酸菜包子，酸菜素包子馅做法大全

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1，酸菜素包子馅做法大全
2，酸菜包子怎么做才好吃

1，酸菜素包子馅做法大全

主料面粉两杯半安琪酵母一小袋酸菜两小颗鸡蛋知6个6个大葱、生姜、盐、生抽、香油、花椒油适量酸菜鸡蛋素馅包子的做法步骤1. 将安琪酵母放入碗中，倒入温水拌匀，放置5分钟；把融化好的酵母水倒入面盆中，在倒入水和面，和成软硬适中的面团将和好的面放在温暖处进行发酵，面发至两倍大时即可2. 酸菜提前用清水泡泡，泡洗干净控干水道分。酸菜切成段后放入料理机打碎，取出后在攥干备用3. 将鸡蛋打入碗中拌匀，起锅放油加热，放入鸡蛋炒熟，关火。晾凉后剁碎4. 另起锅放油加热放入酸菜煸炒，加入盐、生抽，炒至9分熟时关火。加入剁碎的鸡蛋、葱、姜、香油、花椒油搅拌均匀5. 将发酵好的面团取出，揉成光滑的面团将面团搓成长条，切成大小合适的面剂。擀皮，专中间厚，边缘薄形状取一个包子皮，包入馅料，按照顺势针方向，一个褶一个褶的捏合，收口。6. 蒸锅内放水，将包子底部均匀的抹上油，放入锅内。凉水上锅蒸20分钟，闭火后焖3分钟后，出锅即可。7. 上一盘8. 素食美味9. 酸菜鸡蛋素馅包子10. 酸菜鸡蛋素馅包子11. 酸菜鸡蛋素馅包子12. 可根据属自己口味调点沾汁儿13. 辣椒油必不可少

材料酸菜，五花肉，油，花椒，盐，糖，葱姜做法1.1把猪肉绞碎，加入葱姜末，拌馅料，熟豆油把花椒炸香出的油倒里面，盐，少许糖提鲜，酱油搅拌均匀入味。2.2酸菜洗净切碎，挤去多余水份后放入肉馅里拌匀。3.3面粉中加入温酵母水揉成光滑的面团后醒发至原来面团的二至三倍

材料酸菜，五花肉，油，花椒，盐，糖，葱姜做法1.1把猪肉绞碎，加入葱姜末，拌馅料，熟豆油把花椒炸香出的油倒里面，盐，少许糖提鲜，酱油搅拌均匀入味。2.2酸菜洗净切碎，挤去多余水份后放入肉馅里拌匀。3.3面粉中加入温酵母水揉成光滑的面团后醒发至原来面团的二至三倍。4.4把面团揪成小剂子，擀成片包包子，包好后再醒发三十分钟左右。5.5开水锅蒸10分钟即可。

酸菜素包子馅做法大全

2，酸菜包子怎么做才好吃

食材主料酸菜200g肉馅200g面粉300g 辅料油适量蚝油1勺五香粉适量葱姜适量粉丝适量芝麻香油适量酵母5g生抽适量步骤酸菜馅大包子的做法步骤11.300克面粉，5克酵母，加水和成一个面团，发酵至两倍大。酸菜馅大包子的做法步骤22.葱、姜切细沫，到入剁好的肉馅中，加一勺油，一勺生抽，适量五香粉，适量盐，一勺蚝油，滴几滴香油拌匀。酸菜馅大包子的做法步骤33.酸菜浸泡，洗净，切成细丝，再剁成小粒儿。酸菜馅大包子的做法步骤44.粉丝开水泡软后剁成小段。酸菜馅大包子的做法步骤55.将酸菜与粉丝放入肉馅中拌匀（注意盐要适量，酸菜本身就有咸味，千万别加多了）酸菜馅大包子的做法步骤66.面发好后，揉匀，制剂儿，檊成中间厚边缘薄的皮。酸菜馅大包子的做法步骤77.包入尽可能多的馅（我比较喜欢吃大馅滴）酸菜馅大包子的做法步骤88.收拢，捏出皱摺（实在不知道这个应该如何形容）酸菜馅大包子的做法步骤99.开水上锅，蒸15分钟。关火后闷2分钟。

主料：酸菜、猪五花肉调料：盐、鸡精、葱、姜、花椒、大料、做法：１、锅中放入五花肉、葱、姜、花椒、大料、足量清水，煮沸后撇去浮沫，继续煮约半个小时；２、将煮好的五花肉放凉，切薄片备用；３、酸菜切细丝，放入五花肉片，倒入肉汤，煮１５分钟到半个小时，加盐调味即可。制作提示：１、五花肉尽量切薄片，这样煮出来的肉更润滑软嫩，肥而不腻；２、要想把五花肉切得薄一点儿，可以把煮好的肉放入冰箱冻一下，再切就好切了。３、酸菜切丝可以用清水冲洗两三遍，不要冲得遍数太多了，酸菜味冲没就不好吃了；４、酸菜切丝的时候，要用刀横片一下，然后用手撕开，把片好的酸菜码在一起再切细丝； 5、做这道菜的时候，肉汤里可以加大棒骨一起煮，喜欢吃粉条也可以放点，酸菜可以先煸炒一下，自己家做随意就好了，没那么多讲究； 6、吃酸菜白肉的时候，一定要蘸着蒜汁吃。蒜汁很简单，就是把蒜捣碎倒入酱油，肉和酸菜都可以蘸着蒜汁吃，既香又解腻！绝对地道的东北味！

酸菜包子怎么做才好吃