豪爽好客的山东人喜欢吃大蒜，为啥呢。大蒜发酵制成3.炒菜的佐料4.生吃，吃水饺，或肉包子，时食用5.把蒜捣成蒜泥，夹在饼中6.把大蒜进行烧烤成串––胃口不错，可以治疗拉肚子但是大蒜虽然是好东西，但吃后要及时刷牙，防止口腔有异味，其实大蒜还是很好的，大蒜作为一种宝江的杀菌剂，平时吃大蒜还是有很多作用的啊，它可以预防感冒啦。
1、山东人是怎么吃大蒜的？
山东人喜欢吃大蒜，所谓:吃肉不吃蒜，营养减一半。但山东人吃蒜还是很讲究的，1.鸡蛋蒜:把大蒜捣碎，加入两个熟鸡蛋，搅拌均匀，加上芝麻油，就可2.黑蒜:大蒜发酵制成3.炒菜的佐料4.生吃，吃水饺，或肉包子，时食用5.把蒜捣成蒜泥，夹在饼中6.把大蒜进行烧烤成串––胃口不错，可以治疗拉肚子但是大蒜虽然是好东西，但吃后要及时刷牙，防止口腔有异味。
2、为什么山东人爱吃生大蒜？
大蒜自身有浓烈的蒜辣气，让许多人敬而远之，却为什么在山东吃得开？产地山东历史是个好东西，许多食物都是先人们一代代传承下来的，现在我们的蔬菜主食都是早先几千年就变成了吃食的，大蒜也不例外，大蒜原产地在西亚和中亚，汉代张骞出使西域后，把大蒜带回我国，适宜的土地和温度等条件，使山东一带拥有巨大的大蒜种植面积，已经有两千多年的历史了，“近水楼台先得月”，自然而然大蒜进了山东人的锅和碗，当一种东西成为一地的特色之前，肯定此物在此地是盛产并流行的，
防癌功效有实验表明，大蒜中的某些功能活性物质具有一定的杀菌作用，大蒜中含有的含硫化合物和含硒化合物对防癌也有一定的积极效果，大蒜的有些部分还可入药。鉴于这样的养生等功能，再加上各个传播渠道的传播，例如强大的朋友圈的宣传，相信每个家里都有老人或者妈妈们，认为大蒜对家人的身体健康有着重要的作用，使大蒜的地位又上了一层楼，
饮食习惯各地都有自己的饮食文化，作为山东特色菜的鲁菜，不是清淡的菜类，需要借助大蒜等有着特殊的味道的材料来丰富我们的味蕾，一些山东人尤其是老人，已经养成了一手拿蒜瓣，一手拿筷子的习惯，“无蒜不香”。其实今天大蒜不只是山东人爱吃了，中国八大菜系，大蒜作为重要的佐料，大部分菜肴已经离不开它了，例如在做鱼时用蒜去腥，是在平常不过的操作了，
3、山东人为什么喜欢吃蒜？
大家好，我是针灸推拿许大夫，我来回答一下这个问题。豪爽好客的山东人喜欢吃大蒜，为啥呢？我就是山东人，我也比较喜欢吃蒜，为什么呢？1.首先说明一下，山东人可能北方人吃东西都比较重，口吃大蒜的话，他觉得比较好吃，再者就是说你这个大蒜的他就是说为一种调味吧，每个地方都有调味。你就像是南方人喜欢吃甜，四川人喜欢吃辣一样，这个没什么好研究的，每个地方都有每个地方的特色，对不对？这个估计没有什么，
嗯，没有需要特别指正的地方。2.其实大蒜还是很好的，大蒜作为一种宝江的杀菌剂，平时吃大蒜还是有很多作用的啊，它可以预防感冒啦！对不对？它可以消除口腔的细菌啦，对不对？还是非常好的呃，我就是喜欢把蒜掐了，然后倒上味极鲜，或者是道上这个酱油啦，这类的再把煮熟的鸡蛋打上，这样吃非常好吃的，它毕竟是一个菜呀，是不是？好吧，以上就是我的问题，我的问题回答完毕，谢谢大家！。
4、山东人不容易得癌症，和爱吃大蒜、爱喝酒的饮食文化有关吗？
这个问题完全没有任何科学依据，1.山东人也会得癌症。没有任何证据显示山东人不得癌症，不然，山东医院的肿瘤科医生都要干嘛的？实际上，根据我国最新的《2015中国癌症统计》数据显示【10种最普遍癌症的新增病例数和发病率按照城乡和居住地分组呈现于表3，对于所有的癌症，年龄标准化发病率男性要高于女性（234.9/168.7每100000人），农村高于城镇（213.6/191.5每100000人）。
