砂锅炖鸡的做法，怎样在砂锅炖鸡汤好喝

1，怎样在砂锅炖鸡汤好喝

主料：三黄鸡半只鲜香菇5个辅料：葱段姜段八角花椒适量砂锅鸡汤的做法准备花椒、八角、葱姜段洗净的鲜香菇划十字，鸡肉切块切好的鸡凉水入锅，煮至八分熟煮好的鸡肉，入冷水紧一下放入砂锅中，加香菇、花椒、八角、葱姜段，加水至没过鸡肉，小火40～60分钟即可

电砂锅一般都是慢炖的方式加热的，一般要想喝到美味的鸡汤炖的越久越好。一般都是前一天晚上放入锅中早上或者中午去品尝这个时候味道才会出来，营养才会出来的，想我们平时用高压锅炖个东西几十分钟那食物的营养是释放不出来的，建议晚户定膏剐薇溉疙税躬粳上放米早上和粥那味道营养非常养胃的

怎样在砂锅炖鸡汤好喝

2，沙锅鸡汤怎么做

纯正的鸡汤：将鸡洗净，用开水焯两边，然后再用开水下锅（添足够的水），锅开后撇去浮沫，用沙锅炖3个小时。调低档的原汁原味。味美鲜香。清炖鸡参汤主料：水发海参400克，童子鸡1500克，火腿片25克，水发冬菇50克，笋花片50克，鸡骨500克，小排骨250克。辅料：精盐6克，料酒35克，葱10克，姜10克，味精5克，高汤1000克。制法： ①将发好的海参洗净，下开水锅氽一下取出。②鸡骨、小排骨斩成块，与竞童子鸡一起下开水锅氽一下取出，洗净血秽。 ③冬菇去蒂，洗净泥沙待用。 ④将海参、童子鸡放在砂锅内，将笋花片放在海参与童子鸡间的空隙两头,火腿片放在中央，加入料酒、味精、精盐、葱姜、鸡骨、小排骨、高汤、盖上盖子，，除去鸡骨、排骨，捞去葱、姜，即可食用。

用沙锅效果最好

沙锅鸡汤怎么做

3，怎样用砂锅炖鸡汤

主料草鸡半只辅料姜适量知盐适量小葱适量料酒适量步骤1.鸡半只洗干净2.把鸡剁成小块3.砂锅道里放入小葱，姜，适量水4.汤马上要煮开时，掀开回盖，撇去浮沫儿5.撇去浮沫儿的汤，盖上砂锅盖，等烧滚后加入料酒，盐，开大火，煮个十分钟左右，开小火6.小火炖个一小时，美味的鸡汤就好了，把答里面的葱，姜捞去即可小贴士炖鸡最好用砂锅炖，，砂锅炖的鸡味道更鲜美，鸡本省就很鲜了，无需添加鸡精

砂锅炖鸡汤主料三黄鸡半只鲜香菇5个辅料葱段适量zhidao 姜段适量八角适量花椒适量砂锅鸡汤的做法步骤1. 准备花椒、八角、葱姜段2. 洗净的鲜香菇划十字更能入味，鸡肉切块3. 切好回的鸡凉水入锅，煮至八分熟4. 煮好的鸡肉入冷水紧一下5. 放入砂锅中，加入香菇、配料，加水至没过答鸡肉，小火约40～60分钟

怎样用砂锅炖鸡汤

4，沙锅炖鸡块怎么做

主料：鸡 1000克辅料：火腿 50克香菇（鲜） 25克豌豆苗 10克调料：猪油（炼制） 25克大葱 25克姜 25克味精 5克盐 3克料酒 15克各适量沙锅炖鸡块的做法： 1. 将鸡开膛，取出内脏，洗净后剁成大骨牌块，再洗净血污；2. 火腿、冬笋切成片，用开水氽透，豆苗切成末待用；3. 将汤锅置火上，放入水，开锅后将鸡煮透，找出晾凉，再择净毛根；4. 将炒锅上火，加入底油，加旺火烧热，加入葱、姜块炝锅，随即下入鸡汤，汽开后，捞出葱、姜，加入料酒、盐、鸡块，用旺火烧开，倒入沙锅内，再放入冬笋、火腿，改用微火炖烂，食用时，加入味精、豆苗即成。更多沙锅炖鸡块信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/shaguodunjikuai

