1、带鱼有较高的营养价值，并含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁和碘等,扩展资料:吃饭带鱼不刮鳞片的理由带鱼体表的这种鳞片其实是一层特殊脂肪形成的表皮层，叫做“银脂”,可见带鱼的银秤是个宝,在浙江、山东等地，你吃完饭从来不刮鱼鳞带鱼1，带鱼肉厚刺少，营养丰富,这是一种营养价值优质脂肪。
1。不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用。同时能增强皮肤表层细胞的活力，使皮肤嫩滑，头发乌黑亮泽。是不可多得的美容美发产品。2.卵磷脂。它能降低细胞的死亡率，延缓大脑的衰老，被誉为能让人返老还童的神奇食物。3，6-硫代鸟嘌呤物质。这种物质是一种天然抗癌剂，对白血病、胃癌、淋巴瘤有预防和治疗作用。扩展资料:吃饭带鱼不刮鳞片的理由带鱼体表的这种鳞片其实是一层特殊脂肪形成的表皮层，叫做“银脂”。这是一种营养 价值优质脂肪。研究表明，它富含蛋白质、铁、碘等。营养，多卵磷脂和各种不饱和脂肪酸，还有一种天然抗癌成分:6-硫鸟嘌呤。“银脂”能增加皮肤弹性，使皮肤细腻光滑，使头发变黑，延缓大脑衰老；对心血管系统也有很好的保护作用，可以预防高血压。可见带鱼的银秤是个宝。在浙江、山东等地，你吃完饭从来不刮鱼鳞带鱼
1，带鱼肉厚刺少，营养丰富。具有健脾益气、暖胃养肝、润肤益气、养血强身的作用。适合身体虚弱的人，如头晕、气短、乏力、营养不好，尤其适合脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥的人。所以胃口不好的人可以考虑夏天多吃点带鱼。带鱼鱼鳞状硬化蛋白中含有的纤维状物质可以抑制胆固醇，抗癌。有效成分:每100g 带鱼肉，有蛋白质19g，脂肪7.4g，其他营养成分无特点。带鱼的鱼鳞还含有多种不饱和脂肪酸、纤维状物质(在硬蛋白中)、6-硫鸟嘌呤等有效成分。2、味甘，微温。能健脾益气，补血补虚。3.保健功能:带鱼是一种高脂肪鱼类，含有蛋白质、脂肪、维生素B1和B2、烟酸、钙、磷、铁、碘。
3、 带鱼的 营养 价值及功效和作用 带鱼有什么 营养 价值1、带鱼有较高的营养 价值，并含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁和碘等。带鱼性温，味甘，具有暖胃润肤、补气养血、强身健体、强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、养精的功效，2.带鱼富含人体必需的多种矿物质元素和维生素，是老人、儿童和孕妇的理想滋补食品，特别适合气短、久病体虚、血虚头晕、食欲不振、营养和皮肤干燥的人食用。
