1.煮西米露：接一锅清水，烧开，放入西米，中火一边煮一边搅拌，至西米半透明的时候，关火焖直至完全透明，过冷水，把粘液冲洗干净备用;2.蒸香芋：香芋去皮，切块状，蒸锅蒸至香芋至粉糯，备用;3.煮椰汁：把椰汁倒到锅里，加入适量的清水加以稀释，再加入白糖，煮开，倒入香芋和西米搅拌均匀即可怎么做芋头好吃芋头简单做法,1、食材：芋头、辣椒、蒜、小葱、生抽、蚝油、老抽、淀粉、植物油,芋头要怎么做。
1、食材：芋头、辣椒、蒜、小葱、生抽、蚝油、老抽、淀粉、植物油。2、芋头表皮洗净，然后上锅蒸熟，筷子能插透就可以了；准备辣椒切小圈备用。3、将蒸熟的芋头剥掉皮，切成滚刀块。4、锅里备宽油，油温7成热放入芋头炸至边角泛黄就可以控油捞出。这个油温要高一些，因为芋头是熟的，所以只需要大火快炸就可以了。5、备一个碗，倒入半碗清水、生抽3勺、蚝油1勺、少许老抽（增色作用）、一勺淀粉搅拌均匀。这个调料的量需要根据食材的多少增减，你也可以提前尝下味道是否合适，再做调整。6、锅里留底油，放入蒜片煸炒，蒜片上色就可以倒入第四步调好的料汁。7、当料汁有些浓稠时就可以放入炸好的芋头和辣椒，翻炒均匀后出锅。8、装盘后，再撒上些许性感的小葱碎，增色增香
2、芋头要怎么做?芋头排骨煲：小排骨、芋头、蒜：1、酒、酱油2、酱油、盐、糖、胡椒粉：1、小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再用热油炸至上色捞出。2、芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出，3、用油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和清水烧开，改小火煮20分钟。4、芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出，椰汁香芋西米露食材：西米、芋头、椰汁、白糖。1.煮西米露：接一锅清水，烧开，放入西米，中火一边煮一边搅拌，至西米半透明的时候，关火焖直至完全透明，过冷水，把粘液冲洗干净备用;2.蒸香芋：香芋去皮，切块状，蒸锅蒸至香芋至粉糯，备用;3.煮椰汁：把椰汁倒到锅里，加入适量的清水加以稀释，再加入白糖，煮开，倒入香芋和西米搅拌均匀即。
