咖喱螃蟹，咖喱大闸蟹怎么做

本文目录一览

1，咖喱大闸蟹怎么做
2，咖喱蟹的做法
3，我想问做咖喱螃蟹的步骤以及材料谢谢
4，咖喱蟹怎么做

1，咖喱大闸蟹怎么做

咖喱大闸蟹原料：大闸蟹洋葱面粉配料：葱姜盐咖喱块椰浆鱼露白酒白胡椒粉步骤：1.螃蟹2只刷洗干净，揭掉盖子，去除鳃心胃肠，对半切开，加白酒，白胡椒粉和一点点盐拌匀。2.咖喱块2块准备好。3.洋葱半个切丝，小葱切段，姜切片。4.将螃蟹沥干水分，切面蘸上面粉。5.炒锅中倒油，稍微宽一些，7成热时放入螃蟹。。6.翻炒至蟹脚变红，捞出螃蟹沥油。7.锅中留余油，爆香姜片，放入洋葱丝炒出香味。8.加入高汤或开水煮5分钟，捞出姜片和洋葱丝不用，放入咖喱块，中小火慢慢炒开。9.调入椰浆和鱼露边煮边搅拌，放入螃蟹翻炒均匀。10.中火煮5分钟左右至咖喱汁粘稠，裹在螃蟹上，撒上小葱段拌匀即可。

咖喱大闸蟹怎么做

2，咖喱蟹的做法

原料:梭子蟹2只姜若干,洋葱半个,咖喱酱2-3勺,糖,盐,生抽,料酒咖喱蟹的做法：1将蟹洗干净.分块, 2先要在每个蟹块上分别沾上蛋清和生粉,一会油炸用: 3干净的锅子烧热,放油,6-7成熟时放入蟹块开始油炸.油炸时要多放点油,最好螃蟹放油里时能没过蟹块,并不时用铲子搅拌,以防粘锅.用中火炸2分钟后(看蟹块的大小来定)看到螃蟹角变成金黄色就可以捞起了.4蟹盖先蒸一下，待蟹黄凝固再炸。5生姜和洋葱切片待用:6再次在锅内倒油,煸炒一下洋葱和姜片,放入咖喱酱,糖,盐和少量生抽,翻炒几下再放入蟹块.继续翻炒约半分钟,关火.咖喱蟹的营养价值：咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；促进血液循环，达到发汗的目的；螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

咖喱蟹的做法

3，我想问做咖喱螃蟹的步骤以及材料谢谢

菜谱名称：咖喱蟹所属菜系：其他西餐制作手法：煨菜品口味：其它菜品类型：热菜制作方法：材料珍宝蟹、洋葱、青红椒、蒜泥、咖喱、面粉、鱼汤、白酒、黄油、盐、胡椒制作 (1)活蟹揭盖，去沙筋和内脏，蟹身斩块。 (2)用黄油炒香洋葱末、蒜泥，加入咖喱，煸香后投入蟹块，加入白酒、鱼汤、青红椒及盐、胡椒，煨烧至蟹肉成熟；蟹盖用开水烫至变色。 (3)用黄油将面粉炒香后，加入(2)中的蟹汁，化开面浆，使汁水起稠。 (4)将蟹肉装盆，配以青红椒，用蟹盖作装饰，淋上(3)即可。特别关照蟹汁不宜太厚。

[原料/调料] 螃蟹 1斤咖哩粉 1/3匙辣椒随意洋葱(切丝) 1/2个红油 1大匙高汤 1/2杯 [制作流程] (1)螃蟹除蟹脚外其余切块，放入温水中，煮开后起锅备用。 (2)起油锅，辣椒、洋葱丝爆香。 (3)加入高汤及咖哩粉煮开，再下螃蟹，放红油拌炒熟后即可起锅。

1. 将肉蟹改刀成块蒸熟备用； 2. 将淡奶、小葱、鱼露、白砂糖、椰浆、咖啡鸡蛋调成汁； 3. 锅温油炒香配料； 4. 加入蟹件和调料汁炒熟即成。

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4，咖喱蟹怎么做

[原料]：材料: 1. 螃蟹1只,西芹200克,葱段50克,香菜末30克, 2. 红辣椒末1大勺,红葱头末1大勺,洋葱1/2个调味料: 1. 咖喱粉2大勺,红糖2小勺 2. 鱼露2大勺,酱油1小勺,椰奶3大勺,水1/2杯 [制法]： 1. 将螃蟹处理好,去除腮等不能食用的部分,洗净后切块备用,西芹摘去叶子,洗净后斜切成段备用.洋葱也切丝备用. 2. 起油锅,将螃蟹块醮上少许面粉,放入锅中,炒熟至外表呈金黄的后捞出备用.将锅烧热,加入2大勺油,将材料2炒香,加入调料1炒至咖喱香味散出后,倒入炸好的螃蟹块、西芹段、葱段以及调味料2，炒熟后装盘，在撒上香菜末即完成。 [特点]：麻辣鲜香，开胃爽口。

咖喱蟹材料:螃蟹、西芹200克、葱、香菜、红辣椒、洋葱、咖喱粉、酱油、椰奶、水。　　做法：　　1、将螃蟹处理好，去除腮等不能食用的部分，洗净后切块备用，西芹摘去叶子，洗净后斜切成段备用，洋葱也切丝备用。　　2、起油锅，将螃蟹块醮上少许面粉放入锅中，炒熟至外表呈金黄后捞出备用。将锅烧热，加入洋葱、红辣椒炒香，加入咖喱炒至咖喱香味散出后，再倒入炸好的螃蟹块、西芹段、葱段，加入酱油、椰奶，炒熟后装盘，撒上香菜末即可。

泰式咖喱皇炒蟹的做法材料：　　螃蟹500克，咖喱粉30克，椰茸浆70克，以及适量的菠萝、粉丝、葱、姜、蒜、红辣椒、牛奶、黄油、盐、鸡精、糖、沙茶酱、食用油。　　做法：　　将螃蟹宰洗干净，粉丝用温水浸泡；砂锅中倒食用油和适量黄油，油热后下葱、蒜、姜、红辣椒、菠萝粒炒香，加入咖喱粉，翻炒后倒入蟹块，添适量椰茸浆、牛奶、盐、鸡精、糖和少量水，再将泡好的粉丝倒进锅里，烧5分钟，收汁后即可起锅。