至于河南酒厂的勾兑工艺，我敢河南第二，没有谁称第一的。现在只能找到2017年的数据，河南的户籍人口是1.0853亿，常住人口9559万，河南男女比例基本平稳，但并不能完全代表没有重男轻女、娶妻不难，因为在我身边就有一个男孩四五个姐姐的例子，河南外出务工，娶妻结婚早已是不仅仅局限在省内。
1、河南到底有多少人？
感谢邀请，河南是人口过亿大省。现在只能找到2017年的数据，河南的户籍人口是1.0853亿，常住人口9559万，从河南常住人口的变化曲线可以很明显的看出，这些年河南外出人员的变化，像十年前正是赶上南下打工的浪潮，常住人口急剧下降。现在随着河南经济实力的不断增高，大家都更容易在本地找到工作，因此常住人口不断上升，并缩小了与户籍人口的差距，
河南的男女比例是50.8:49.2，远远低于全国男女51.2：48.8的平均水平。所以河南男女比例基本平稳，但并不能完全代表没有重男轻女、娶妻不难，因为在我身边就有一个男孩四五个姐姐的例子，河南外出务工，娶妻结婚早已是不仅仅局限在省内，所以我个人认为并不能通过男女比例简单的否定这两个实际问题。最后就是河南的城镇化率超过50%，这也是值得高兴的事，但要知道发达国家城镇化率大多都在80%以上，所以进步的空间非常大，
2、河南都有什么白酒品牌？
我是糖酒公司的，我来解答这个问题。七十年代，张宝林比较有名，1973年，周总理招待外宾，喝“河南名酒张宝林吧”，并且注重介绍了清香型宝丰酒，八十年代张宝林宋有名。九十年代，宋河、张弓比较有名，宋河九五年前，产值第一。张弓九五年后张弓产值第一，从1975年张弓一直是豫酒之王，1976年被中国粮油进出口公司批准出口，出口亚欧美四十多个国家和地区，1979年，张弓酒获得河南名酒第一名，并荣获国家银牌奖，轻工部金杯奖。
宋河酒、宝丰酒、林河酒均获得河南名酒称号，1984年，张弓、宋河、宝丰、林河、杜康同时获得国优银质奖。1988年，宋河、宝丰获得国家金质奖，获国家名酒称号；张弓获得银杯奖，获国优称号，三乐牌38°张弓酒以质量第一名获得轻工部重大发明成果科技奖，被定为白酒标杆产品。1990年宋河无论规模、产值、利税均居全省第一名，
1995年以后，张弓产值、利税、规模居全省第一名。1996年和茅台五粮液并称三鼎甲，2000年以后，张弓被仰韶超过，这期间仰韶、宋河、赊店、张弓杜康、比较有名。现在仰韶酒、杜康酒、赊店是河南的三鼎甲，仰韶励精图治，后来者居上，成了豫酒龙头，产销两旺，在全国也有一定的影响力，综合起来，张弓宋河两家酒厂还是不错的。
张弓酒被评为中国口感最好的白酒，宋河酒被评为中国白酒驰名精品，后来林河没落啦，皇沟崛起了。其它姚花春、豫坡、富平春、朗陵罐、鸡公山、四五、睢酒也不错，都是地方名酒，其中富平春酒厂包装车间设计的很好，宽敞明亮，河南酒厂大部分包装车间都参考了它的设计，睢酒荣获商业部金奖，是酱香型酒的典范，暗评分数和茅台得分一致。
河南的酒厂并不是像网上说的那样都是酒精兑的，我去山东考察了许多名酒厂，都无法和上述这河南的二线酒厂比，不见窖池，几乎很少烧酒。公平的说，现在仰韶、杜康、赊店现在比较有名，2019年，我到了古井，古井老总说“想不到张弓宋河没落到这种地步，这和当地政府不无关系。当时别说我们怯张弓、怕宋河，就连洋河、五粮液都怕，
2000年之前，我们古井在商丘周口针插不进，没有市场。还好，现在是我们的天下啦”，至于五谷春那是借外力做大的，被五粮液兼并啦，就不多说它啦，至于河南酒厂的勾兑工艺，我敢说，河南第二，没有谁称第一的，白酒勾兑是一种艺术，目的是消除有害物质，消除悬浮物，去杂醇，促进后熟。不要一说勾兑酒就不是好酒啦，相反，恰恰是好酒。
