芝麻和大蒜也含有大量的硒,其实盲目补硒是不可取的,人体自身不能合成硒，食物是硒的主要来源,有的人认为自己缺硒，就盲目补硒,因为人体内没有长时间储存硒的器官，所以人体所需的硒要从饮食中持续获得足量的硒,硒浓度的平衡在保护和促进许多器官和组织的生理功能中起着重要的作用。
1、增强免疫力植物活性硒能清除自由基，排出体内毒素，抗氧化，有效抑制脂质过氧化物的产生，防止血栓，清除胆固醇，增强人体免疫功能。2.防治糖尿病硒是谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分，能防止胰岛β细胞的氧化损伤，使其功能正常，促进糖代谢，降低血糖和尿糖，改善糖尿病患者的症状。扩展信息:备注:1。人体自身不能合成硒，食物是硒的主要来源。一个不偏食、不挑食的健康人，可以通过均衡饮食满足身体对硒的需求，无需额外补充。2.在天然食物中，硒含量由高到低依次为:动物内脏、海鲜、鱼、蛋、肉、谷物、牛奶、葱、蒜、蔬菜、水果。芝麻和大蒜也含有大量的硒。同一种作物在不同地区的硒含量差异很大，相差几千倍甚至上万倍。
硒是稀有金属之一。硒是人体必需的载体矿物营养素，人体总硒含量为6-20毫克。硒分布在所有组织、器官和体液中，以肾脏浓度最高，对提高免疫力和预防癌症非常重要。男性体内的硒多集中在睾丸、前列腺和输精管，会随精液排出体外。因为人体内没有长时间储存硒的器官，所以人体所需的硒要从饮食中持续获得足量的硒。硒浓度的平衡在保护和促进许多器官和组织的生理功能中起着重要的作用。硒缺乏时，容易导致人体免疫力下降。威胁人类健康和生命的四十多种疾病都与硒缺乏有关，如癌症、心血管疾病、肝病、白内障、胰腺疾病、糖尿病、生殖系统疾病等症状。有的人认为自己缺硒，就盲目补硒。长期以高硒食物为营养，使人体处于高硒状态。其实盲目补硒是不可取的。当人体长期处于高硒状态时，表现为皮肤暗痛、四肢麻木、头晕、食欲不振、脱发、指甲增厚、皮疹、皮肤瘙痒、面色苍白、胃肠功能紊乱、消化不良等症状。
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