蟹黄酱怎么吃，蟹黄酱怎么吃

1，蟹黄酱怎么吃

步骤1.豆腐切成小块，用开水焯一道。2.锅内葱姜爆香。3.放一小勺豆瓣酱炒出香味。4.放入适量的高汤。5.汤开之后，放入一勺蟹黄酱。6.炒匀蟹黄酱之后，豆腐下锅。7.再加适量的水略焖煮。8.汤开之后，放适量的糖收汁。(因为蟹黄酱和豆瓣酱都是比较咸的所以不额外放盐了)9.撒上葱花即可出锅食用了。

蟹黄酱怎么吃

2，蟹酱怎么吃

可以用来蒸鸡蛋羹吃。主料：鸡蛋4个辅料：蟹酱2勺、芝麻油适量步骤一：鸡蛋4个，洗净。步骤二：将鸡蛋搅拌均匀，加入适量芝麻油。步骤三：加入两勺蟹酱步骤四：碗上包上一层保鲜膜步骤五：放入锅中，15分钟左右蒸熟即可步骤六：蒸好的蟹酱鸡蛋羹。

1、可以跟普通大酱一样的做法，比如蒸鸡蛋酱：把2个鸡蛋加适量蟹酱、葱花、海米搅匀，放入蒸锅内蒸20分钟，就可以吃了，非常鲜美。2、开了封的蟹酱要尽快吃完，不过如果很咸，则可以保存比较长的时间，如果是家里做的时间在1个月左右，因为不放防腐剂，工厂生产的时间更长。3、蟹酱和虾酱的做法差不多，都是把蟹或虾的肉剁碎，加入盐，发酵制成的。

蟹酱怎么吃

3，瓶装蟹黄酱怎么做好吃

食材与明细螃蟹6个葱1棵姜20克盐5克难度简单时间数小时口味咸鲜工艺煮自制蟹黄酱的做法步骤1. 选择饱满鲜活的蟹2. 蒸锅隔水蒸二十分钟3. 挑出蟹肉，这一步可要有耐心，蟹腿用擀面杖往外挤，蟹黄蟹膏用勺子，蟹肉用剪刀横截面剪一下呈菊花状，很容易取肉的。忘拍照了。4. 葱姜切碎5. 葱姜放入碗内，加上盐再倒一勺料酒备用6. 炒锅倒油，与平时炒菜差不多量，倒入蟹肉，反复煸炒使其出油，此时再放入葱姜水，注意葱姜不要入内。再煮一会。7. 这是煮熬后装碗的样子。凉透后入冰箱冷冻保存，吃时取一部分即可。

用料自炼猪油 4两蟹黄 500g 蟹膏 100g 盐 3小勺蟹醋 3小勺上海老酒6年陈 3小勺新鲜黄姜片 5片秃黄油（蟹黄膏油）的做法姜片入油锅蟹黄入油锅压碎慢火熬炒到这个程度加入100g蟹膏（担心太干所以加蟹膏调节）继续压碎。熬出细碎泡沫。加盐。从锅边淋入醋，酒，要烹出香气，再搅拌。小心装入干燥玻璃罐。中途小心跳出姜片，蟹心。

瓶装蟹黄酱怎么做好吃