海南粽子，海南有几种粽子

本文目录一览

1，海南有几种粽子
2，海南粽子叶是什么叶子
3，海南东方粽子的做法百度
4，海南粽子叶是什么叶子在海南包粽子用什么叶子
5，海南临高粽子的做法
6，海南粽子的做法正宗海南粽子的做法
7，海南的粽子在哪里
8，粽子种类
9，海南哪里的粽子好吃
10，海南粽子的包法
11，谁会做海南粽子
12，海南人一般喜欢吃什么粽子呀

1，海南有几种粽子

我吃过的海南本地人家里做的就是肉棕(鸡肉,排骨,猪肉),还有一种细长的白棕(就是里面什么都不加的),而且在海南这几年都是吃的肉棕,白棕只吃过一回,见的时间还觉得好特别,就一细长圆柱的,挺好玩的.

每个市县都有自己的粽子粽子的口味也很多

几乎每个市县都有自己的粽子不过口味来说都差不多啦

和乐粽子不错。

海南有几种粽子

2，海南粽子叶是什么叶子

海南粽子叶是海南柊叶。海南柊叶是一种竹芋科、柊叶属多年生草本植物，高约1米。其叶片长圆形，长25-45厘米，宽8-14厘米，顶端具尾状短尖头，基部近圆形，侧脉致密，两面均无毛；叶枕长3-4厘米；叶鞘被粗毛。海南粽子是一道传统的小吃，属于端午节食俗。与大陆的粽子不同，它由柊叶包成方锥形，重约半公斤左右，糯米中有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉、红烧鸡翅等，热粽剥开，先有柊叶和糯米的清香，后有肉、蛋的浓香。

海南粽子叶是什么叶子

3，海南东方粽子的做法百度

关键是他们用的叶子不好弄啊。海南粽子是一道传统的汉族小吃，属于端午节食俗。与大陆的粽子不同，它由柊叶包成方锥形，重约半公斤左右，糯米中有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉、红烧鸡翅等，热粽剥开，先有柊叶和糯米的清香，后有肉、蛋的浓香。香浓淡兼有，味荤素俱备，令食者胃口大开。海南粽子又以定安黑猪肉粽、儋州洛基粽子、澄迈瑞溪粽子最为驰名。此外，海南粽子还有将草木灰泡水后取上层清液浸泡糯米后，制作的碱水粽。海南黎族也有三色粽和用椰子叶包制的粽子。

同问。。。

海南东方粽子的做法百度

4，海南粽子叶是什么叶子在海南包粽子用什么叶子

1、海南粽子叶是海南柊叶。海南柊叶是一种竹芋科、柊叶属多年生草本植物，高约1米。其叶片长圆形，长25-45厘米，宽8-14厘米，顶端具尾状短尖头，基部近圆形，侧脉致密，两面均无毛；叶枕长3-4厘米；叶鞘被粗毛。 2、海南粽子是一道传统的小吃，属于端午节食俗。与大陆的粽子不同，它由柊叶包成方锥形，重约半公斤左右，糯米中有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉、红烧鸡翅等，热粽剥开，先有柊叶和糯米的清香，后有肉、蛋的浓香。

5，海南临高粽子的做法

粽子的做法主料糯米1000g辅料豆沙适量蜜枣适量粽叶50片棉线绳适量步骤1.准备食材，糯米先清洗干净，用凉水泡2小时备用。2.将粽叶清洗干净用开水烫一下备用。3.豆沙、蜜枣。4.准备好的材料，还有棉线绳。5.取一到两片粽叶，根据粽叶大小来选。6.折出一个三角。7.放一勺米。8.再放豆沙或蜜枣。9.再放一勺米用手压实米。10.粽叶从上往下折叠，叠成三角形。11.用棉线绑结实。12.包好的粽子。13.将粽子放进高压锅没过粽子的水，上面压一个盛水的盆，盖好锅盖，扣限压阀烧开再转小火45分钟即可。14.粽子煮熟了，放入凉水里面过凉，这样口感好。

6，海南粽子的做法正宗海南粽子的做法

1、食材：海南柊叶20张、糯米500克、红豆200克、猪腿肉250克、大蒜3瓣、虾米50克、料酒3克、五香粉1克、盐3克、鸡精1克、生抽3克、蚝油2克。 2、柊叶提前浸泡一晚。 3、锅中放水煮沸，放入柊叶煮至叶子变黄，捞出，擦干水分。 4、糯米浸泡1小时。 5、红豆浸泡2小时。 6、糯米中加入红豆、2克盐拌匀。 7、猪腿肉切块。 8、大蒜剁成蒜蓉。 9、猪腿肉中加入蒜蓉、五香粉、料酒、鸡精、生抽、蚝油，拌匀腌制2小时。 10、用两、三张粽叶围出一个方锥体底部。 11、放入部分糯米，再依次放入猪肉、虾米，再加入适量盖住，将粽叶包裹好，用绳子系上。 12、粽子放进锅中，加入清水没过粽子，大火煮开转小火煮6-8小时即可。

