荠菜饺子馅怎么做好吃，荠菜饺子馅怎么做好吃

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1，荠菜饺子馅怎么做好吃
2，荠菜饺子馅怎么做好吃荠菜饺子馅的做法大全
3，荠菜水饺馅怎么调制

1，荠菜饺子馅怎么做好吃

食材主料荠菜500克猪五花肉馅250克鸡蛋1个辅料姜末适量盐2茶匙油100克鸡精少许料酒1小勺蚝油2勺步骤1.荠菜采摘洗净，用开水烫焯一下，稍软即可捞出。2.用刀切碎，放入调馅盆中，备用。3.将4-5勺熟花生油放入荠菜馅中（荠菜喜油，可根据各自喜好，多加或少加都行），调匀后，备用。4.将鸡蛋磕入小碗中，打散，放入热油锅中，翻炒成蛋穗状，盛出，备用。5.将切好的猪五花肉馅、炒好的鸡蛋碎放入装有荠菜的盆中，加入姜末，6.倒入1小勺量的料酒，去肉腥。7.倒入2勺量的蚝油，调味。8.加2茶匙的盐，调味。9.加少许鸡精，增鲜。10.调拌均匀，制成荠菜肉馅。11.面粉加水和匀，揉成面团，饧30分钟。12.下剂子，擀饺子皮，备用。13.取饺子皮，包入馅心。14.制成饺子生坏。15.锅内加水煮沸，入饺子生坯，煮熟即可。小贴士食用时，可根据喜好，选择调配醋、蒜蓉、辣椒油的醮料食用。荠菜水饺别煮太过，打二道冷水即可。

吃的，锅贴好，呵呵。

主料荠菜适量辅料猪肉适量生姜适量香油适量葱花适量胡椒粉适量盐适量鸡精适量蚝油适量步骤荠菜饺子馅的做法步骤11.荠菜洗洗干净荠菜饺子馅的做法步骤22.入开水烫一分钟荠菜饺子馅的做法步骤33.控干水分荠菜饺子馅的做法步骤44.葱花，生姜末准备好荠菜饺子馅的做法步骤55.荠菜切碎荠菜饺子馅的做法步骤66.猪肉剁碎荠菜饺子馅的做法步骤77.放入葱花，生姜，胡椒粉，香油，蚝油，鸡精荠菜饺子馅的做法步骤88.烧好的豆油浇上就可以

荠菜饺子馅怎么做好吃

2，荠菜饺子馅怎么做好吃荠菜饺子馅的做法大全

俗语云“阳春三月三,荠菜当灵丹”，3月份正是吃荠菜的大好时节,通常妈妈们都会将荠菜包成馅做饺子吃，非常的美味可口。那么荠菜饺子馅怎么做好吃?下面我为你提供荠菜饺子的做法大全，并配有详细的图文步骤。荠菜饺子馅怎么做好吃 1.准备好面粉，先加入冷水和蛋清，揉成光滑面团，加盖保鲜膜饧20分钟。（面皮材料：面粉500克、蛋清1个、1克盐、大约冷水220克） 2.将肉切丁加入葱姜碎拌匀，倒入酱油和蚝油拌匀，静置15分钟 3.将荠菜焯水后切碎 4.韭菜切小段和切好的荠菜拌在一起，倒入花生油 5.倒入酱好的肉丁，加入盐拌匀 6.饧好的面做成剂子擀成饺子皮 7.取一个饺子皮包入适量馅料 8.锅里加水再放半颗大葱煮沸，下入饺子煮熟即可荠菜饺子馅烹饪技巧 1、荠菜含有草酸钙，一定要焯水，但是不要时间过长，否则口感会很差； 2、焯完水再切碎，不要先切了再焯水； 3、饺子皮里加蛋清，口感更Q弹不易煮破； 4、煮饺子里加大葱段，这样煮出来的饺子不容易粘连。 5、判断饺子熟没熟的一个小窍门：看看饺子是不是翻着肚子都飘在水面上，一个个胀得很大。 6、荠菜饺子好吃有独家经验：我家包饺子都爱在肉馅里放一些大酱，这样做出的饺子很好吃。 7、肉馅里记得加一点香油，会让味道更好。 8、在荠菜里加入一些白菜，可以缓解荠菜自身的野菜味道。荠菜饺子馅的做法视频

