5.再加牛蹄筋移至小火，煮4小时左右,4.将牛蹄筋、葱、姜放入锅中,2.牛蹄筋清洗并控制水以备后用,凉拌牛蹄筋原料熟牛蹄筋250g、腐竹100g、姜、蒜泥、精盐、醋、酱油、香,牛蹄筋萝卜炖法:主料:牛蹄筋1斤辅料:牛肉适量、葱姜适量、大料两块1、准备牛蹄筋、牛肉。
1。准备食材牛蹄筋300g，辣椒油10ml，料酒5ml，酱油10ml，花椒粉3g，鸡精2g等。2.牛蹄筋清洗并控制水以备后用。3.洋葱切一半，葱切一半，姜片收好备用。4.将炒菜锅放在火上，加水，姜片葱段，料酒烧开。5.再加牛蹄筋移至小火，煮4小时左右。等牛筋完全熟了，拿出来洗干净，然后用开水烫一下，拿出来晾凉，切成薄片，放入容器中。6.将洋葱切碎放入容器中，加入香油、辣椒油、酱油、花椒粉、鸡精打成汁，倒入换刀牛蹄筋中拌匀。扩展资料:牛蹄筋富含蛋白质和胶质，容易被人体吸收利用。
凉拌牛蹄筋原料熟牛蹄筋250g、腐竹100g、姜、蒜泥、精盐、醋、酱油、香？、味精适量。做法1。将煮熟的牛蹄筋用开水焯一下，洗去上面的肉，切成1 ~ 1.5厘米长的段备用。2.将腐竹用开水浸泡，煮熟，切成2厘米长的段，挤出里面所含的水分，用牛蹄筋混合。加入姜、蒜、盐、醋、酱油、香油、味精，拌匀即可食用。特点平肝止眩。牛蹄筋富含蛋白质和胶质，易于吸收利用。腐竹中含有大量的不饱和脂肪酸，可以使人体内的胆固醇变成液体，随尿液排出体外，从而降低人体内的胆固醇含量。因此，这道菜是中峰后遗症、风湿性关节炎、脉管炎、腰痛、高血压、肥胖患者的保健菜单。牛筋的营养相当均衡丰富，说起话来神清气爽。
3、 牛蹄筋做法大全牛蹄筋萝卜炖法:主料:牛蹄筋1斤辅料:牛肉适量、葱姜适量、大料两块1、准备牛蹄筋、牛肉。2.首先将牛肉放入冷水中，煮沸以去除血液，去除泡沫。3.准备葱姜，大料，桂皮，4.将牛蹄筋、葱、姜放入锅中。5.准备胡萝卜，6.切成块。7.把萝卜放进锅里，8.准备香菜。9.放入碗中，撒上香菜末。
