福鼎现有福鼎大白茶、福鼎大毫茶、福鼎菜茶等品种。白茶在我国的主要产地在福建省，包括有福鼎、政和、松溪、建阳等县，点头镇生产白茶已有百年的历史，是福鼎白茶最早的培植基地，由福鼎大白茶和福鼎大毫茶品种为原料制成的白茶称为大白，用菜茶来制作的白茶称为小白。
1、福鼎哪里白茶最正宗？
任何一个物种，产地是非常关键的，《晏子使楚》一书中就有说到，橘子在淮南生长，能成长为橘子，但是，到了淮北生长，则变成了枳。也就说明了同一个物种在不同的产地生长，品质是完全不一样的，曾经有一位安徽农大茶学系老前辈说过：白茶，脱离区域讲品质，就是耍流氓。白茶在我国的主要产地在福建省，包括有福鼎、政和、松溪、建阳等县，
主产区为福鼎和政和两地，一个凭海而居，一个依山而卧。福鼎属于海洋气候，政和属于山区气候，而要成为优质的核心产区，必须具备几个条件：地理位置必须好、海拔必须够高、产区必须远离污染、雨量和阳光要充足。1、福鼎地区：磻溪镇、太姥山镇、管阳镇、点头镇，这四个镇子的白茶是福鼎白茶的最优代表！磻溪是福鼎海拔最高的乡镇，也是白茶最优质的一个产区，
点头镇生产白茶已有百年的历史，是福鼎白茶最早的培植基地！点头镇的白茶色、香、形都达到了正常水准。管阳镇在福鼎白茶里也能排在前列，名号最响的则是太姥山镇，也是旅游景区，真正生长于太姥山的白茶是很少的，产量有限。2、政和地区：政和的白茶有千年历史，宋代时就已是北苑贡茶主产区之一，宋徽宗政和五年（公元1115年），当时属北苑御茶园的关隶县给皇帝进贡银针白毫，喜动龙颜，皇帝便将“政和”年号赐作县名，政和成为古今“因茶得名第一县”，
2、福鼎白茶品种有哪几类？
白茶是一种微发酵的茶，也是一款人工痕迹最少、最接近自然的茶。福建的福鼎市、政和县是白茶的主要产地，建阳县、松溪县、建瓯县等地也有少量生产，福鼎白茶依原料嫩度（采摘标准）分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。白毫银针以单个的肥壮茶芽为原料制成；白牡丹以一芽一叶、二叶为原料制成；贡眉和寿眉在不同的时期有不同的含义，也有人把“菜茶”制作的寿眉成为贡眉，而把“大白茶”、“大毫茶”品种制作的称为寿眉，
如今菜茶越来越少，所以目前行业也没有对此作一个严格的规定。依原料品种分大白和小白，福鼎现有福鼎大白茶、福鼎大毫茶、福鼎菜茶等品种。由福鼎大白茶和福鼎大毫茶品种为原料制成的白茶称为大白，用菜茶来制作的白茶称为小白，依茶园状况，可分为茶园茶和荒野茶。茶园茶即普通茶园种植的茶树鲜叶制成的白茶，而荒野茶的原料采自被荒弃多年（十年以上）无人打理的荒野茶园，
3、怎么买到正宗的福鼎白茶？
想买到好的福鼎白茶，可以了解以下几点:1、如果是通过网上买的，首先看用户的评价是否正常。一般刷的评价还是能很容易的看出来的，2、可以要找白茶领域的kol了解或者推荐，会给你一些选茶的标准，比如产地、年份、用料等，3、可到线下的实体店都买，先品后买是最好的方式。4、建议购买寿眉或贡眉即可，不用寻求价格高的牡丹或白豪银针。
