肉末鸡蛋羹的做法，肉末鸡蛋羹的家常做法大全怎么做好吃

来源：整理时间：2023-03-02 19:31:40 编辑：好学习手机版

1，肉末鸡蛋羹的家常做法 大全 怎么做好吃

主料鸡蛋4个辅料精肉50g芹菜一小颗盐适量葱末适量海鲜酱油适量水淀粉适量五香粉适量香菜少许步骤肉末鸡蛋羹的做法步骤11.鸡蛋打入大碗中，搅散。肉末鸡蛋羹的做法步骤22.加水一小碗半、加盐搅匀。肉末鸡蛋羹的做法步骤33.上屉蒸15分钟.肉末鸡蛋羹的做法步骤44.肉切末。肉末鸡蛋羹的做法步骤55.芹菜切末。肉末鸡蛋羹的做法步骤66.炒锅放少许底油烧热，放肉末煸香，加五香粉、葱末、海鲜酱油，再加芹菜末煸炒。肉末鸡蛋羹的做法步骤77.加水半小碗，用水淀粉勾薄芡。肉末鸡蛋羹的做法步骤8

肉末鸡蛋羹的家常做法大全怎么做好吃

2，肉沫鸡蛋羹的做法步骤图肉沫鸡蛋羹怎么做

主料鸡蛋3个猪肉馅50克辅料纯净水250克小葱1小段香油3克食盐3克植物油8克玉米淀粉4克生抽5克姜1小块蒜1瓣肉末鸡蛋羹的做法1.准备好原材料2.肉馅里加入葱末、姜末、蒜末、香油、生抽、食盐、玉米淀粉，搅拌均匀3.鸡蛋里加入纯净水，加入香油、食盐，搅拌均匀4.将鸡蛋液过滤5.过滤好的鸡蛋液装入容器里，盖上盖子，没有盖子用一个盘子扣严，冷水锅里蒸6.盖上锅盖，蒸16分钟左右，水开后，开中火7.细嫩爽滑的鸡蛋羹蒸好了8.锅里放入植物油，烧到五成热，倒入肉馅翻炒至熟9.将炒好的肉末倒入鸡蛋羹里即可

肉沫鸡蛋羹的做法步骤图肉沫鸡蛋羹怎么做

3，肉末蛋羹怎么做的

主料：鸡蛋10个约800克，猪肉末50克，青蒜末50克。辅料：植物油50克，酱油50克，精盐15克，料酒5克，味精2克，葱、姜末少许，凉开水1.2公斤，高汤或清水900克，水淀粉50克。制法： 1、将鸡蛋打入盆内，打均匀后，加入凉开水、精盐搅匀，用旺火、开水蒸15分钟，呈豆腐脑状即成。 2、将油放入锅内，投入肉末煸炒断生，加入葱姜、酱油、精盐、料酒、高汤，开锅后加入味精，勾芡，撒入青蒜，盛入盆内。食用时先碗内舀一勺蛋羹，再将一勺肉末卤浇在上面即成。特点：味道鲜美，营养丰富，入口即化。制作关键：蒸鸡蛋羹要掌握蛋与水的比例(1：2)。蛋液中要加凉开水，不能用生凉水。

肉末蛋羹怎么做的

4，肉末鸡蛋羹的做法

鸡蛋，肉调料：酱油、香油、醋、味精、鸡精、盐、料酒、少量水做法：1、肉加工成肉末，加入酱油、香油、醋（少许）、味精、鸡精、盐、料酒，淹制。2、鸡蛋搅拌出泡末，加味精、鸡精、盐，不要太多。再加入一倍的水搅拌均匀。3、把2/3的肉末铺在碗底，然后到入搅拌好的鸡蛋。4、蒸锅水开后再放入鸡蛋羹，我是大火蒸了18分钟。5、把剩余的1/3的肉末用油滑散炒熟，最后放在鸡蛋羹中心，旁边可以加点红枣来点缀。我今天做的时候先放的红枣~大家要是懒的做菜就试做看看，拌饭吃很不错的~~

将煮熟的瘦肉取出切成末放好备用,葱姜末芡锅后加水再倒入肉末,煮开后将搅好的鸡蛋均匀撒入,再开后出锅放盐味精少许

鸡蛋打散，加1/3左右的水搅匀，在上面洒上调好味道的肉末，上锅蒸大约10分钟就可以了。