I、黑胡椒牛排材料原料:牛柳300g、黑胡椒粉5g、西兰花适量、黄油10g、白朗酱30g、油100g、精盐、-,6.夹牛排上，煎牛排的一面，封边，关火出锅,2.在胡椒表面撒一点黑牛排和盐，抹上适量橄榄油，用手按摩片刻后腌制15分钟,自黑胡椒牛排总觉得外面饭店做的东西牛排不是老了就是味道不对。
自黑胡椒 牛排总觉得外面饭店做的东西牛排不是老了就是味道不对。作为一个吃货，总想自己做牛排。网上收藏菜单给高手提意见然后牛排鲜嫩多汁，上层牛排不用用浇汁掩盖它的原味。难度:配菜时间:30-60分钟。食材牛排3客西兰花、半个番茄、洋葱、大蒜、辅料、黑胡椒1汤匙柠檬汁、1汤匙海盐、黄油、40g自制黑-1牛排做法步骤1洋葱切碎，西兰花焯一下。3.洋葱切碎，西兰花焯一下。4.锅烧热，加入少许橄榄油和30g黄油，用牛排大火煎2分钟(去水)，然后翻面小火煎2分钟，再翻面煎2到3分钟装盘。
1、食材:牛排500g、西红柿100g、西兰花150g、洋葱100g、黑胡椒50g、盐30g、红酒30g、味精20g、橄榄油50g。2.牛肉赶紧洗干净，沥干水分，用厨房纸吸干血水。如果市场上买的牛排比较厚，可以用刀背拍打，让牛肉更软。3.在胡椒的两面撒上黑牛排，加入少许盐(因为后面要做酱可以少放点盐)抹匀，然后淋上橄榄油。4.锅烧热，将牛排放入锅中，用夹子压住，保证牛肉受热均匀。每面煎1-2分钟，做到半熟，外焦里嫩，没有“血丝”，小盆友放心。5.让煎好的牛肉在盘子上放五分钟。一部分肉汁会流出来(想做酱就不要倒了)，一部分会被牛肉吸收。6.用炸牛排剩下的油，放入洋葱末炒，放入番茄末煮。倒入红酒，加入黑胡椒切碎，少许盐。拌入流出的肉汁，直到牛排酱汁做好。
3、黑 胡椒粉怎么煎 牛排I、黑胡椒牛排材料原料:牛柳300g、黑胡椒粉5g、西兰花适量、黄油10g、白朗酱30g、油100g、精盐、-。第一步，整片牛排室温完全解冻后，用厨房纸巾擦干血迹。*解冻好牛排用厨房纸巾擦水就行，千万不要用水冲洗，否则会使牛肉失水过多，影响口感。2.在胡椒表面撒一点黑牛排和盐，抹上适量橄榄油，用手按摩片刻后腌制15分钟，3.将条纹铸铁锅大火加热至微微冒烟，加入少许色拉油，将牛排放入锅中，先炒一下，同时放入蒜瓣和百里香。大约30秒后，可以观察到牛排边缘出现焦糖色，可以第一次翻过来，5.翻面后不用等，加入30g黄油，马上转小火。黄油完全融化后，用勺子从锅里取油，连续浇在牛排上，B面用小火煎2分钟后，第二次翻面，再煎一会儿。6.夹牛排上，煎牛排的一面，封边，关火出锅，7.将煎好的牛排放在案板或盘子上(不要留在锅里，温度很烫)静置5分钟。
