11.盛在盘子里我的炖肉羊肉比较简单:羊肉切成块后先过开水锅去血水；然后再换水，加入羊肉和1大块打好的老姜、5-7根干辣椒(不用切)、适量花椒粒、2-3片干橘皮(去腥)、2片香叶和几段葱；大火炖至水开，再小火炖至熟(撇去中间浮沫)羊肉上的肥肉可以炒着吃，比如和大白菜土豆一起吃，这样做出来的羊肉就不会很油腻了。
用鸡蛋和生粉腌制。下面是具体的方法。食材:羊肉斤，鸡蛋两个，青椒一个，香葱一根，葱半根，酱油，生粉。步骤:1。解冻羊肉，如果现在就鲜切会更好。2.当它稍微融化时，将羊肉切成小色块。这个时候因为还有点冻，所以非常好处理。3.浸泡在清水中。4.把水倒掉，放到盘子里。5、倒酱油，打鸡蛋，撒生粉。6.用手揉匀，静置待用。7.羊肉腌制期间切好青椒、洋葱、葱花。8.将调好的羊肉放入锅中小火翻炒，捞出备用。9.在油锅里翻炒青椒和洋葱，撒一点盐。10.倒入炒好的羊肉，放入青椒和洋葱炒一两分钟，放入葱花，关火。11.盛在盘子里
我的炖肉羊肉比较简单:羊肉切成块后先过开水锅去血水；然后再换水，加入羊肉和1大块打好的老姜、5-7根干辣椒(不用切)、适量花椒粒、2-3片干橘皮(去腥)、2片香叶和几段葱；大火炖至水开，再小火炖至熟(撇去中间浮沫)
3、如何做 羊肉 好吃?羊肉上的肥肉可以炒着吃，比如和大白菜土豆一起吃，这样做出来的羊肉就不会很油腻了。或者直接用来烧烤，然后提取羊油，这些方法都可以妥善处理羊脂肪，如果是提炼羊油的话，要先在锅里放一点油，然后把羊油放进去翻炒，这样脂肪就会被炒出来。肉馅饺子或者包子里面加了羊油，味道非常好，不过这种羊油不能经常吃，对身体不好。感觉羊油太油腻了，不如和羊瘦肉一起吃，口感和营养会更好，羊肉是一种非常滋补的食物，既适合炒菜，也适合油炸。冬天还可以做羊肉汤吃，可以让身体有温暖的感觉。
