爆炒鸡腿肉，怎样炒鸡腿肉

1，怎样炒鸡腿肉

1鸡腿1个、柿子椒2只、啤酒半罐、姜、蒜、盐、料酒、淀粉、生抽、糖、香油、白胡椒粉、花椒粉。2鸡腿的处理：鸡腿洗净后，切开去骨去筋膜，用刀背拍一拍；3切成块用淀粉、盐、白胡椒粉和一点料酒抓匀腌制。腌制时间为10分钟左右。盐要少放一点4料酒也要少放，保证鸡肉不出汤为宜，腌制过程中，在抓几下5柿子椒去蒂去籽，切成块，这种辣椒不辣，味道甜丝丝的，去籽是为了不影响口感6蒜切成大片，姜切成片7热锅倒油，油量也稍微多一点，油温也要高，油热后将姜蒜片放入油锅炝出香味8关小火，放入腌好的鸡块。迅速的用筷子拨散9翻炒几下，鸡肉就变色了,放入白糖和生抽。翻炒均匀,10然后调入适量的盐、花椒粉，放入柿子椒，翻炒几下后倒入少半罐啤酒，开大火收汁，待锅内汤汁变浓后，关火，出锅前，滴几滴香油，炒匀，即可。

首先，把鸡腿去骨，再切成小丁。然后，把锅子烧红（最好用不黏底的锅子），烧红就是放油，再让它热一热。其次，把处理好的鸡腿肉倒进锅里，用铲子把它弄均匀。最后，在鸡腿肉熟了的时候，加一些碎黑椒，再炒一炒。这样就行了，既不复杂还挺好吃的。

怎样炒鸡腿肉

2，爆炒鸡腿肉怎么做好吃

－准备食材－鸡腿 2个姜少许辣椒 2个大蒜 1个盐少许耗油适量葱少许－步骤－1.鸡腿肉斩块，洗干净沥干均匀腌少许盐2.姜切丝，辣椒斜切条，大蒜拍碎3.葱洗干净，一切材料准备好4.1.热少许油（鸡肉本身会出油）2.把姜、蒜和辣椒倒进锅中翻炒出香味5.腌好的鸡腿块直接下锅炒，快熟的时候加入少许耗油翻炒均匀即可6.等到耗油收汁关火装盘，撒上葱段7.爆炒鸡腿肉就完成了

彩椒炒鸡腿肉的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱彩椒炒鸡腿肉的制作材料：主料：鸡大腿调料：盐,酱油,鸡精,姜末,淀粉腌；彩椒；蒜教您彩椒炒鸡腿肉怎么做，如何做彩椒炒鸡腿肉才好吃一、鸡大腿去骨切成丁，加盐，酱油，鸡精，姜末，淀粉腌制10分钟；彩椒切块；蒜切片. 二、锅内加油烧热后下鸡腿肉炒散盛出，留底油，下算蒜片，彩椒翻炒，加盐调味，然后倒入炒熟的鸡腿肉翻炒均匀即可出锅. 鲜嫩珍珠鸡腿肉的做法详细介绍菜系及功效：京菜鲜嫩珍珠鸡腿肉的制作材料：主料：去骨鸡腿肉500克。珍珠叶50克。调料：川椒酱30克,盐,老抽,料酒,蛋清,湿淀粉,花生油少许。教您鲜嫩珍珠鸡腿肉怎么做，如何做鲜嫩珍珠鸡腿肉才好吃1、将鸡腿肉片成大片，约0.5厘米厚，然后切成2厘米宽的块，加少许味精、老抽、料酒、蛋清、湿淀粉浆好。为食街 2、炒锅置于火上，加入花生油，待油温升至七成热时将珍珠叶炸脆捞出，沥油，围在盘子的边缘。油温六成热时，下入鸡块，滑透后捞出。留少许底油，下入川椒酱煸炒，下入滑好的鸡翻裹均匀，淋少许明油，盛在围在珍珠叶的盘中即成。甜豆鸡腿肉的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱甜豆鸡腿肉的制作材料：主料：甜豆,鸡腿肉教您甜豆鸡腿肉怎么做，如何做甜豆鸡腿肉才好吃甜豆去筋洗干净，红椒切菱形；鸡腿去骨切成条，加少许盐，生抽，淀粉抓匀；热锅加油，滑熟鸡腿肉，盛出备用；锅里留少许底油，加少许水，烧开后倒入甜豆红椒，翻炒至甜豆变色加盐调味，随即倒入滑熟的鸡腿肉，翻炒均匀即可出锅.ps(炒甜豆前加少量水是为了使炒出来的甜豆颜色好，避免烧糊