沙锅炖鸡块的制作材料：主料：鸡1000克辅料：火腿50克,香菇（鲜）25克,豌豆苗10克调料：猪油（炼制）25克,大葱25克,姜25克,味精5克,盐3克,料酒15克沙锅炖鸡块的特色：鸡块软酥，味美佳肴。教您沙锅炖鸡块怎么做，如何做沙锅炖鸡块才好吃 1. 将鸡开膛，取出内脏，洗净后剁成大骨牌块，再洗净血污；2. 火腿、冬笋切成片，用开水氽透，豆苗切成末待用；3. 将汤锅置火上，放入水，开锅后将鸡煮透，找出晾凉，再择净毛根；4. 将炒锅上火，加入底油，加旺火烧热，加入葱、姜块炝锅，随即下入鸡汤，汽开后，捞出葱、姜，加入料酒、盐、鸡块，用旺火烧开，倒入沙锅内，再放入冬笋、火腿，改用微火炖烂，食用时，加入味精、豆苗即成。

5，砂锅煲全鸡做法

原料：仔母鸡1只(约重1000克)，熟火腿50克，熟猪心片50克，熟猪舌片50克，熟冬笋50克，白蘑菇5克，豆腐2块，鲜汤3000克，川盐10克，料酒50克，味精2克，胡椒粉1克，葱50克，姜15克，豌豆尖苞少许。砂锅全鸡的做法：1．活鸡宰杀去毛及内脏，清水洗净，放入煮锅内除去血水，盛在大碗内；葱切段，姜切片，和川盐2克一起放入鸡碗内，倒入鲜汤，上笼蒸烂。2．火腿、猪心片、猪舌片、冬笋均切成5厘米长、3厘米宽的片；自蘑菇用水泡胀，洗净，片成片，泡蘑菇的水留用；豆腐切成4厘米长、2厘米见方的条；锅内烧水500克，加入川盐2克，把豆腐条放入锅内焯一下捞起，放在温水中漂起。3．锅洗净，倒入鲜汤，把火腿、猪心片、猪舌片、冬笋、葱段、姜片、川盐、料酒、胡椒粉和白蘑菇水放入锅内烧30分钟。4．上菜时先放入白蘑菇片在锅内烧2分钟，再放豆腐条，拣去葱段、姜片，从笼中取出全鸡，放在大盘子中，把汁浇入锅内，再放入味精搅转，加少许豌豆尖苞，然后一起舀入盛鸡的盘子内上桌即成。

砂锅土鸡煲【材料】土鸡腿450克，姜5片，大蒜5瓣，缸辣椒、香菜各适量【调料】酱油、料酒各适量，白糖1IJ、匙，香油少许【做法】1．鸡腿洗净切块，入油锅炸至5成熟，捞起沥干，大蒜、红辣椒均切片备用。2．烧热油爆香姜片、大蒜，再放入辣椒、鸡块编炒，再加入料酒、酱油、白糖及1大碗水一同烧约1 5分钟至鸡肉入昧。3.砂锅加热后将烧好的鸡放入，上放香菜提味，上桌食用前滴入香油，用筷子翻动略拌即可。【小贴士】鸡腿易消化且容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。担心肥胖的人们，只要把鸡腿的皮剥掉再食用，即可减少热量的摄取

材料：鸡、香菇、葱、蒜、沙姜、盐、酒。做法： 1.先用香菇和沙姜一起煨浓汤，熬好汤再加入适量盐等调味。 2.把上好的光鸡原只放进浓汤内，用慢火慢慢浸熟。 3.把砂锅烧热，香菇、蒜、葱和沙姜等配料切好，加油放入砂锅中爆香。 4.将浸熟的鸡斩成一块块，放进热的砂锅里面，然后加适量的酒和鸡汤汁。 5.最后将一些葱丝、椒丝放在鸡肉上面做装饰。提点： 1.鸡要选肥瘦适中的。 2.爆香菇、姜、蒜时砂锅要足够热，油要少一点。 3.这道菜做好以后要立即上桌，趁热吃味道才好。特点：用烧热的砂锅盛放可让鸡肉的香味散发出来，感觉味道很浓郁。谢谢···

