一碗烩面体现了郑州人的性格，便宜、实惠，好吃是老百姓的不二选择。传统豫菜以开封为代表，现在的新豫菜则以郑州为中心，提起郑州的美食，人们自然提到烩面，郑州的烩面馆分布于郑州的大街小巷，那汤，那面，那菜都有特殊的味道，每一个烩面馆都有特殊的氛围。
1、外地朋友要来郑州，哪家正宗的豫菜好吃？
作为一个老郑州，突然被问到这个问题，还真的感觉有些错愕，虽然说郑州的餐馆遍地都是，但是大多都是外地经营的风味菜，不像洛阳的真不同水席，开封的第一楼包子，这些地域美食具有明显的城市美食特色标签。说实话郑州的豫菜馆真的不多，外地朋友要来郑州，还是领他们去人民路吃碗合记烩面，毕竟是郑州具有代表性的烩面馆，或者是带他们去百年德化步行街，尝尝老蔡记的蒸饺和馄饨，也是百年老字号。
2、郑州有哪些好吃的？
郑州街头有很多美味的小吃，每天都是排长队不等人，这些好吃的美食，不仅仅是烩面和胡辣汤，往往都是一些破旧的门头，看着特别不起眼，就是这样苍蝇小店，口碑和名气却很大，下面给大家说几个人气爆棚的小吃店，帖记羊肉汤经营十几年的历史清真羊肉汤馆，24小时营业夜猫觅食必备。20元的标配送锅盔一个，入口处看得到刚出炉的大块羊肉现场分割，奶白色的羊汤味鲜且淡，出锅前撒上一把香菜葱花，赠送的锅盔柔软耐嚼，掰成小块或直接吃，与羊汤简直是绝配！唐风阁肉夹馍号称郑州肉夹馍界排名No.1的唐风阁肉夹馍，如今南阳路的总店已从档口换成了店面肥瘦肉夹馍也从5块涨到了6块，但滋味依旧不改～个大肉厚酥硬掉渣的千层饼夹进剁成小丁的卤肉、辣椒和蒜粒，辛香不腻，
强力糖炒栗子南阳路立交桥下，强力糖炒栗子，炒30分钟出炉，经常能看到长长的队伍“虎视眈眈”。店员麻利地把瘪壳、烂壳的给挑出来，拿到手里的板栗个个饱满，一定要趁热吃，软糯甜，并且不会太脏，很干净，据说这家店的板栗用的都是河北迁西的板栗。御姐酸辣粉破旧窄小的门头，甚至没有像样的桌椅板凳，却单靠美味征服人心，
这家酸辣粉集麻、辣、鲜、香、酸于一碗，虽说吃起码麻辣冲天，却一点都不上火，这大概是它最吸引女孩子的优势啦。而酸豆角的加入，让整玩酸辣粉油而不腻，王三米皮王三米皮于一九九零年创建，最早在二七广场附近，至今已有二十多年的发展历程，在郑州享有很高的声誉，并拥有相当的客户群，可以说在郑州每三个人就有一个知道王三米皮，特别是女性朋友。
宋老三酥肉老店多数市井美味，都在寻常巷陌，靠人口相传而多年名声愈盛，“高门台儿”原油肉，就是如此，“高门台儿”其实是街坊间多年的昵称俗称，实名“宋老三苏肉老店”。原油肉无疑是高门台儿的招牌，极嫩的小山羊肉，肥瘦丝丝相间排列，佐以大葱八角姜片后调味上笼蒸熟，是食客们的最爱，杨记清芳牛肉拉面中华名吃“杨记清芳牛肉拉面”是由杨清恩、麻明芳夫妇创建的中原地区著名风味小吃。
3、准备去河南，听说“豫菜”很出名，好吃吗？有什么好吃的推荐一下？谢谢？
河南，我推荐你喝碗糊辣汤，还有去犹太人聚集区，去吃牛肉，很特别，我就是住在那里，小住。河南全省最特别的地方是信阳，还有陕西的汉中，这两个地方都是两省搭界处，饮食特别，感觉一下南北交汇，是一种别样的体验。河南的烩面怎么地也得吃一顿，不然河南人不会承认你到过河南的，请注意，假如你是男人，而且还好酒，那就要十分小心了。
其实，河南人相当能喝，我一年三百四十瓶五十五以上的白酒的水平，常不小心被他们喝晕了。或许是高手都叫我碰上了，凡是敢和你主动并桌喝的全是高手，切记，这是晕后心得！显然你是个吃货，若大个河南光惦记吃了，先玩了再吃，全都是美食了，这可是我游遍中国得来的诀窍。玩，弄的肚子咕噜叫，你就记得美食了，我推荐你好好看一次红旗渠，真的，当真说，这是河南值得一看的地方。
