豆沙包想要做的又大又暄软，主要的功夫是在发面上，做豆沙包跟馒头一样，用到的都是发酵面团，所以第一步就是要先发面，只要面发的好，蒸出的豆沙包就会松软好吃，如果面发不好，蒸出来的豆沙包就会发生塌陷，不长的情况，也就是很失败的。接下来详细说一下制作豆沙包的具体流程。
1、豆沙包是怎么做出来的？
豆沙包是怎么做出来的？豆沙包其实是一款非常常见的包点，表面光滑细腻，里面馅料也是经过多重加工制作而成的豆沙馅，吃起来甜而不腻，且带有沙沙的细腻口感，一度征服了大江南北吃货们，所以今天重点来介绍一下豆沙包的制作过程。首先是我们的豆沙馅的制作，选用上好红豆，提前泡水一个晚上，让红豆粒充分吸收水分，变得膨胀起来，这样的红豆颜色会发白，蒸制的时候也会更容易熟，更容易开花，而且泡过水的红豆，会更容易起沙，那种沙沙的口感由此而来，
泡好水的红豆拿去蒸熟，再拿出来捣碎，或者是拿料理机搅拌融化，搅的越碎越好，也可以用隔筛隔去豆皮，这样吃起来比较细腻，打好的红豆沙倒出来，准备猪油、白糖、还有麦芽糖等，热锅下猪油，再倒入打好的红豆沙，慢慢翻炒，把水分炒干，再开始下入白糖，甜度可以自行控制一下，一般外面售卖的红豆沙都会比较甜，这样方便保存，所以我们自己在家做就可以自己控制甜度。
把白糖翻炒均匀，中途可以适量添加猪油，这样炒出来的红豆沙比较有光泽，然后再加入适量的麦芽糖，可以增加粘度，让馅料没有那么松散，使用小火翻炒均匀，把红豆沙炒干后，所以的材料的吸收完，翻炒均匀即可出锅了，放凉后再放入冰箱保存即可，然后说面皮的制作：低筋面粉500克、泡打粉6克、酵母5克、白糖50克、清水240克、猪油10克。
首先面粉和泡打粉搅拌均匀备用，清水分为两份，分别倒入白糖和酵母融化备用，然后把白糖水倒入面粉中搅拌，边倒边搅拌，然后再倒入酵母水，也是边倒边搅拌，搅拌成面絮状，用手按压成没有干粉的面团，然后加入猪油，再次拌匀即可，面条密封松弛30分钟，然后再压面、擀皮，包馅料，常温醒发50分钟左右，水开大火上蒸锅蒸6分钟即可出锅食用啦。
2、豆沙面包制作麻烦吗？我想学着自己做，怎么做？
花式豆沙面包网易河北美食频道讯主料：高筋面粉300克辅料：酵母粉4克鸡蛋1个豆沙250克调料：食盐1/2勺奶粉15克白糖40克水140克黄油30克花式豆沙面包的做法:1.原料中除黄油和豆沙馅外将所有原料放入面包机，搅至20分钟后加黄油搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团，(我用的面包机揉面共需要60分钟)直接在面包机里进行基础发酵，
发酵好的面团排气，分割成6个等重的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。小面团按扁成圆形，包入豆沙馅2.捏紧收口，把包好馅料的面团按扁擀成椭圆形，在表面用刀划若干条道道(只划破表面那层)3.面团翻面卷起，两头弯成圆形并捏紧(也可以只卷起)排入烤盘进行最后发酵至2倍大4.发酵好的面团刷上一层蛋液，烤箱上下火预热至180度，放入中层烤焙20分钟左右即可(每个人烤箱不同，最后几分钟最好盯紧点哈)，
3、豆沙包如何才能做得又大又暄？
豆沙包想要做的又大又暄软，主要的功夫是在发面上，做豆沙包跟馒头一样，用到的都是发酵面团，所以第一步就是要先发面，只要面发的好，蒸出的豆沙包就会松软好吃，如果面发不好，蒸出来的豆沙包就会发生塌陷，不长的情况，也就是很失败的。接下来详细说一下制作豆沙包的具体流程，希望对你有所帮助。首先要准备以下食材:面粉，酵母，温水，红豆，冰糖，
制作步骤:酵母要先放入温水中把它划开，大概需要两分钟的时间，充分融化，再用筷子搅拌均匀。把面粉放入面盆中，倒入酵母水，再放入温水不断的搅拌，一边倒水，一般搅拌成絮状，揉出一个光滑的面团，酵母的用量，根据包装袋上面提示的用量去放，稍微多一点点不要紧，但不要放少了，面团揉均匀，盖上保鲜膜，放在温暖的地方，省至两倍大，里面呈现小蜂窝为止。
