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茄子炖土豆的家常做法,家常茄子炖土豆怎么做好吃?

来源:整理 时间:2023-03-18 21:46:41 编辑:好好学习 手机版

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茄子炖土豆怎么做

1、茄子炖土豆怎么做?

1、首先把土豆去皮后切成大小均等的块状,然后把土豆块放入水中浸泡片刻泡出多余的淀粉。2、然后把茄子去梗去尾,洗净后切成滚刀块备用。3、锅中放入适量的烧热后把土豆块倒入锅中进行过油,土豆块比茄子块难炖所以要先过油炸软一些,然后把土豆块捞出沥干油备用。4、锅中留少许底油倒入茄子块翻炒片刻后倒入土豆块,调入适量盐,生抽翻炒均匀,然后倒入少许水,盖上锅盖焖煮。5、取一只青椒去籽洗净后切成块备用。6、最后把青椒块一起倒入锅中进行翻炒,炒制青椒断生后调入适量味精盛出即可

土豆炖茄子的家常做法东北

2、土豆炖茄子的家常做法东北

土豆炖茄子的东北家常做法如下:主料:茄子300克;土豆1个。辅料:食用油5毫升;姜丝5克;生抽3克;醋2克;鸡精3克;水200毫升;盐2克。1、茄子300g切块,土豆一个削皮,切块。2、食用油5ml,姜丝5g,蒜片5g,大火爆香。3、倒入土豆,翻炒均匀,生抽3g,醋2g,鸡粉3g,盐1g以及水200ml。4、翻炒均匀,大火煮沸转中小火炖至收汁。5、倒入茄子,翻炒至茄子软烂。翻炒均匀出锅即可

3、土豆茄子煲家常做法

家常茄子炖土豆的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱延缓衰老食谱高血压食谱防癌抗癌食谱口味:咸鲜味工艺:炖家常茄子炖土豆的制作材料:主料:茄子,500克,土豆(黄皮)200克辅料:辣椒20克调料:黄酱20克,盐4克,花椒粉4克,大葱8克,姜7克,大蒜(白皮)6克,大豆油15克,香菜8克教您家常茄子炖土豆怎么做,如何做家常茄子炖土豆才好吃1.将茄子去蒂,洗净,切成滚刀块;2.土豆去皮洗净,切成滚刀块;3.香菜洗净,切成细末;4.尖椒去蒂、洗净,切成细末;5.将锅置于旺火上,放入豆油烧热,用葱段、姜片、蒜片炸锅,放入茄子块、土豆块,加入高汤(400克)、大酱、精盐、花椒粉;6.翻拌均匀后,盖上锅盖烧开,转入小火保持开状,10分钟后再翻拌一次原料,以便入味均匀;7.继续用小火保持开状,炖20分钟左右,见汤汁已少且黏稠时,放入味精、香菜末和尖椒末,出锅即。

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