炒茶,膨化炒茶的制作过程
茶叶经过杀青和反复炒制后，由青绿色炒至红褐色,所以，炒茶前一定要洗手,膨化炒茶的生产主要包括以下工序:1.采茶,中火炒制的绿茶是炒茶的特色，汤色黄红色，醇厚甘甜,5.养茶(即复炒),炒茶前要洗手，控制火候，不断翻炒,炒制的生茶分为茶芯、茶粉、老叶三类,3.炒茶青。1、如何手工炒茶首先把采摘下来的茶叶清理干净，把藏在里面的虫子和杂物清理干净。采摘茶叶时，最好选择这种“一芯一叶”的，味道更好，更香。把壶洗干净加热后，就可以把茶倒进去了。大锅加热面积大，茶叶不会堆积。另外，柴火灶容易控制火候。然后用手煨炒。快点...
更新时间：2023-03-27标签： 炒茶膨化制作过程 全文阅读