清洗干净白菜，然后剥下老叶，切掉菜根,5.使水面淹没原料1cm左右，腌制时间随外界温度变化，高温腌制时间缩短至缸内有强烈酸味,成分:白菜1树,4.白菜在丝绸中加入适量的盐，用手揉搓均匀腌制10分钟,这样腌制白菜好吃的材料:白菜、盐、陈醋、辣椒,6.于是酸辣腌制白菜就做好了。
这样腌制白菜好吃的材料:白菜、盐、陈醋、辣椒。做法:1。清洗干净白菜，然后剥下老叶，切掉菜根。2.把大的白菜从中间切成两块或四块，把水烧开。3.将切好的白菜放入沸水中烫一分钟，然后取出，用冷水浸泡。4.泡好后取出，整齐的放入酸洗槽中。上面撒一层辣椒粉，盐，老陈醋，然后放一块石头在白菜上，往里面倒水。5.使水面淹没原料1cm左右，腌制时间随外界温度变化，高温腌制时间缩短至缸内有强烈酸味。6.于是酸辣腌制白菜就做好了。
1。先用刀把洗好的白菜从菜头上垂直切开，然后放入开水锅中，煮一会儿，再放入盆中冷却。把罐子或坛子洗干净，用热水烫一下。倒掉水，将风冷的白菜放入缸内，将冷却的白菜放入缸内。水要溢出来白菜用石头压住。家里有面团就放一小块面肥(鸡蛋大小左右)。2.注意:将准备好的酸白菜钢瓶放在干净、低温的房间里，刚好低于10摄氏度。室内温度过高白菜容易腐烂。
3、 腌制酸 白菜的方法如何 腌制酸 白菜1。成分:白菜1树，2.辅料:盐和凉开水。3.白菜打开，洗净，切丝，4.白菜在丝绸中加入适量的盐，用手揉搓均匀腌制10分钟。5.切好的菜丝离开水就变软萎蔫了，水也就排干了，6.放入无油无水的瓶中，加入适量盐冷却至白色白菜，盖好放在阴凉处发酵15天左右。7、酸酸的，可以。
