奶酪芝士蛋糕，奶油芝士蛋糕的具体做法是什么啊

1，奶油芝士蛋糕的具体做法是什么啊

奶油芝士蛋糕的具体做法材料 A:黑奶油巧克力:100克黄油————-100克白糖—————70克鸡蛋—————2个牛奶——--——20克低粉————--90克可可粉————10克泡打粉——----1/4小匙材料 B:奶油奶酪——--250克白糖——------60克鸡蛋——------1个鲜奶油——----150克玉米淀粉——--10克材料A 做法:1\巧克力隔水融化备用.2\黄油加糖打发.3\分5次加入打散的蛋液(一定要分次加,打均之后再加下一次,不然会打花,造成油水分离)4\加入牛奶打均.5\加入融化的黑巧克力打均.6\筛入低粉,泡打粉,可可粉拌均.7\巧克力糊铺到模具底部抹平备用.材料B 做法：8\奶油奶酪软化加糖打均.9\加入鸡蛋打均.10\加入鲜奶油打均.11\筛入玉米淀粉打均.12\调好的奶酪糊倒在巧克力糊上.13\可事先留出一小勺奶酪糊,加上适量巧克力酱拌均,挤到表面划出纹路.可以画条，也可以画园，然后用筷子或者用牙签画上几条，就出图案了。14\烤箱300 F预热,蒸烤40分钟.放凉冷藏后脱膜。（蒸烤就是隔水烤把蛋糕模外面底部用锡纸包上放在有水的烤盘上，一同放入烤箱里）

奶油芝士蛋糕的具体做法是什么啊

2，奶酪蛋糕怎么做

1.基本热烤式乳酪蛋糕特点：纯乳酪蛋糕最能尝出浓郁的乳酪风味。我们绝对要学会它的做法。这种添加酸奶的简易热烤式乳酪蛋糕，其口感清爽、做法容易，十分受欢迎。材料（直径16厘米，活底蛋糕模1个份）面糊：奶油芝士：250g 原味酸奶：200g 淡奶油：200ml 砂糖：120g 鸡蛋：3个低筋面粉：2大勺柠檬汁：2小勺香草粉：少许饼底：全麦饼干：100g 无盐奶油：50g 做法: 1. 奶油芝士用保鲜膜包裹，在微波炉里以微温加热4~5分钟，约用手指轻压会凹陷的柔软度即可 2. 奶油芝士放盆里，用打蛋器慢慢搅拌开来，再一口气倒入砂糖确实搅匀 3. 鸡蛋一个一个的放入，并搅拌均匀 4. 依照顺序加入低筋面粉、淡奶油、柠檬汁、香草粉、酸奶 5. 每加入一样都必须切实搅拌均匀,过滤面糊。 6. 倒入模具里，放入180度烤箱烘烤50~60分钟，烤至表面变成金黄色为止 7. 待冷却后将整个模具放入冰箱里冷藏2~3小时 8. 取出蛋糕时，先用湿的热毛巾裹住模具周围，让蛋糕周围软化，再放到较大的罐头或者瓶子中央，将模具往下拉取出蛋糕 9. 再把刀子插进饼底与模具之间并割开

奶酪蛋糕的详细做法原料/调料] 1.奶油乳酪 1000公克细砂糖 170公克 2.蛋黄 160公克 3.熔化奶油 60公克糖粉 30公克 4.蛋白 320公克细砂糖 180公克 5.柠檬汁 1/2个柠檬皮 1/2个 6.海绵蛋糕体 2片 [制作流程] (1)将材料1混和拌打至无颗粒状。 (2)将蛋黄加入作法(1)材料中拌匀。 (3)熔化奶油加入作法(2)材料中拌匀。 (4)将材料5的柠檬皮磨成细末状，与柠檬汁一起加入作法(3)材料中拌匀即为面煳。 (5)将材料4拌打至湿性发泡后，与作法(4)材料拌匀即为馅料。 (6)在烤模内部表面抹白油、撒上杏仁粉，将蛋糕体修剪成与模型底部相同大小后铺入模型底部。 (7)将馅料倒入作法(6)的模型内，隔水烤焙(蒸烤)，以上火150°C、下火150°C，烤至着色后，将炉温改成上火130°C、下火150°C，烤约1小时，蛋糕最中心上方呈弹性即可，完全凉后再脱模，冷藏冷冻后热刀分切。