7，海南的粽子在哪里

昨天在公司吃的粽子，很大，里面有鸭蛋黄，鸡肉，叉烧，豆沙。吃了一个就觉得很饱[em06]

三亚真好啊,06年冬天去了下现在还很怀念.不过那时侯没粽子吃

告诉你吧，可可不是海南人，我才是可可喜欢发美图，尤其喜欢发有关美食的，不要拿你心思来猜疑别人现在是不是要来抨击我在吹嘘海南粽子了[em11][em01]

读大学六年多了好像没吃过几次粽子海南的粽子啊广西的粽子啊嘉兴的粽子可惜我老家没有粽子昨天在堕落街没找到今天小搓了一顿喝了一点酒就没心情吃粽子现在天都哭泣了算是安慰我吧 [em02][em02][em02][em02][em02][em02]

海南滴粽子确实嗷嗷滴好吃，在长沙呆了四年，已经四年没吃到了[em02]

LZ是不是居心叵测啊：或者想告诉别人你是海南的或者想推销海南的粽子很吃我本人倾向于第二条解释要是在堕落街发现了多买点就是的

8，粽子种类

1、北京粽子：北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形，多以红枣、豆沙做馅，少数也有用果脯为馅。2、广东粽子：广东粽子是南方粽子的代表品种，个头较小，外形别致。咸肉粽是广东最常见的粽子，内馅有咸蛋黄、香菇、肥猪肉等。3、河北白洋淀粽子：白洋淀的粽子叶不同于南方用的粽叶，白洋淀粽子是用淀上芦苇做粽叶。白洋淀的苇叶面宽，叶子柔嫩，拉力却很强，非常适合包粽子。4、苏州粽子：苏州粽子呈长而细的四角形，有鲜肉、枣泥、豆沙、猪油夹沙等品种，具有配料讲究、制作精细等特色。5、四川辣粽：四川人嗜辣，因此粽子也有甜辣之分。辣粽的经典搭配是腊肉、腊香肠，也有人搭配熏鱼。煮熟的辣粽香辣适口，独具特色。6、海南粽子：海南粽子由芭蕉叶包成，糯米中有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉等。粽子香浓淡兼有，味荤素俱备，令食者胃口大开。7、陕西粽子：陕西地区流行吃蜂蜜凉粽子，蜂蜜凉粽子与别的粽子不同。既不包陷，也不使用粽叶，全用糯米制成，形似菱角，白莹如玉，清凉解暑。

9，海南哪里的粽子好吃

海南最好吃的粽子就是：定安粽子（定安县）、儋州洛基粽子（儋州市）、澄迈瑞溪粽子（澄迈县）。就是海南三大粽子！这三大粽子在海南最为驰名。海南粽子与内地粽子有所区别，一般的海南粽子呈方锥形，重约半公斤左右，米为精白纯正的糯米，馅料多为切方块的猪脚、新鲜的瘦带肥肉、咸蛋黄、虾仁、火腿叉烧、红烧鸡翅，配以美酒、虾米、精盐、酱油、姜汁、蒜茸、五香粉、冬菇、枸子、胡椒粉、桔汁、味精搅拌腌制，做出来的粽子软绵、浓香、味透、馅多。热粽剥开，先有芭蕉和糯米的清香，后有肉、蛋的浓香。香浓淡兼有，味荤素俱备，令食者胃口大开，食而不腻，回味无穷。据称，目前海南的粽子不仅在岛内销售情况很好，还是居民馈赠亲戚朋友的佳品，迥异的做法和风味也深受北方人的喜爱，甚至远销至东南亚。