爆炒鸡腿肉怎么做好吃

3，鸡腿肉怎么炒好吃又嫩

鸡腿肉炒口蘑食材：鸡腿、口蘑、葱花、葱白、姜片、蒜、盐、胡椒粉、蚝油、淀粉、酱油、1、口蘑剪去根部，洗去泥土，把洗好的口蘑切成片备用，鸡腿剔骨头留肉，剔好的鸡腿肉洗净切条。2、用酱油、胡椒粉、淀粉把鸡腿肉腌10分钟。3、锅里放油烧热，爆香葱白、蒜下鸡腿肉炒至微变色。4、然后倒入口蘑炒至出水，加入适量的蚝油炒均，再加入盐炒均下。5、最后放入葱花翻炒下即可出锅。小窍门：剔鸡腿的时候要小心手哦，不要被划到，还有放盐的注意，先少量放一点再尝下味道。功效：我们食用口蘑是可以很好的调节甲状腺，食用口蘑也是可以很好的散血热，有很好的解表化痰和理气的作用。口蘑也是一种很好的减肥的食物，可以促进身体排毒。我们食用鸡腿是可以很好的补充蛋白质，而且鸡腿肉是含有丰富的维生素A，食用鸡肉是可以很好的增强体力，帮助强壮身体，是可以很好的改善身体虚弱和贫血的状况。鸡肉是有温中益气的作用。除此之外，鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。关于鸡腿炒口蘑的介绍小编也是为大家介绍到这里了，这是一款营养美味的菜肴，是非常的下饭，很适合我们家常食用，而且做法也是比较的简单，大家可以很好的学会和制作出来，不妨做给亲人朋友一起食用。鸡腿怎么做才嫩材料：鸡腿8个、八角、草果、山奈、香叶、桂皮、红糖、生抽、黑胡椒粉。做法：1.选择新鲜饱满的鸡腿，在清水内清洗干净以后，在水中泡掉鸡腿中的血水，然后沥干水分。2.在锅内加入适量的油，将沥干水的鸡腿放在锅内煎一下。3.在鸡腿煎熟以后，在锅内加入适量的红糖，不断的进行翻炒，注意不要将红糖炒焦。4.锅内加入适量的清水、香料、生抽、黑胡椒粉等，先大火烧开以后，再转小火慢煮。5.注意最后没有多少汁水的时候，就可以关火了。鸡腿可以怎么吃照烧鸡腿材料：鸡腿、姜、蒜、蚝油、酱油、生抽、冰糖、米酒、油。做法：1.将大蒜切碎放入碗中，加入蚝油、酱油、生抽搅拌均匀后备用。2.将鸡腿清洗干净以后，去除鸡腿的骨头，然后切成小块，放在米酒中腌制10分钟时间。3.锅内加入适量的油，在油温热了以后，加入姜、蒜炒香以后，将鸡腿放入到锅内煎一下，锅内煎出油就可以了。4.锅内加入准备好的调味汁，小火使锅慢慢的收干汁就可以了。最后在鸡腿上撒上适量的白芝麻就可以了。

鸡腿肉斜切成薄片，放入葱姜蒜酱油，再淋上一些料酒，去除鸡肉的腥味，上一层薄薄的淀粉，腌制15分钟，锅中放入底油，放入葱爆香，放入备好的鸡肉，变色之后放入清水，煮三分钟，这样鲜味可口的炒鸡腿肉就做好了，如果喜欢其他口味，可以，放入咖喱块，还可以放入孜然。

步骤 1.腐竹提前用温水泡开！ 2.鸡腿肉切块，洗净后沥干水分备用 3.锅中倒入适量油，烧热后加入姜蒜爆香 4.倒入鸡腿肉炒到断生 5.然后倒入泡开的腐竹翻炒片刻。我这个腐竹其实还没泡开呢，这样会影响口感的，不过太晚回到家，只能凑合了。方法一样的。 6.然后倒入适量的生抽，盐，翻炒均匀加入少许水， 7.再倒入几滴老抽上色，炒匀后就盖盖子焖一会儿。 8.煮到鸡腿肉熟了就可以出锅啦，出锅前撒少许葱花即可。小贴士腐竹煮的时候最好是先泡水下，不然炒的话会比较硬点。

鸡腿肉怎么炒好吃又嫩