炒好后直接放锅里，这样炒出来的牛柳不仅鲜嫩，而且好吃,牛肉变白后，加入调好的黑椒汁，搅拌均匀，再加入葱花和青红椒,3.将洋葱和青椒切丝，然后将黑胡椒、碎黑胡椒、酱油、白糖和蚝油混合制成黑椒汁,黑椒牛柳黑椒牛柳的材料通常是腌制的黑椒-1固化的第一步黑椒牛柳。
准备材料:蒜苔300g、牛柳200g、油30ml、料酒15ml、黑椒 2g盐、生粉1汤匙、酱油20ml、姜5g、1。牛肉火腿切丝，用清水浸泡，然后洗净沥干。2.选取蒜苔，切段，牛肉加入盐、料酒、生粉、10g酱油，静置2小时；3.然后准备生姜；4.然后往热锅里倒油；5.将牛肉丝放入温热的油中，油至变色，盛出；6、然后把姜放入锅中爆香；7.倒入蒜苔翻炒至变色变味；8.然后加盐翻炒均匀；9.加入酱油翻炒均匀至碎；10.最后倒入牛肉丝翻炒均匀；11.装盘上菜。
黑椒 牛柳黑椒 牛柳的材料通常是腌制的黑椒-1固化的第一步黑椒牛柳。将准备好的新鲜牛肉放入冰箱短时间冷冻，取出后切成0.5厘米左右的细丝，加入，拌匀，腌制五六分钟。2.在牛肉中加入料酒、淀粉和少量水，搅拌均匀。腌制一段时间让牛肉吸收所有水分，然后加入酱油拌匀。腌制十五分钟。3.将洋葱和青椒切丝，然后将黑胡椒、碎黑胡椒、酱油、白糖和蚝油混合制成黑椒汁。4.炒锅放油加热，大火翻炒牛肉丝。牛肉变白后，加入调好的黑椒汁，搅拌均匀，再加入葱花和青红椒。炒好后直接放锅里，这样炒出来的牛柳不仅鲜嫩，而且好吃。
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