荠菜饺子馅怎么做好吃荠菜饺子馅的做法大全

3，荠菜水饺馅怎么调制

荠菜猪肉馅饺子防癌润肠通便治盲症抗凝血降压去火清肺化痰用料主料荠菜500克猪肉馅300克香葱50克家乐鲜露30克生姜粉6克花生油50克面粉600克清水330克辅料食盐适量荠菜猪肉馅饺子的做法1.一天的劳动成果，去除老根老叶，这个过程真的比较费时间；2.多冲洗几遍，清洗干净；3.烧开一锅水，锅里放一点油与盐，荠菜下锅焯烫10秒钟捞出，过凉水；4.荠菜挤干水分后切碎，备用；5.小香葱切碎；6.将猪肉糜、香葱末、生姜粉放在大碗里面；7.倒入约30克的家乐鲜露和适量食盐，搅拌均匀，搅至肉馅起劲即可，腌制20分钟；8.将切好的荠菜倒入腌制好的肉馅中，加入约50克的花生油搅拌均匀，这样能更好地锁住馅料的水分；9.将拌好的肉馅放入冰箱里冷藏20分钟，我们接下来和饺子面；10.面粉600克、清水330克、食盐1克和成白色面团，盖上保鲜膜醒30分钟；11.面团醒好后搓成长条形，用塑料刮板切成小剂子；12.擀成中间厚周围薄的饺子皮；13.包上荠菜猪肉馅，按自己喜欢包的饺子形状包好即可；14.汤锅里煮上一锅水，水煮开后放几粒食盐，再将包好的饺子放入开水锅里煮开；15.饺子第一次煮开后，加入一点凉水，分3次加凉水，3次煮开后，饺子就煮熟啦；16.饺子煮好后，出锅，装盘，蘸点陈醋吃饺子，美味哦！荠菜猪肉馅饺子成品图烹饪技巧荠菜性味凉，相对平和，有健脾和胃的功效，一般人都适合食用。宜食：痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿痛等病症患者宜食。高脂血症、高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等病症患者也宜食。忌食：便清泄泻及阴虚火旺者不宜食用。此外，患有目疾、疮疡、热感冒等病症者或体弱者也不宜食用，便溏者慎食。

荠菜水饺这样做才好吃，教你调馅技巧，荠菜翠绿不发黄，薄皮大馅。

先把荠菜都整理干净，用开水烫不能超过三分钟取出了用冷水浸泡五分钟之后捞出来撰干，用菜刀切碎碎的然后放点肉丁，再放姜葱花椒水，老抽鸡精盐调味根据自己口味调制，最后放加热油炸一下浓浓的香味扑鼻而来，用筷子搅拌均匀，这就完成了

荠菜水饺馅怎么调制把荠菜洗干净，把水沥干在切成碎沬放点盐腌一下，把水挤干。然后把猪肉绞碎，加入葱碎和荠菜，再放入所有调料，拌匀放置二三十分钟入味就可以包啦

荠菜水饺的做法详细介绍菜系及功效：精品主食利尿食谱补虚养身食谱滋阴食谱清热去火食谱口味：清香味工艺：煮荠菜水饺的制作材料：主料：小麦面粉600克,猪肉(肥瘦)300克,荠菜500克调料：大葱25克,姜5克,盐10克,酱油25克,胡椒粉2克,味精2克,香油20克荠菜水饺的特色：此饺鲜嫩清香。教您荠菜水饺怎么做，如何做荠菜水饺才好吃 1.将荠菜择洗干净，放入沸水中略焯，捞出，放入冷水浸透，再捞出，挤干水分，切碎；猪肉洗净，剁成肉泥；葱、姜去皮，洗净，均切成末，备用。 2.将猪肉泥放入盆内，加入葱末、姜末、酱油、精盐、味精、胡椒粉、麻油拌匀，再放入荠菜末，拌匀成馅料。 3.将面粉放入盆内，倒入水和成面团，饧约1个小时，揉透搓成长条，分成每个约10克的小剂子，逐个按扁，擀成圆形，边缘较薄，中间较厚的饺子坯皮，包入馅料，捏成饺子生坯。 4.将锅放在火上，倒入水烧沸，分散下入饺子生坯，边下边用勺轻轻顺一个方向推动，直到饺子浮出水面，盖上锅盖，用沸而不腾的火候，焖煮四五分钟，倒入少许冷水，再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透，即可食用。荠菜水饺的制作要诀：麻油即为香油。

荠菜水饺馅怎么调制