每年中秋节前后，河蟹的性腺开始逐渐成熟，10月份母蟹成熟度极佳,Paracrabs可分为河蟹和海蟹,河湖蟹肉质细嫩，味道鲜美,这时候雄蟹也有肝胰腺蟹黄，但蟹精更鲜美,橙色部分是a河蟹,河蟹主要食用部分是蟹黄，其次是蟹肉,小螃蟹可以做成油炸小螃蟹，非常好吃。
Paracrabs可分为河蟹和海蟹。河湖蟹肉质细嫩，味道鲜美。\ r \ n \ r \新鲜海蟹壳呈青灰色，蟹爪和蟹腿完整，腿关节有弹性，蟹两端壳尖未受损。\ r \ n \ r \河蟹、湖蟹要买活的、有活力的，死蟹不能吃。新鲜有活力的螃蟹的特点是:蟹壳青绿色有光泽，螃蟹看起来很壮，腿达到框架，腿完整饱满(硬而不空)，爬得快，吐起来有声音连续不断。\ r \ n \ r \ n买新鲜的螃蟹，选蟹要“看五样”:看颜色；第二，看个人；第三，看肚脐；第四，看蟹毛；第五，看动作。蟹的颜色应该是青背白腹，金爪黄毛；个人要又大又老又健康；肚脐要向外突出；蟹脚要有毛；保持敏捷和活跃。只有符合这五个条件的才能买到。
河蟹主要食用部分是蟹黄，其次是蟹肉。蟹黄是什么？蟹黄其实就是螃蟹的肝脏、胰腺、性腺。每年中秋节前后，河蟹的性腺开始逐渐成熟，10月份母蟹成熟度极佳。清蒸河蟹，母蟹的蟹黄是两部分，一部分是黄色液体，一部分是橙色固体。橙色部分是a 河蟹！嗯~这真是太好吃了。雄蟹成熟相对较晚，一般在成熟度足够好的11月份。这时候雄蟹也有肝胰腺蟹黄，但蟹精更鲜美。从吃的感觉来说，河蟹的味道让人回味无穷。
3、小 河蟹怎么做好吃小螃蟹可以做成油炸小螃蟹，非常好吃。\n材料:22只小螃蟹和200克面粉，\n辅料:盐3汤匙。\n1，把池子里的螃蟹洗干净备用。我买的这些螃蟹很新鲜，很灵动，22只螃蟹一起洗的话，爬的那么快，我都抓不住，只好分批洗。\n\n2，将洗净的螃蟹分成两份备用。\n\n 3，清水半碗，加入面粉、五香粉、盐、鸡精，搅拌均匀备用。\n\n4，将切好的小螃蟹放入准备好的面糊中，滚下取出。\n\n5，在油锅里煎滚了面糊的小螃蟹。\n\n6，取出至金黄色。\n\n7，油炸小螃蟹成品图。\n \ n \螃蟹的营养价值:\ n第一，螃蟹含有大量的蛋白质，其中大部分是优质蛋白质，这些优质蛋白质中还含有氨基酸，因此具有抗感染、促进伤口愈合的作用。\n第二，螃蟹中含有精氨酸，可以参与体内的能量代谢和排毒，适量吃螃蟹可以促进身体的能量平衡，起到很好的排出体内毒素的作用。
