佛手瓜是一种常见的食材，相信绝大部分人也都吃过，大家最常见的佛手瓜料理方式应该是炒制，对我来相较于炒制佛手瓜，我更加钟爱的是腌制佛手瓜，腌制的佛手瓜吃起来特别的脆嫩，鲜香可口，更能保留佛手瓜本质的味道。尤其是吃稀饭的时候，吃这么一道菜简直不要太爽呀。
1、佛手瓜适合怎么吃？
佛手瓜是一种常见的食材，相信绝大部分人也都吃过，大家最常见的佛手瓜料理方式应该是炒制，对我来说，相较于炒制佛手瓜，我更加钟爱的是腌制佛手瓜，腌制的佛手瓜吃起来特别的脆嫩，鲜香可口，更能保留佛手瓜本质的味道。下面给大家介绍一道酱香佛手瓜的做法:1.挑选新鲜脆嫩的佛手瓜，用水冲洗干净，（如果没有比较嫩的佛手瓜，也可以用老一点的佛手瓜，但是要刮去外面的老皮）2.佛手瓜切掉头尾，从中间一切两半，然后去掉内部种子。
3.去掉种子的佛手瓜用刀切成1元硬币厚薄的片，4.切好的佛手瓜放入容器中，加入适量盐，搅拌均匀，腌制两小时。5.调制酱汁，另取一个容器，加入陈醋、生抽、白糖（多放）、盐、辣椒、蒜片，搅拌均匀。（陈醋、生抽、白糖、盐比例为80:60:250:1）6.腌制好的佛手瓜，用水冲洗干净，沥干水分，7.将调好的酱汁倒入佛手瓜中。
2、佛手瓜怎样烧菜？
我是兔兔美食坊，欢迎关注我，和我一起更多美食心得！佛手瓜怎么做好吃？说起佛手瓜，简直就是小时候的美好回忆呀，我们家自己就种有，在我们那里，“佛手瓜”叫“土耳瓜”，我小时候最喜欢吃的就是土耳瓜了，清甜的口味，口感清脆，不管是清炒还是红烧都非常的下饭。佛手瓜怎么做好吃呢？个人还是喜欢清炒和红烧两个做法，今天兔兔就给分享这两种做法，喜欢的朋友请点个赞噢，
【做法一：清炒佛手瓜，鲜嫩甜脆、美味可口】——【食材明细】——【主料】：佛手瓜2个【辅料】：干辣椒、蒜泥【调料】：盐、鸡精——【做法步骤】——1、准备好食材，佛手瓜、干辣椒、大蒜适量。2、佛手瓜去皮，切成片在切成丝，干辣椒切成小圈，大蒜切成蒜泥，3、锅里倒油，油热后倒入蒜泥，煸炒出味加入干辣椒炝锅，注意火不要开大了。
4、接着放入切好的佛手瓜丝，翻炒就均匀，5、最后加盐、鸡精调味，出锅装盘即可。——【清炒佛手瓜TIPS】——1、佛手瓜的皱褶比较多，所以去皮的时候一定要去干净了，2、佛手瓜里面的核一定要去干净了，不然会很影响口感。3、炒这道菜的话，可以加一点红泡椒进去，味道很不一样哦，4、煸炒干辣椒的时候，火候一定要小点，辣椒糊了就不好吃了哦。
一道清爽又好吃的清炒佛手瓜就做好了，清甜脆爽的佛手瓜真的相当下饭噢，尤其是吃稀饭的时候，吃这么一道菜简直不要太爽呀。【做法二：佛手瓜烧排骨，开胃下饭味真美】——【食材清单】——【主料】：排骨300g、佛手瓜2个【辅料】：姜片、蒜片、青红椒、花椒【调料】：盐、鸡精、生抽、料酒、豆瓣酱、冰糖——【做法步骤】——1、排骨洗净之后，放入锅里焯水，加适量姜片、料酒去腥，捞出冲洗干净备用，
2、佛手瓜去皮，扣去核子，切成块状，青红椒切成小段备用。3、锅里放油，油热后加入排骨，翻炒均匀，煎制两面金黄，4、接着放入姜片、蒜片、花椒、冰糖翻炒一下，接着放入豆瓣酱翻炒出味。5、接着放入佛手瓜，翻炒均匀，裹上酱，加点生抽调下味道，6、倒入清水，没过食材就好，炖煮15分钟。7、最后加入青红椒，加盐、鸡精调味即可出锅，
佛手瓜烧排骨做法就是这么的简单，麻辣鲜香很入味，不管是下饭还是下酒就是这么的好吃。兔兔有话说怎么挑选佛手瓜？平时在挑选佛手瓜时，一定要挑选表皮张力强，肉质结实，拿到手上有重量感的，这样做出来的佛手瓜才好吃，以上就是兔兔最喜欢的两种佛手瓜的做法，希望大家能喜欢，平常你都是怎么做佛手瓜吃呢？欢迎下方留言告诉我。
