鸡蛋炒菠菜:食材:鸡蛋2个、菠菜100克、植物油、盐、葱花、姜末,做法:将排骨剁成小块，胡萝卜用开水焯一下，洗净，切块备用,做法:里脊肉洗净，切成薄片，放入冷水锅中焯一下，然后捞出,做法:菠菜洗净，切成两段；用温水洗净干海苔,做法:菠菜洗净切碎；鸡蛋被打碎了。
鸡蛋炒菠菜:食材:鸡蛋2个、菠菜100克、植物油、盐、葱花、姜末。做法:菠菜洗净切碎；鸡蛋被打碎了。烧热锅，放入植物油，加入蛋液和盐，翻炒即可食用。锅里放少量植物油，炒葱花和姜末，然后放入菠菜，等快熟的时候，放入煎蛋，翻炒几次。金钩红嘴玉:原料:菠菜300g，干海苔25g，植物油，盐，味精，料酒，香油。做法:菠菜洗净，切成两段；用温水洗净干海苔。锅内植物油加热，海米翻炒，上桌。放入菠菜翻炒，加盐、味精、料酒调味，放入干海苔翻炒，倒入香油。
茶味牛肉:食材:牛柳500g，红枣6颗，绿茶1茶匙，酱油少许，白酒，白糖，葱，姜，桂皮，茴香，植物油。做法:里脊肉洗净，切成薄片，放入冷水锅中焯一下，然后捞出。锅中放少量植物油，将葱、姜片、牛肉煸炒，加入白酒、酱油、糖、绿茶、桂皮、茴香、红枣和适量的水，待汤汁浓缩后出锅，撒上葱花。啤酒酱排骨:原料:排骨500g，胡萝卜1根，鹌鹑蛋少许，啤酒，酱油，胡椒粉，大料，葱，姜，蒜，盐，植物油。做法:将排骨剁成小块，胡萝卜用开水焯一下，洗净，切块备用。用植物油炒花椒、大料，放入排骨、酱油，炒匀，放入葱、姜、蒜，转小火。加入啤酒，淹没排骨，加入胡萝卜和鹌鹑蛋，用盐调味，小火煮。
1。先把红薯粉提前泡在温水里，然后用剪刀剪成两段。2.将猪肉剁成肉末。3.葱、姜、蒜、小米椒切成小块备用，杏鲍菇也切丁。4.锅中倒入适量油，加入一勺豆瓣酱炒出红油，然后倒入葱、姜、蒜爆香，再倒入杏鲍菇炒至软。5.倒入肉末翻炒变色，再倒入2勺生抽和1勺老抽提色。6.倒入适量的水，然后放入粉丝翻炒至熟，倒入适量的盐和鸡精调味。7.最后撒上葱白和小米椒。
4、专业厨师进来,给几个家常 私房菜的做法。褐茄子:把剁椒的沙锅洗干净，晾干撒点盐，然后把整个大蒜放进去捣碎(不要捣成泥)，再把洗好的小青椒和茄子放进去(要先把茄子剁成小块)。如果你觉得刚开始加的盐不够，这时候可以多加一些，剁的很憋气(只要不剁成泥，剁久了也没事)上面这道菜比较大众化，下面这道适合南方地区做菜，因为撕茄子更辣:用刀背慢慢拍茄子(别拍烂了，碎了不容易拍软)，拍起来感觉很软。用手撕成小条，放入盛有一些生油的盆中进行加工，调料:小米(红椒)碎0.5-1粒、蒜泥、健或鱼香菜、酱油(海天或李锦记)两勺、醋(山西陈醋)一勺、植物油半勺、盐味精。稍后将材料与茄子混合。
