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Australia龙虾1只，酒50毫升，蘑菇少许，洋葱1/4根，大蒜1瓣，白胡椒5克，盐少许，黄油20克，芝士80克，锡纸一大块。第一步:将鲜澳洲龙虾洗净后放入沸水锅中，煮7分钟，捞出龙虾放入冰水中冷却备用。2.当龙虾的温度下降时，将龙虾的两个大钳和另一个小钳取出，用刀向里面切开取肉，加入准备好的葱、蒜盐等调料备用。3.将黄油倒入锅中，中小火加热，将黄油融化，加入剩余的葱蒜粉，小火翻炒，加入香菇，中火翻炒水，煮白酒。酒精挥发后，加入盐和胡椒粉，用中火煮至浓稠。4.将准备好的蘑菇汁倒入虾的内部。最后撒上芝士 silk，用锡纸包好，放入烤箱中层，180度烤至表面呈金棕色。上菜。
3、伊面 芝士焗 龙虾怎么做?1。将切好沥干的龙虾肉逐一均匀蘸上生粉；2.烧一大锅油，油一定要够滚，放龙虾肉在滚油里炸至金黄，大概八九成熟；3.龙虾因为锅不够大，我把壳多煮了；4.取出之前煎好的龙虾肉，用厨房纸巾吸干多余的油备用；5.另起锅烧热，放入黄油、葱、蚝油、蒜，翻炒至微黄出香味，然后倒入适量的高汤(我用的是清汤)，加入少许盐调味；6.以上汁液煮沸后，将龙虾放入锅中，撒上芝士粉，盖上锅盖，大火烘烤；7.与鲜奶和生粉拌匀备用，放在龙虾烤至水分干透，用鲜奶勾芡，即可上锅，8.把意大利面放在盘子里，把煮好的龙虾铺在上面，放在预热好的烤箱里烤十分钟，让龙虾更干燥，让芝士更金黄。
