很高兴回答这个问题—茄子炒豆角怎么做。这一步是为了让长豆角炒出来是翠绿色，【准备食材】长豆角，芽菜，葱，蒜，盐，生抽酱油，香油【制作方法】1，将长豆角洗净，切成小段，葱切丝，蒜切末，豆角掐掉头尾，洗净后，切段装入盘内备用，茄子2个、豆角6条、食用油少许、蒜瓣4个。
1、茄子炒豆角怎么做？
大家好！我是美食一姐杨荆茹。很高兴回答这个问题—茄子炒豆角怎么做？今天我就分享它制作步骤和方法，材料：茄子2个、豆角6条、食用油少许、蒜瓣4个。味料：盐、生抽、蚝油、豆瓣酱、鸡精，制作方法：1、茄子去掉两头，洗净，切条装入盘内备用。2、豆角掐掉头尾，洗净后，切段装入盘内备用，3、蒜瓣切末备用。4、起锅烧油炸茄子，茄子炸软后起锅沥油装入盘中备用，
2、长豆角素炒怎么做好吃？
长豆角又叫豇豆，是我们餐桌上常见的家常菜之一，营养丰富，含有多种维生素和食物纤维，可以帮助消化和增进食欲，增强胃肠蠕动功能，提高身体的免疫力。素炒长豆角的时候放点芽菜，味道更鲜美，拌米饭特别好吃，具体制作方法如下，【准备食材】长豆角，芽菜，葱，蒜，盐，生抽酱油，香油【制作方法】1，将长豆角洗净，切成小段，葱切丝，蒜切末。
2，起锅烧水，焯豆角，锅开后放入少许食盐，把切好的豇豆倒入锅中，焯一分钟捞出冲凉，备用，这一步是为了让长豆角炒出来是翠绿色。3，起锅倒油，油热后，爆香葱花，加一勺碎米芽菜，放入豆角翻炒两分钟，倒入蒜末，生抽酱油，少许香油，翻炒均匀，出锅装盘，（喜欢吃辣的朋友也可以放点辣椒酱更好吃）【小贴士】1，碎米芽菜和生抽酱油都是咸的，炒的时候就不用放盐了。
