东北酸菜饺子，正宗东北酸菜饺子怎么做如何做

1，正宗东北酸菜饺子怎么做如何做

正宗东北酸菜饺子的做法步骤正宗东北酸菜饺子的做法图解11. 饺子粉加少少盐、水拌成面团，稍微醒一下备用正宗东北酸菜饺子的做法图解22. 做馅的材料，忘了拍鸡蛋、花生油，生抽和一个家乐猪骨味浓汤宝正宗东北酸菜饺子的做法图解33. 葱、姜切末，然后将除酸菜、鸡蛋以外的所有材料顺时针搅匀正宗东北酸菜饺子的做法图解44. 将市售东北酸菜过两遍水，挤去水份加入拌匀的肉馅，打个鸡蛋再顺时针搅匀，拌得有些上浆的感觉，就是有点发粘的样子，馅就好了，咸淡自己把握。正宗东北酸菜饺子的做法图解55. 面再稍微揉一下切出合适的齐子擀成面皮正宗东北酸菜饺子的做法图解66. 包好啦，样子还可以吧正宗东北酸菜饺子的做法图解77. 开动了，祝大家好胃口哦！

正宗东北酸菜饺子怎么做如何做

2，正宗东北酸菜饺子怎么做

材料：酸菜一棵、猪肉一斤半、面粉适量、食用油适量、料酒俩小勺、姜三片剁碎、十三香少许、葱一棵、盐适量、味精适量做法：1、先把面粉加入一个鸡蛋和适量水，揉成一个偏软一点的面团，盖上保鲜膜醒着。2、在肉馅里加入适量的盐，味精，酱油，少许料酒，食用油调匀。3、加入葱姜调匀。4、最后放入剁碎的酸菜。6、把面团切成一块一块，擀成饺子皮。6、把肉馅包进饺子皮。7、下锅煮15分钟完成制作。

主料半肥瘦猪肉500g 东北酸菜500g 东北大葱1根鸡蛋1个饺子粉750g（具体要看馅的多少）辅料生姜2块花生油2-3两鸡汤粉2勺蚝油2勺家乐浓汤宝（猪骨汤味）2个盐适量（视个人口味定咸淡）正宗东北酸菜饺子的做法步骤1. 饺子粉加少少盐、水拌成面团，稍微醒一下备用2. 做馅的材料，忘了拍鸡蛋、花生油，生抽和一个家乐猪骨味浓汤宝3. 葱、姜切末，然后将除酸菜、鸡蛋以外的所有材料顺时针搅匀4. 将市售东北酸菜过两遍水，挤去水份加入拌匀的肉馅，打个鸡蛋再顺时针搅匀，拌得有些上浆的感觉，就是有点发粘的样子，馅就好了，咸淡自己把握。5. 面再稍微揉一下切出合适的齐子擀成面皮6. 包好啦，样子还可以吧7. 开动了，祝大家好胃口哦！

正宗东北酸菜饺子怎么做

3，馅饺子的做法东北酸菜馅饺子怎么做好吃

酸菜猪肉饺子馅怎么做好吃东北经典酸菜饺子做法200克猪肉（五花肉）剁成猪肉馅，加入适量的葱姜沫、料酒、花椒粉、生抽。顺时针充分搅拌均匀，让猪肉馅上劲，这样猪肉吃起来更弹滑。300g酸菜洗净，掰下酸菜叶，放在水中浸泡10分钟，然后从水里拿出，轻轻沥干水分。再将沥干的酸菜叶切成酸菜丝。然后将酸菜丝切成酸菜沫。再次挤压酸菜沫，沥干水分。将沥干水分的酸菜沫倒入猪肉馅里，放入适量的盐和油（多放些），顺时针搅拌均匀。葱切成葱沫，加入到酸菜猪肉馅中。顺时针搅拌均匀，就做成了酸菜猪肉饺子馅。包成饺子，就能吃上正宗东北酸菜猪肉饺子了

一根色拉油2大勺酱油3匙味精少许猪肉馅500g蒜3瓣葱一小块酸菜500g花椒粉1匙东北酸菜馅饺子的做法1.饺子的形状不重要重要的是里面的馅，馅鲜了味才美，所以菜呢要捞出来洗净，一定要用刀剁碎，是剁的很碎，如上图所示。2.肉馅要用刀剁，剁出来的才有肉味，放入酱油，盐、味精、姜末、花椒粉搅拌均匀。3.将油烧热放入葱姜蒜关火待油凉了倒入肉馅中，顺时针搅拌均匀。4.拌出来的肉馅要油汪汪的感觉，然后将菜馅控干水挤干加入到拌好的肉馅中，顺时针搅拌成上图。5.将面和成絮状，然后和成光滑的面团。6.将面团揪成小剂子。7.将小剂子放上布面擀成饼。8.包饺子喽。9.下水煮饺子了，开水下锅要顺时针搅动，高盖子煮馅开盖子煮皮，第一次开过浇一次冷水，顺时针搅动别沉底了，再开锅的时候再填一次冷水，开锅饺子就好了，可以吃了。10.捞出控干水分就可以吃了。一定要蘸蒜酱哦

酸菜馅饺子的做法：1. 根据家庭人口将适量面粉放入盆中，加入一小勺盐，2. 慢慢的加入冷水，一定要冷水，用筷子搅拌成大片雪花状；3. 揉成光滑状后静置醒30分钟左右，4. 将肉和和酸菜洗净。如果喜欢吃酸点的就少洗几次。然后分别剁成馅。5. 把肉放入酸菜的盆里。加入适量的葱姜末和适量的盐、酱油、十三香、鸡精、还有油。油要多放一些，然后拌匀。6. 这时面也醒好了，开始揉面团，下剂子，擀饺子皮，开包饺子。7. 饺子包好后，把水烧开，加入一捏精盐。放入饺子顺时针的搅。待水二次沸腾，再点些凉水到锅里，并不断用勺背顺时针推转饺子，看到饺子鼓起来时按一下饺子肚子，如果起来了，就说明熟了。（煮熟的饺子边是没有白心的，应该全是稍有透明的灰白色）就可以捞出来吃啦。

主料五花肉馅500g酸菜馅1000g辅料油适量盐适量花椒粉适量葱花适量步骤1.先和面，让面醒着，这样后续工作很好擀面皮！和好的面可以用塑料袋装上，更容易醒软！2.先将肉馅用调料拌好，这样肉会更香！3.将酸菜切丝剁成馅子，用手攥干水分4..准备好葱花一会同酸菜一起加入腌制好的肉中，切记不可先将葱放进肉里，这样味道就不好了5.葱和酸菜一起放肉腌制好的肉馅中，搅版均匀。馅子做好了。6.将醒好的面揉成系子，开始擀面皮，可以开包饺子啦7.包好的酸菜饺子，一会好准备下锅，煮饺子时候开水再下锅，可以在水里面放入少量食盐，这样防止饺子粘合，8.热腾腾的饺子出锅啦小贴士先腌制肉馅，煮饺子的时候放少许盐，防止饺子粘起来！

馅饺子的做法东北酸菜馅饺子怎么做好吃