6，砂锅鸡汤怎么炖好喝汤

砂锅炖鸡要用乌鸡、枸杞子、姜片一起炖，做法如下：准备材料：乌鸡、枸杞子、姜片、盐。一、锅加水，放在煤气灶上烧开。二、砂锅里面的水烧开。三、放入半边已经切块的乌鸡。四、放入枸杞子，姜片。五、材料全部放入砂锅里面的样子。六、大火烧开，煮沸2-3分钟。七、砂锅盖上盖子，小火慢煲一个小时。八、最后加点盐调味，装碗即可食用。

主料土鸡一只辅料老姜两块盐适量黑砂锅炖土鸡汤的做法1. 把土鸡清洗干净砍成自己喜欢的大小姜也洗干净切成条或丝放一旁备用2. 将油到进锅里油冒烟了就到鸡进去爆一下然后把油到掉将鸡装进砂锅里加入大半锅水用大火烧开在转小火炖1个小时以上快熟的时候放盐即可。注意事项1、要会选鸡。人们熬汤爱挑老鸡，但其实童子鸡熬汤更合适。童子鸡的肉含蛋白质较多，且含弹性结缔组织极少，更易被人体吸收。其次，用来炖鸡汤的鸡，最好是母鸡，母鸡炖的汤更补虚，适合大病初愈的人喝。炖完鸡汤的鸡肉吃起来没有滋味，但可以拿来凉拌。2、炖鸡汤的锅最好要用砂锅，而不是铁锅，因为铁锅会把铁锈的味道带进鸡汤中，不如砂锅能够聚拢鲜味，增添鲜美。3、炖鸡汤时，倒入的水要没过鸡肉三四指，太多太少都不好。熬鸡汤的同时不要往汤中加水，否则会影响鸡汤的鲜美。4、熬鸡汤要用冷水，而且要用小火慢炖，一直保持小滚开的样子。5、可以加些冬瓜、蘑菇之类吸油的食物一起熬，能起到降低胆固醇吸收的作用；喝剩下的鸡汤，一定要煮开了，凉了再放进冰箱中。熬鸡汤时最好不要放佐料，如果觉得味道太淡，可以等起锅后喝时再放佐料，调下味。

主料土鸡一只辅料老姜两块盐适量黑砂锅炖土鸡汤的做法1. 把土鸡清洗干净砍成自己喜欢的大小姜也洗干净切成条或丝放一旁备用 2. 将油到进锅里油冒烟了就到鸡进去爆一下然后把油到掉将鸡装进砂锅里加入大半锅水用大火烧开在转小火炖1个小时以上快熟的时候放盐即可。注意事项1、要会选鸡。人们熬汤爱挑老鸡，但其实童子鸡熬汤更合适。童子鸡的肉含蛋白质较多，且含弹性结缔组织极少，更易被人体吸收。其次，用来炖鸡汤的鸡，最好是母鸡，母鸡炖的汤更补虚，适合大病初愈的人喝。炖完鸡汤的鸡肉吃起来没有滋味，但可以拿来凉拌。2、炖鸡汤的锅最好要用砂锅，而不是铁锅，因为铁锅会把铁锈的味道带进鸡汤中，不如砂锅能够聚拢鲜味，增添鲜美。3、炖鸡汤时，倒入的水要没过鸡肉三四指，太多太少都不好。熬鸡汤的同时不要往汤中加水，否则会影响鸡汤的鲜美。4、熬鸡汤要用冷水，而且要用小火慢炖，一直保持小滚开的样子。5、可以加些冬瓜、蘑菇之类吸油的食物一起熬，能起到降低胆固醇吸收的作用；喝剩下的鸡汤，一定要煮开了，凉了再放进冰箱中。熬鸡汤时最好不要放佐料，如果觉得味道太淡，可以等起锅后喝时再放佐料，调下味。

用高压锅