3.切好的鱼片加入蛋清、料酒、盐、生粉拌匀,草鱼肉嫩而不腻，能开胃滋补,11.鱼头和鱼块,配料:草鱼1500g,2.将鱼背部的肉切片,草鱼清理干净,做法:1,具体做法如下:原料:草鱼件,stew草鱼是以草鱼为主要配料制成的美味佳肴，属于家常菜,水煮鱼的做法1。
配料:草鱼1500g。辅料:适量油、盐、姜、干辣椒、蒜、香葱、豆瓣辣酱、干红辣椒、料酒、蛋清、生淀粉、黄豆芽。水煮鱼的做法1。草鱼清理干净。2.将鱼背部的肉切片。3.切好的鱼片加入蛋清、料酒、盐、生粉拌匀。4.把鱼刺切成块。5、豆瓣酱切姜切片香葱切蒜去皮。6.水烧开后，将黄豆芽煨至断。7.把豆芽放进碗里。8、火锅油。9.豆瓣辣酱炒红油。10.生姜和大蒜。11.鱼头和鱼块。12.加水，煮8分钟。13.将鱼片煮至锅变白后放入碗中。14、热油下辣椒关火后下红辣椒。15.将胡椒和辣椒油倒入碗中，撒上香葱。
2、炖 草鱼的家常做法stew 草鱼是以草鱼为主要配料制成的美味佳肴，属于家常菜。草鱼肉嫩而不腻，能开胃滋补，具体做法如下:原料:草鱼件。配料:葱、姜、蒜、酱油、料酒、醋、盐、味精、食用油、花椒、大料，做法:1。将鱼洗净，去内脏，切下鱼头，拍鱼背，取出鱼线，打孔花刀，切成段；2.葱切段，姜切片；3.将葱花、姜、蒜、酱油、料酒、醋、盐、味精、胡椒粉加水调成一碗汁；4、炒锅着火了，炒锅热时，放入油，放入大料炒香，将鱼放入锅中炸熟，倒入准备好的碗汁；5.锅烧开后，小火炖25-30分钟，汤汁变浓。
