种是炸制出来，松软可口的，是很多人的早餐，跟油条的做法是一样的，另一种就是炸透彻的，吃起来酥脆可口，而且不容易变质，只要不潮湿，保存期很长。参考资料来源：搜狗百科-糖麻叶搜狗百科-蔚县

主料：面粉210克。辅料：鸡蛋2个，芝麻15克。调料：色拉油适量，食盐3克，白糖40克。做法：1.面粉中放入白糖、盐、芝麻、鸡蛋液和成面团，饧20分钟；2.把面团揉匀；3.擀开，成薄片；4.切成长方形的面片；5.两片摞起来从中间竖切一刀开个口，别切到头，将一头的面片从开口处掏过来即成麻叶；6.锅中放油，六成热放入麻叶，炸制上色后即可。

1、材料：低筋面粉、白砂糖、鸡蛋、清水、黑芝麻2、把以上材料混合搅拌成光滑的面团（白砂糖先用水溶化后再加进面粉里）。3、和好的面团盖上湿布醒20分钟，取一小块面团擀成0.1CM的薄片。4、用刀划成长方形的小面片，在面片中间划一刀。5、用手捏住面片的一头，从中间的开口处穿过去即可。6、油锅中的油烧热后转小火，将面片放入油锅里慢慢炸成金黄色即成。PS：一定要用小火，不然麻叶很容易炸焦。