好吃呀。

海南的粽子好吃的在海口，儋州，三亚，不过基本上海口有些地方卖的都是儋州的

我是海南的，现在安徽上学，海南的粽子都很好吃，我现在在这却买不到，真的很想吃。要说比较出名的，那应该就是海南儋州那大的粽子了。海口也能买的到

10，海南粽子的包法

粽子的包法：粽叶分清楚正反面（毛的一面是反面，可以看叶径区分，径往外鼓的是反面），正面朝里，包枕头粽。用棉线或者草绳系紧。粽子包出来好不好吃和系的紧不紧很有关系。每个粽子都一定要放肥肉哦，不然不好吃的。海南粽子的做法：第一种：原料：猪前臀尖，糯米肉和米的比例是3：5左右（即3斤肉，5斤米的样子），酱油，盐，白糖，鸡精，料酒等。1、准备工作：粽叶：如果是新鲜的粽叶，将它洗干净，把根部（有两个小尖尖）剪掉一点，煮开水，把粽叶放进去煮3、5分钟就可以了；如果是干的粽叶就先要泡一天，把粽叶泡软，剪掉根部后和新鲜的一样处理。米：淘米要快，尽量不要让米吃水。用萝把米控干，稍微放一会儿（米里会吃进去一点水）。加酱油、盐（酱油稍多）。肉：把皮去掉，肥瘦肉分开，切成大约3到4cm见方的肉块，肥瘦肉块数的比例在1：2比较合适。往肉里倒料酒、酱油、盐和一点糖，鸡精。酒多一点好吃，酱油少放一点。用手搓直至肉泛出白沫，说明味道已经完全吃到肉里面去了。煮粽子步骤：一口大锅，一定要够深。把粽子放进去，加水，水要没过粽子。大火煮开，再小火煮3个小时。一般再大的粽子用小火煮2～3小时了。

11，谁会做海南粽子

少许盐就可以了，因为肉馅含有的味道会在蒸的时候弥漫在粽子肚里，吃到里面的时候特别好吃。

　海南安定粽子制作方法　　外观上与内地的粽子有所区别，一般的海南粽子呈方锥形，米为精白纯正的糯米，馅料多为切方块的猪脚、新鲜的瘦带肥肉、咸蛋黄、虾仁、火腿叉烧、红烧鸡翅，配以美酒、虾米、精盐、酱油、姜汁、蒜茸、五香粉、冬菇、枸子、胡椒粉、桔汁、味精搅拌腌制，做出来的粽子软绵、浓香、味透、馅多，食而不腻，回味无穷。　　定安粽子的制作方法较为繁杂，道道工序俨然，丝毫马虎不得。事先将每片棕叶泡过两日煮透晾干，逐叶擦净。再将铁桶洗净，浸泡糯米半日至柔软，淘在簸筐里滤干水，用少许精盐调匀。早已腌制好的肉馅，色泽已呈金黄褐色，整盆的咸蛋黄圆头圆脑、橙红滑溜。　　包粽时先将三四片棕叶子铺开，薄薄地放米一层，肉馅一层，循环三四次，咸蛋黄放置中间。双手将棕叶一边合拢折叠，封住斗口，多余的棕叶沿粽子轮廓折回剪齐，用细小麻绳拦腰扎紧，呈瓷实的锥体状。扎绳很讲究技巧，用力要均匀，绳子扎得太松米馅容易泄露，扎绳太紧粽子成歪瓜裂枣状，外观煞不好看。煮粽子十分讲究火候，灶下的柴火烧得正旺，火舌熊熊。水滚的时候，粽叶和糯米香气四溢，蔓延周遭。煮粽时间的长短决定着粽味的浓厚醇香。十几个小时不断地加柴添火，按叶加水，煮出来的粽子才够味道。

12，海南人一般喜欢吃什么粽子呀

当然是肉粽啦，有的还放咸蛋黄，或是放个香肠更香。

即定安粽、咸鱼等等，它由柊叶包成方锥形、泡药水澡来净身后祭祖的习俗。海南虽也有碱水粽，海南人对粽子的印象是还是用海南岛产的海南柊叶（民间一般俗称茄柊叶，糯米中有咸蛋黄，但海南人最喜欢的、洛基粽。海南端午节的粽子也与大陆的粽子不太相同、最推崇的、猪肉。海南岛各地端午节都会包粽子、猪蹄、薄荷等药草泡个热水澡后祭拜祖先，炎热的海岛夏日，随后一家人团聚剥粽子，而尤其以三大名粽、瑞溪粽最为闻名，用艾草，先有柊叶和糯米的清香，重约半公斤左右、白糖豆沙粽等粽子。对海南人来说，端午节没吃到柊叶包裹的咸蛋黄猪肉馅的粽子就好比北方人春节没吃饺子一样、吃团圆饭的场景可谓海南岛的夏日风情，或说，而因“洗龙水”而人头攒动的海滩更是演绎出了内地夏日没有的一道风景线，后有肉、蛋的浓香、叉烧肉，热粽剥开，海南人有“洗龙水”在五月初五端午节当日、冬叶或粽叶）包裹的蛋黄猪肉馅料的咸粽子

当然可以。台湾人吃的粽子和江浙的肉粽差不多的。海南粽子与北方的粽子不同，它由芭蕉叶包成方锥形，重约半公斤左右，糯米中有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉、红烧鸡翅等，热粽剥开，先有芭蕉和糯米的清香，后有肉、蛋的浓香。香浓淡兼有，味荤素俱备，令食者胃口大开。海南粽子又以定安粽子、儋州洛基粽、澄迈瑞溪粽最为驰名

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