农村酒席最后都有一道“送客菜”，这菜一上就该走人了，是什么菜呢。河南邓州市的农村新人结婚的风俗习惯，在我的记忆里从85年到99年，那时候的老百姓为了办一次宴席要准备半年，宴席的菜品还是以素菜为主，那时候一般是16个菜到18个菜，加两个汤，不管16还是18个菜，素菜都要占10至12个，但宾朋们会把饭菜差不多吃完，让主家心里有一种满意的笑容。
1、在农村办喜事，摆酒席要上多少个菜才合适？
现在的农村随着社会的发展生活水平在不断的发展，人们的意识也在改变，对于宴席的标准也在不断的提高。在我的记忆里从85年到99年，那时候的老百姓为了办一次宴席要准备半年，宴席的菜品还是以素菜为主，那时候一般是16个菜到18个菜，加两个汤，不管16还是18个菜，素菜都要占10至12个，但宾朋们会把饭菜差不多吃完，让主家心里有一种满意的笑容，
现在的农村不管啥宴席都是以肉类为主，现在一般都是20道菜之22道菜，以前没有的海鲜，现在有了，整只鸡，整条鱼，大虾，老鳖啥都有，相反肉类要占10到16个菜，可是人们却吃不多少，有的可能会剩一半或许更多，这其中的原因我不说大家应该都知道。是，我们的祖国强大了，我们的生活好了，人们对生活的标准不一样了，人们对饮食的标准也更绿色化，
2、农村酒席往往最后都有一道“送客菜”，是什么菜呢？
农村酒席最后都有一道“送客菜”，这菜一上就该走人了，是什么菜呢？一进了腊月，农村办喜事的就多了起来，酒席吃的越来越多，在农村人们办酒席时的讲究特别多，比如几点开席，酒席上有多少道菜等等，细心的朋友还会发现，酒席最后要上一道“送客菜”，上完这道菜，人们便知道菜已经上完，吃完这道菜就要走人了，那么这道“送客菜”，是什么菜呢？俗话说的好，十里不同俗，每个地方都有每个地方的风俗习惯。
可能是在隔壁村子，习俗就会相差很大，在我们这里，酒席的最后一道菜一般是一碗汤，在以前是西红柿鸡蛋汤，现在人们生活条件好了，西红柿鸡蛋汤换成了肉丸汤，反正意思都是一样的，那就是这碗汤是今天酒席中的最后一道菜，吃完了这道菜就没有其他菜了，也被称为“送客菜”。我们这里的主食是馒头，所以一般在上完汤以后，人们并不会着急吃也不会着急走，因为除了凉菜炒菜和汤以外，还有主食和大锅菜，
很多上了岁数的人咬不动凉菜和炒菜，所以虽然是早早的坐在酒席上，其实就是一直在等最后的大锅菜和馒头。有些小孩子慌着玩，再吃了几口鸡肉鱼肉以后便跑出去玩，等汤上来以后，母亲们便将孩子们抓回来让他们再吃点大锅菜和馒头，要不一会下了酒席便该吵着饿了，去年我一个同学嫁到隔壁县，我们几个送新娘的同学都是我们本县的，因为他们那个做酒席的大厨手艺真的是太差了，凉菜炒菜我们也基本没吃，都在等最后的大锅菜，结果在上完汤以后半天不见踪影，其他桌已经有离席的，结果我们问完当地人才知道，他们那里上完汤以后就再也没有东西了，同桌的一个大姐开玩笑的说那不是上了滚蛋汤了吗，让咱们喝完就滚蛋呢！一个地方一个风俗习惯，你们那里酒席上的“送客菜”是什么呢？欢迎回复讨论。
3、河南南阳农村结婚有什么习俗？
河南邓州市的农村新人结婚的风俗习惯，在农村，年轻男女通过媒人介绍认识，如果双方都没有什么意见，那么第一个需要走程序“看家”，这一天，女方到男方家里，随行的有女方的母亲，嫂子，婶子等亲属。男方要备下宴席，热情招待，吃过饭，男方要把定婚的见面礼给女方，现在都流行是万里挑一，就是一万零一元，另外随行的大人小孩都要给红包，每个人一百到五百不等，
一般来说，“看家”后离谈婚论嫁就不远了，首先男方要订住结婚的具体时间，然后派人去女方家“送日子”，就是告诉女方家里哪一天结婚，同时也要把礼金送去，家里有新房子的，可能要少一点，几万元，没有房子的，需要二三十万元。女方在结婚前一天宴请自家的亲朋好友，第二天上午男方的迎亲车队就来了，要给女方家里带“四色礼”，有猪肉，酒，粉条，羊腿。