奶酪蛋糕怎么做

3，怎样做奶酪蛋糕芝士蛋糕

奶酪蛋糕 [原料/调料] 1.消化饼干 200公克熔化奶油 40公克糖粉 30公克 2.奶油乳酪 1000公克细砂糖 200克 3.蛋 2个 4.玉米粉 80公克 5.牛奶 400公克 6.动物性鲜奶油 100克 7.柳橙皮 50公克香橙酒 1大匙 [制作流程] (1)将消化饼干装入塑胶袋中捣碎后，即可将奶油熔化加入拌匀，最后将糖粉过筛加入拌匀，置入烤模底层压实即成派底。 (2)将柳橙皮切末用香橙酒浸渍30分钟后铺在作法(1)的派底上备用。 (3)将材料2混和拌打至无颗粒状，加入蛋拌匀。 (4)玉米粉过筛后加入作法(3)材料中拌匀。 (5)材料5加入作法(4)材料中拌匀。 (6)材料6加入作法(5)材料中拌匀至无颗粒状即完成面煳。 (7)将面煳倒入作法(2)的模型内，以上火180°C、下火180°C，烤约30～40分钟即可。份量：8吋圆形烤模2个要使蛋糕表面呈现漂亮的烘焙色，在烘烤熟至表面摸起来烤干已有弹性，表面尚未着色时即将下火关掉，将烤盘垫高(家用烤箱则不必)接近上火，将上火炉温开到最大250℃，烤5分钟使表面焦黄呈烘焙色。蓝莓子忌廉芝士蛋糕饼底 : 1 件方形蛋糕馅料 : 1/3 杯糖 1/2 杯忌廉 300 克蓝莓子 250 克忌廉芝士 2 茶匙柠檬汁 2 茶匙鱼胶粉做法 : (1) 在一大碗内放入忌廉芝士，用搅拌器打匀至轻及幼滑绵软备用。 (2) 在柠檬汁内加入鱼胶粉拌匀，盛入一小碗内，把小碗放在热水上，以座热方法把混合物隔水弄热，不停搅拌，直至鱼胶粉完全溶解，把溶液加入芝士内，继续打拌，再将忌廉轻力拌入芝士内，只需两者混合即可。 (3) 将已混合的忌廉芝士铺在蛋糕面上扫平，表面饰以蓝莓子，放入雪柜内冷冻三小时至凝固即成。日式柠檬芝士蛋糕材料：忌廉芝士 9安士栗粉 2安士他他粉 1/2安士柠檬汁 2茶匙蛋白 5只蛋黄 6只糖 5安士面粉 1安士鲜奶 6安士忌廉 2 1/2安士做法 : 1. 芝士炖溶(可加少许鲜奶，助其快溶)，再将蛋黄倒入搅匀。 2. 将余下之鲜奶与忌廉搅匀，慢慢倒入芝士蛋黄内拌匀。 3. 面粉及栗粉同筛匀，慢慢加入芝士蛋黄成分内，最后加入柠檬汁。 4. 蛋白加入他他粉，打至起泡，即可将糖慢慢加入，继续打至蛋白硬企。 5. 预备7吋盆一只，盆底搽少许油(以便蛋糕焗好后...容易起出)，盆边围上纸(纸亦搽上油)。焗炉同时先开15分钟。 6. 将所有混合物倒入盆内，置入已预热之焗炉内，焗40至50分钟即成。柠檬芝士蛋糕材料：（8寸）奶油芝士（cream cheese）350克低筋面粉30克玉米淀粉40克牛奶（或酸奶）40ml 柠檬汁40ml 盐2克蛋黄3个蛋白3个细砂糖40克（加入芝士中）细砂糖100克（加入蛋白中）做法： 1、将芝士放入一个大碗中切碎。 2、锅中入水加至温热后，改用小火继续加热。将芝士隔水融化至软后（大约需要3分钟左右），用打蛋器搅打成羽毛状。 3、然后将碗从水里拿出来，分三次加入蛋黄搅打均匀。 4、分三次加入细砂糖搅打均匀。 5、分三次加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉翻拌均匀。 6、倒入柠檬汁、盐和牛奶翻拌均匀后放置备用。 7、蛋白打成鱼眼泡后，分三次加细砂糖打发。 8、将1/3的蛋白盛入芝士面糊中，从下朝上翻拌。再将1/3的蛋白盛入芝士面糊中，从下朝上翻拌。最后，将混合好的芝士面糊，倒入剩余的1/3蛋白中，从下朝上翻拌。整个搅拌过程，不要画圈。此时将烤箱上下火同时打开，设定为160度，开始预热烤箱。 9、如果你用的是活底烤模，先用锡纸将烤模底部包住，以免渗水（如不是活底模则省略此步）。将蛋糕糊倒入烤模，在桌上轻敲，让气泡出来。 10、再将烤模放入烤盘中，往烤盘内注入适量清水。将烤盘放入烤箱中层烤架，160度，以上下火力，隔水烘焙60分钟即可。 11、烤好后，去掉烤模，待蛋糕冷却后放入冰箱冷藏。

怎样做奶酪蛋糕芝士蛋糕