爆炒鸡腿肉爆炒

怎样炒鸡腿肉1鸡腿1个、柿子椒2只、啤酒半罐、姜、蒜、盐、料酒、淀粉、生抽、糖、香油、白胡椒粉、花椒粉。2鸡腿的处理：鸡腿洗净后，切开去骨去筋膜，用刀背拍一拍；3切成块用淀粉、盐、白胡椒粉和一点料酒抓匀腌制。腌制时间为10分钟左右。盐要少放一点4料酒也要少放，保证鸡肉不出汤为宜，腌制过程中，在抓几下5柿子椒去蒂去籽，切成块，这种辣椒不辣，味道甜丝丝的，去籽是为了不影响口感6蒜切成大片，姜切成片7热锅倒油，油量也稍微多一点，油温也要高，油热后将姜蒜片放入油锅炝出香味8关小火，放入腌好的鸡块。迅速的用筷子...