2.先用剪刀把烫过的五花肉剪开，然后用刀切成猪肚丝,所以五花肉要提前打码，避免肚丝在锅里炸太久，影响口感,五花肉切丝备用,3.爆炒五花肉讲究的是大火快炒，保证脆嫩的口感,油炸五花肉好吃外酥里嫩的做法如下:1,4.倒入肚丝搅拌均匀,7.然后将泡椒猪肚丝放入锅中快速翻炒,很好吃,怎么炒肚丝第一步。
猪肚，青椒，红椒，姜4。生姜切片，洗净的猪肚放入锅中焯水，放入生姜和料酒，开锅撇去浮沫，取出洗净，放入高压锅，放入姜片和溢出食材的冷水，加入两勺盐，少许料酒去腥，盖上锅盖烧至SAIC，然后转中火20。锅中烧开水，煮20秒后放入青红椒，捞出备用。锅里烧热油，放入姜片煸香，放入肚片和青红椒片煸炒，锅边放入料酒，倒入一勺盐和味精煸炒，再倒入少许水淀粉勾芡，再倒入少许香油煸香。很好吃。
食材:五花肉、香葱2根、蒜2瓣、姜2片、小米椒1个、胡椒粉少许。辅料:盐、鸡精。怎么炒肚丝第一步。五花肉切丝备用。2.韭菜切段，大蒜切碎，生姜切丝，小米椒圈起来备用。3.锅中加入少许油，大火加热，放入蒜、姜、小米椒翻炒出香味。4.倒入肚丝搅拌均匀。加入盐和鸡精。5.倒入少许水，翻炒至水干。6.在洋葱里撒一点胡椒粉，翻炒后关火。7.装盘后享用。
3、怎样炒猪肚又脆又 好吃油炸五花肉好吃外酥里嫩的做法如下:1。五花肉清洗干净后，要先用70度左右的热水烫一下，这样会比较容易切，烫一下大概要两分钟，2.先用剪刀把烫过的五花肉剪开，然后用刀切成猪肚丝。切好之后，放入大碗中，然后加入一勺盐、半勺胡椒粉、少许糖、一勺酱油、一勺料酒，抓匀。3.爆炒五花肉讲究的是大火快炒，保证脆嫩的口感，所以五花肉要提前打码，避免肚丝在锅里炸太久，影响口感。4.抓拌均匀后，再往五花肉里放一勺玉米淀粉，再次抓匀后，放在一边腌制5分钟。然后我们要切一些姜丝，一些大蒜和一些葱丝，5.来点泡椒和泡山椒，切块，全部切好，装盘备用。6.所有的材料都准备好了，往锅里倒一点食用油。油热后，准备一些猪肉放入锅中，慢慢煸炒至肥膘，7.然后将泡椒猪肚丝放入锅中快速翻炒。不需要太长时间，翻炒40秒左右关火。
