随着时间的变迁，信阳热干面根据当地人的饮食特点取长补短，逐渐演变，形成了其独特的风味，让人吃后回味无穷,炖出来的南湾鱼汤很浓很嫩很好吃很难得美食,2.神仙饺子是河南省潢川县的传统小吃信阳市,最早是从武汉传到信阳,勺子包子在信阳十佳美食有着非常悠久的历史,信阳管中鲜鱼is信阳商城县特色美食研究会。
信阳管中鲜鱼is 信阳商城县特色美食研究会。筒鲜鱼是商场里的一道具有地方风味的名菜，长期以来一直受到人们的喜爱。冬季将2斤以上的鲜鱼刮去污垢，洗净沥干，切块，拌入适量食盐装入鲜竹筒，密封于阴凉处。一个多月后，拿出来用清汤和调料煮。肉质鲜嫩，竹香中略带腐乳味，别具风味。后来由于鲜竹短缺，人们改用陶坛作为容器，味道稍逊。历史文化据《上城》记载，战国时期，村民为逃避战乱，贮藏粮食，用荷叶或辽竹叶将腌鱼用香料包裹，装入竹筒带进山中，贮藏10天以上。该鱼煮熟后，风味独特，味道鲜美，故名“筒鲜鱼”。管中鲜鱼因其肉质细嫩、清香可口、味道独特、营养丰富而受到广大人民群众的喜爱，成为信阳 Mall中的最佳菜肴。望采纳
2、河南 信阳息县的特色小吃1。勺子包子在信阳十佳美食有着非常悠久的历史，主要以米粉为原料，加入各种配料后口感非常丰富。2.神仙饺子是河南省潢川县的传统小吃信阳市，看起来有点像普通的馄饨，吃起来又细又嫩，味道鲜美，有饺子和馄饨的鲜美。3.热干面是一种美味的汉族小吃，属于湖北菜系，最早是从武汉传到信阳。随着时间的变迁，信阳热干面根据当地人的饮食特点取长补短，逐渐演变，形成了其独特的风味，让人吃后回味无穷，4、胡辣汤胡辣汤味道独特，和豫北的胡辣汤很不一样。它是由猪肉和鸡蛋做成的，吃起来麻辣鲜香，回味无穷。5.南湾鱼南湾湖水质好，无污染，所以出产的南湾鱼不仅味道鲜美，肥美可口，而且富含微量元素，营养高，富含DHA，炖出来的南湾鱼汤很浓很嫩很好吃很难得美。
