茶叶经过杀青和反复炒制后，由青绿色炒至红褐色,所以，炒茶前一定要洗手,膨化炒茶的生产主要包括以下工序:1.采茶,中火炒制的绿茶是炒茶的特色，汤色黄红色，醇厚甘甜,5.养茶(即复炒),炒茶前要洗手，控制火候，不断翻炒,炒制的生茶分为茶芯、茶粉、老叶三类,3.炒茶青。
首先把采摘下来的茶叶清理干净，把藏在里面的虫子和杂物清理干净。采摘茶叶时，最好选择这种“一芯一叶”的，味道更好，更香。把壶洗干净加热后，就可以把茶倒进去了。大锅加热面积大，茶叶不会堆积。另外，柴火灶容易控制火候。然后用手煨炒。快点，否则茶叶会烧焦。用手炒比较灵活，不能戴一次性手套。所以，炒茶前一定要洗手。控制热度，继续搅拌。小心不要烧伤你的手。十几分钟后可以用手翻炒揉搓，可以让叶子卷曲的更好。一个小时左右炒到这个颜色的时候，就要加快炒的速度了。再过40分钟左右，茶叶炒到这个颜色，差不多就可以出锅了。出锅时，放入有报纸垫的容器中。保持冷静。第二天就可以喝了。
1。把采摘下来的茶叶清理干净，把藏在里面的虫子和杂物清理干净。采摘茶叶时，最好选择“一芯一叶”。2.味道更好，更香。锅烧热后，可以将茶叶倒入，控制火候，用小火不断用手翻炒。3.动作要快一点，不然茶叶就糊了。用手炒更灵活。炒茶前要洗手，控制火候，不断翻炒。4.十几分钟后可以用手翻炒揉搓，可以让叶子卷曲的更好。加快炒制大概需要一个小时，四十分钟就可以出锅了。
3、炒茶的功效与作用煎茶的功效与作用:生津止渴，解除疲劳，满足，减肥，有益健康。同时可以增强体质，预防各种疾病，延年益寿，茶叶经过杀青和反复炒制后，由青绿色炒至红褐色。中火炒制的绿茶是炒茶的特色，汤色黄红色，醇厚甘甜，炒茶以味浓、味甜、长期饮用不伤胃而闻名。膨化炒茶的生产主要包括以下工序:1 .采茶，要求在早晨大雾散去之前采摘茶叶。采摘茶叶的形状是一个鸟嘴(即两片叶子和一个芽)，一年中采摘茶叶最好在清明时节。2、杀人，将采摘下来的茶叶放入锅中揉搓至湿润，然后用茶叶搓手，慢慢揉搓。每隔3分钟一定要把它们摊开松开，然后再揉一遍，30分钟左右，3.炒茶青。将“杀青”后的茶叶放入锅中，用火煸炒至茶叶变干，然后静置冷却24小时左右，4.筛选。炒制的生茶分为茶芯、茶粉、老叶三类，5.养茶(即复炒)。将筛选好的茶心放入锅中，用文火翻炒至少8小时。
