哪里的刀削面的好吃，那大家心目中公认的一定是“山西大同”。那我今天创新的这个刀削面叫做，红烧肉汤刀削面，大约从2002年之后吧，洛阳的刀削面馆开始逐渐变得多起来，好吃的面馆也很多，那时的刀削面馆都是人工削面，人工削出来的面粗细不等、厚薄不均，但是非常好吃。
1、肉丝刀削面怎么炒好吃？
很高兴能回答这个问题！作为地道的北方人，从小就爱吃面食，以前上学时学校对面有一家面馆，做出来炒刀削面非常好吃，几乎每个星期都要和同学去吃一顿，以至于离开家乡多年还时常怀念，后来接触美食后，也经常做给自己吃，现在把肉丝刀削面的做法分享给大家：刀削面或宽面条、肉丝、西红柿两个、洋葱半个、绿豆芽少许、青椒一个、孜然料先将水烧开，把面条煮熟，捞出来放凉水里代用将锅内放少许油，油热即放入肉丝翻炒几下，放十三香，盐。
2、炒刀削面怎么做好吃？
大家好我是寒冰，感谢邀请回答这个问题，刀削面，虽然不是我们本地的特色。但我喜欢创新各种面食，传统正宗的刀削面还是以汤面为主。那我今天创新的这个刀削面叫做，红烧肉汤刀削面，一.150克五花肉，切大一点的方块，边长为两厘米左右，锅里放少量油。煸炒肉块儿， 5克白糖，炒着上色，再加5克老抽五克生抽，加红干椒十个，在家适量的盐和味精，加汤煮半个小时，烧至软烂。
3、刀削面配什么卤好吃？
刀削面配肉汁卤味道经典，下面是肉汁卤的做法:①食材及调料:五花肉100g，蚝油3g，酱油2g，生抽2g，鸡精5g，黄豆酱10g，料酒5g，姜葱蒜，植物油适量，②五花肉洗净改刀切成肉粒，姜葱蒜切成末备用。③起锅烧油，下入肉粒炒出油加入姜蒜末煸香，加料酒，黄豆酱，酱油，加入清水淹过五花肉粒再加入生抽，鸡精调味。
4、在平顶山，有什么好吃推荐？
谢谢邀请，平顶山地处河南省西南部，属暖温带大陆性季风气候，建市于1958年，是一座移民城市。本市融汇贯通了全国各地的饮食，主要体现北方人的饮食习惯和特点，由于地缘因素的影响，美食更多是来自所辖县区及本省各地。下面我分别从本市传统美食和市区范围内知名的美食品牌两个方面具体介绍，一、传统美食:（一）郏县饸烙面（二）郏县豆腐菜（三）三郎庙牛肉（四）三郎庙烧鸡（五）襄县焖面（六）襄县羊肉汤（七）襄县烙馍卷豆腐（八）襄县胡辣汤（九）鲁山揽锅菜（十）鲁山羊杂可（十一）舞阳热豆腐（十二）宝丰绿豆面（十三）叶县烩面（十四）菜馍（十五）菜莽二、知名美食品牌:（一）优越路襄县羊肉汤（二）五一路砂锅面（三）供电局热干面（四）小何啤酒鸭（五）园丁路胡辣汤（六）矿工路开封桶子鸡（七）瘸子烩面（八）总医院王洛猪蹄（九）总医院咸水鸭（十）豆豆米线（十一）优越路兰风拉面（十二）老婆面（十三）曹镇卤肉（十四）一矿牛皮火烧（十五）矿工路惠香包子（十六）焦店水煎包。
5、哪个地方的刀削面做的好吃？
哪里的刀削面的好吃，那大家心目中公认的一定是“山西大同”，刀削面，是山西省大同市的传统面食。刀削面，中国十大面条之一，我没有去过山西大同，没有吃过大同的刀削面。但是在我们河南省洛阳市，也有很多家有名的刀削面馆，在我小的时候，父母带我在街上吃饭（1985年前后），我们都是吃“烩面”（我们“河南烩面也是中国十大面条之一”），那时我生活的区域面馆以“烩面馆”最多。
直到1995年的正月初一，那天俺爸不想做饭，就带我到西工区纱厂路口的刀削面馆吃刀削面，那时还是第一次吃刀削面，但见四、五个削面师傅一手托面，一手拿弧形刀，一起往大锅里削面，出面窗口的桌子旁边有小煤火，火上放了一口大钢筋锅，锅里是做好的“酱牛肉”，面煮好后盛碗里，最后一道工序是浇上一大勺带汤汁的酱牛肉。
