3.在鲅鱼件表面撒一点干面条，将鲅鱼件放入油锅炸至两面金黄,小贴士Fresh鲅鱼only清炖，调料尽量少放，这样才能尝到自己的鲜味,洗井鲅鱼,炖鲅鱼把汤擦干，拿出来之前撒一把香菜或者葱花清炖鲅鱼是这种鱼非常好的烹饪方法,清炖鲅鱼:鲅鱼洗净切大段在锅里放比炒菜多的油,清炖鲅鱼食材:大鲅鱼中途法:1。
清炖鲅鱼:鲅鱼洗净切大段在锅里放比炒菜多的油。也可以加一点猪油或者放一两片白肉炸一下油取出来。油热的时候大料、葱、姜、蒜香，葱、姜、蒜多一点，也可以加点干辣椒。把鱼放进去，稍微煎一下。加醋，2~3汤匙左右，视鱼的大小而定。这一步一定不能少，否则鱼很容易有腥味。等醋味基本没了，再加些料酒，少许酱油，少许糖和胡椒粉，适量盐，加水炖十分钟，转小火。炖至汤汁看起来又白又稠，关火，加入香菜和香油，即可食用。
主料鲅鱼800g胡萝卜20g葱10g姜10g辅油适量盐适量料酒适量食谱清炖鲜鲅鱼做法1。洗井鲅鱼。2.斜切大块，备用！3.将葱和姜切段备用。4.放油，然后放葱姜，不要等到油烧开了，那葱姜就糊了。5.然后放鱼，加点料酒。6.加入温水和剩余的姜片。7.最后盖上锅盖，大火烧开后加盐，中火炖10分钟以上。8.煮好后放一些葱花和胡萝卜丝，然后把汤倒出来。小贴士Fresh鲅鱼only清炖，调料尽量少放，这样才能尝到自己的鲜味！1.鲅鱼其肉质细腻，味道鲜美，富含蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养成分。2.鲅鱼具有益气止咳的作用，对弱咳喘有一定疗效。3.鲅鱼还有补气止咳的作用。
3、拔鱼怎么炖才好吃清炖鲅鱼食材:大鲅鱼中途法:1。洗净鲅鱼并切成大块备用；2.准备各种辅助材料；把干黄酱放在小碗里，倒一点黄酒，倒出来，3.在鲅鱼件表面撒一点干面条，将鲅鱼件放入油锅炸至两面金黄。4.将鱼块刮到锅的一边，转小火，放入干辣椒，放入葱，姜，蒜，最后加入黄酱，炖鲅鱼把汤擦干，拿出来之前撒一把香菜或者葱花清炖 鲅鱼是这种鱼非常好的烹饪方法。简单，营养，美味，可以作为我们家餐桌上的常客，吃很多。
